Nyáron remekül illik üdítő ebéd. Ma a címben említett igényes nyár az irányításom alatt tölti be ezt az igényes szerepet saláta zeller szár csirkével. Első pillantásra úgy néz ki, mint egy közönséges saláta, de nem annyira hétköznapi.
Zöldségkeverék a öltözködés frissességet ad a salátának. Csirkével kombinálva ez a saláta remek forrás fehérje alacsony kalóriatartalommal.
Ez leegyszerűsíti az előkészítést
Talán azon emberek közé tartozik, akik nem mindig akarják elkészíteni és levágni a csirkemelleket, hogy azok jók legyenek csirkés pirítós. Szeretek bármivel játszani a főzés során, de van egy javítóm. Csirkemelleket vásárolok a Lidl-ben (véleményem szerint vannak a legmagasabb minőséget az összes nagyobb üzletből).
Véletlenül láttam egy csomagot a csirke pirított felirattal Lidlában. Nem akartam hinni a saját szememnek. Még azt mondják, hogy gyakran cselekszik 🙂. Nem fogok vitatkozni a hús minőségéről és tisztaságáról, mi teszi annyira pörkölté. Csak azt tudom mondani, hogy én még jobban főztem, mint az előkészített csont nélküli csirkemell pecsét.
Óvakodjon az olajtól
Az olaj egészséges nyers állapotban van, ezért sütés közben nem szabad sokat használni. Ezért vegye figyelembe a receptre vonatkozó tanácsokat, és csak nagyon kis mennyiségű olajat használjon. Ha véletlenül húst kér, öntheti.
A kész csirke nem lehet nagyon zsíros. Ha ez megtörténik, azt javaslom, hogy a húst enyhén tegye fel papír konyharuhák és zsírtalanít. Vigyázzon azonban, hogy ne ragassza és ne vigye magával a papírt.
Nyári saláta szárzeller csirkével
Nyári saláta szárzeller csirkével - összetevők
- 400g csirkemell/csirkemell
- 6 szár zellerszár
- 1 kis sárgarépa
- 1/2 uborkasaláta
- 1 pl teljes zsírtartalmú mustár
- 1/2pl ecet
- csepp napraforgóolaj
- 120 g alacsony zsírtartalmú fehér joghurt
- 4 levél jégsaláta
Készítmény
- Hagyja a serpenyőt felmelegedni, és öntsön bele 1PL napraforgóolajat.
- Melegítés után tegye a csirkepirítót és keverje folyamatosan.
- Amikor a pirítós kiszabadítja a levét, elkezdjük a saláta elkészítését.
- Mossa meg a sárgarépát, reszelje le és tegye egy salátástálba.
- Mossa meg és vágja le az uborkasalátát, tegyen egy tál salátát.
- Tépje le a szárakat a szárzellérről, vágja le az alját (1-2 cm), ha szükséges. Vágja a maradék zellert apróra.
- A teljes zsírtartalmú mustárt, a fehér joghurtot és a csepp napraforgóolajat fokozatosan keverje össze egy tál salátával.
- Keverjük össze a kész csirkepirulát salátával.
- Tépje kisebb darabokra a jégsaláta leveleit, tegye egy tányérra, és fedje le salátával.
Ha salátát szeretne szárzellerből csirkével chutil, lásd húsételek, csirke darabok, csirkemell és saláták.
Az egészséges és ízletes ételek más inspirációit is megtalálhatja az instagramon.