A csokoládé szerelem. Tejes, forró, tejszínnel vagy fehérrel töltött - mindegyik megnyugtatja, felmelegíti a lelket és kérem. Ha nem akarja feleslegesen megbánni, ha maga elfogyasztotta az egész tábla csokoládét, próbáljon málnakrémmel sütni csokoládé cupcake-okat. A családod és a barátaid szeretni fognak értük!

Csokoládé cupcake

Valószínűleg hallott már a csokoládé testünkre gyakorolt ​​pozitív hatásairól. Ez természetesen nem vonatkozik az alacsonyabb kakaótartalmú csokoládékra. Ha vétkezni akar, válassza a kakaóban gazdag, kevesebb cukrot tartalmazó csokoládét. Ez a fajta csokoládé alkalmas az étrendre is, csökkenti a koleszterinszintet és gazdag ásványi anyagokban.

A minőségi csokoládé sütésre is alkalmas. Ez megfelelő süteményt fog adni a süteményének. A málnakrémmel ellátott csokoládé cupcakes jó bizonyíték erre. A cupcake alapja hasonlít egy kedvenc brownie tortára. Ezenkívül a csokoládé és a málna kombinációja tökéletes. Ki ne szeretné?

Ne csüggedjen a recept összetettsége. Nagyon egyszerű és lassú, lépésről lépésre, még egy kezdő pék is játékosan képes kezelni. Nem kell pánikba esni, az eredmény meg fogja érni 🙂

Csokoládé cupcake készítéséhez szükségünk lesz:

Málna püré:

  • 200 g fagyasztott málna
  • 4 pl kristálycukor

Az úton:

  • 120 g csokoládé (70% -ot használtunk)
  • 115 g vajat
  • 180 g kristálycukor
  • 1 db vaníliás cukor
  • 3 nagy boldog tojás
  • 95 g liszt (47,5 g sima lisztet és 47,5 g félig durva lisztet használtunk)
  • Cikk vanília kivonat
  • Cikk Sütőpor
  • csipet só

Krémhez:

  • 250 g mascarpone (használhat puha túrót is)
  • málna püré
  • 4 pl kristálycukor
  • 200 ml tejszínhab

Hogyan készítsünk csokoládé süteményt?

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és bélelje ki a cupcake formát papírpoharakkal.

Először málna pürét készítünk. Tegye a málnát egy edénybe a cukorral együtt, és hagyja forralni. Az oldott málnát szitán eresztjük le, hogy elválasszuk az összes apró követ. Ezután hagyja hűlni a pürét a hűtőszekrényben.

Vágja fel a csokoládét és oldja fel a vajjal együtt vízfürdőben. Az elegyet simára keverjük, majd hagyjuk kihűlni. Ezután adjunk hozzá cukrot és vaníliás cukrot, és jól keverjük össze. Az eljárás ezen a pontján használhat botmixert, ez gyorsabban megy veled. Lassan keverje össze a tojásokat fokozatosan - egymás után. Adjunk hozzá vanília kivonatot és keverjük össze. Végül az átszitált lisztet megszórjuk sóval és sütőporral. Keverje jól össze, és ossza el a tésztát előkészített kosarakba. Kb. 20 percig sütjük.

Addig elkészítjük a krémet. Tegyen egy túrót és cukrot egy tálba, adhatunk hozzá egy csepp vanília kivonatot és összekeverjük. Lassan keverje össze a málna pürét. Keverés után öntsük a tejszínhabot, és lassan habosra keverjük. Édesítheti kedve szerint.

Hajtsa a krémet egy díszdobozba, és saját fantáziája szerint díszítse a kihűlt cupcake-okat. A krém tetejére friss málnát vagy csokoládéforgácsot tehetünk. Voila, kész csokoládé cupcake kész. Melegítse velük szeretteit 😉