A hét folyamán ezt a jót készítettem ebédre. Nagyon gyors, ha előző nap (vagy legalább reggel) pácolod a húst, akkor néhány perc múlva ebédelsz az asztalon, még akkor is, ha éppen kijöttél a munkából. Mint én. Amíg a hús pörkölt, elkészítettem friss rizst, 15 perc alatt készen. Az étel természetesen glutén- és laktózmentes (ha laktózmentes vajat vagy olajat használ bab mellett is)
Szükségünk van (2 főre):
2 csirkemell
3 evőkanál Tamari szójaszósz
fűszernövények ízlés szerint (petrezselyem, rozmaring)
1 teáskanál füstölt pirospaprika
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olaj + további étolaj
Köret: rizs és zöldbab vajjal
Vágja a húst kisebb darabokra, és hagyja pácolni olaj, szójaszósz, zúzott fokhagyma, gyógynövények, pirospaprika, citromlé és fűszerek keverékében. Óvatosan sóval a szójaszósz meglehetősen sós. Ha lehetséges, legalább egy órán át pácoljuk, majd egy fűtött serpenyőben megpirítjuk a csíkokra vágott hagymát, és hozzáadjuk a pácolt húst. Süssük puhára, ne süssük túl sokáig, hogy a hús ne száradjon ki, vegyük a legvastagabb darabot, és ha nem nyers, akkor minden megfőtt. Fogjuk a húst, és egy szelet vajat teszünk a serpenyőbe, és megpirítjuk rajta a megtisztított és felszeletelt (jobban fogyasztható) zöldbabot. Szolgálunk pl. rizzsel vagy más népszerű körettel.