A zabpehely segít stabilizálni a glükóz (vércukorszint) szintjét és kordában tartani a vér koleszterinszintjét:). Az oldható és oldhatatlan rostok kiegyensúlyozott arányának köszönhetően javítják emésztésünket és megvédik az emésztőrendszert a modern idők egyik legféltettebb betegségétől.
A zabpehely könnyen emészthető alapja az egészséges étrendnek. Komplex szénhidrátok, növényi fehérjék és minőségi zsírok (beleértve a telítetlen zsírsavakat is) jól hangolt keverékét tartalmazzák. Örülnek a vitaminok (B1, B6, E.), de az ásványi anyagok (kalcium, vas.) Tartalmának is. A zabpehely fogyasztása segít a stressz ellen, megelőzi a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket.
A zabpehely előnyeinek rendszeres fogyasztása:
- emésztőrendszer,
- szív-és érrendszer,
- idegrendszer (véd a stressz ellen, pl. tesztek során),
- szép bőr, haj és köröm,
- általános egészségi állapot és fizikai állapot.
A zabpehely egyike azon kevés egészséges ételeknek, amelyek üzleteink polcain megtalálhatók. Amellett, hogy a zab a középkor óta tápláló táplálékként szolgálta őseinket, annak pozitív egészségügyi hatásait akkoriban a gyógyítók fedezték fel. A parasztok, de a harcosok étrendje is ez volt. Segített a lábadozásban és az erőnlétben sérülések, ekcéma, emésztési problémák és a pajzsmirigy után. Még a kora középkor ókorban is kiadós édes és sós kása formájában fogyasztották. Később a zabot más szemek kiszorították, de mégis használták, például kiváló takarmányként a lovak számára.
A zabpehely nemcsak egészséges, hanem ízletes is. Akár nyersen is fogyaszthatók, csak egy kanállal:) miután kibontotta a táskát (alaposan lenyelje!). Érdekesebbé tétele érdekében hozzáadhatja például a joghurthoz (és már nincs szüksége az egészségtelen fehér kiflire). Fehér cukrozatlan joghurt jó marék zabpehellyel, kevert mazsolával vagy apróra vágott dióval (és különféle jó magokkal) már elég szilárd reggeli vagy tíz. A zabpehely még a klasszikus (cukorral teli) szupermarketi joghurtok mellett is lelassíthatja a cukor felszívódását és fenntarthatja a vércukorszintet nagyobb ingadozások nélkül.
Végül egy csésze recept egy egyszerű zabpehelyhez:
Öntsön egy csésze zabpelyhet 2 csésze vízzel, és hagyja, hogy a pelyhek legalább egy órán át szépen megpuhuljanak. Adjunk hozzá 2 csésze tejet, egy csipet sót és keverés közben főzzük, hogy sűrű zagy legyen. Az elkészített kásához olvasztott vajat, 50 gramm porcukrot és 1 csomag vaníliás cukrot adunk. Ha valamit tenni akar az egészsége érdekében, cserélje ki az otthoni áruház klasszikus porcukrot őrölt nád- vagy nyírfacukorral. Tálalás előtt díszítheti a gyümölcsöt. Jó étvágyat:-).