ÉDES ÉLET
Van valaki, aki nem szereti az édeset? Valószínűleg nem találnánk egyet a világon. A különféle formájú cukor sok ember mindennapi életéhez tartozik. Az új tudományos eredmények azonban elriasztják az édes csemegék minden kedvelőjét. Testünknek cukorra van szüksége, mert ez fontos energiaszolgáltató. A döntő tényező azonban mennyisége és minősége. Az a tény, hogy az ember sok édesség elfogyasztása után fogyaszt zsírt, valószínűleg a legkevesebb probléma, amelyet a cukor jelent. Az édes életnek sokkal több buktatója van, mint azt sokan sejtettük volna.
"A nikotinhoz és az alkoholhoz hasonlóan a cukrot a szakemberek már régóta ártalmatlan csemegének tekintik, de egészséget veszélyeztető anyagnak, amely függőséget okoz, sőt függőséget is okozhat. A legújabb tanulmányok mindenféle párhuzamot mutatnak a csokoládé, a fagylalt és hasonló csemegék kielégíthetetlen éhsége és a kábítószer iránti vágy között. Mivel fogyasztásuk után a test saját opioidjai kezdenek kiválasztódni. Ezek az anyagok morfinszerű tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért stimuláló és/vagy nyugtató, relaxáló, fájdalomcsillapító vagy kábító hatásúak - és állandó változásokat okoznak az agyban. . A szív- és vérnyomásbetegségeket, az Alzheimer-kórt és a rákot többek között a kisiklott vércukor-anyagcsere okozza. "
A Sugar - Finomított méreg című könyv szerzői egy fontos tényre és arra a tényre akarják felhívni a figyelmet, hogy a cukor finoman rejtőzik ott is, ahol nem is várnánk. Jelenleg szinte minden iparilag előállított élelmiszerben megtalálható, bár egyáltalán nincs édes íze - sós pálcikákban, szendvicsekben, húskonzervekben, müzlibetétekben, kukoricapehelyekben.
A könyv 5 fejezetre oszlik (Édes és mérgező, Függőségi tényező - Cukor, A cukor által okozott betegségek, A cukorfüggőség útjai és A cukor égboltján), amelyek más alfejezetekre oszlanak. A könyv első részében kémiai szempontból vizsgáljuk a cukrot, megtudhatjuk, hogyan működik a test fogyasztása után, hol és hogyan jön létre az édes íz. A szerzők azzal a szakértelemmel dolgoznak, amelyre minden állításukat alapozzák. Érdekes a cukor története, amely más szempontból mutatja be, az ókortól a 18. századig a cukrot gyógyszernek tekintették - mindent.
Nagyon nehéz megszabadulni a cukorfüggőségtől. Az azonban csak rajtunk és határozott akaratunkon múlik, hogy meg tudjuk-e csinálni. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondanunk az édes ízről. Ez azt jelenti, hogy módosítsa étkezési szokásait, és képes legyen kiválasztani a megfelelő liszt- vagy cukortípust. A megfelelő cukortípusok a következők: D (+) galaktóz, xilóz, eritrit, trehalóz, ribóz, tagatóz, D-mannóz, izomaltulóz, stevia. A szénhidrátok sokkal több funkciót töltenek be a szervezetben, nem csupán energiával látják el, hanem létfontosságú vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. A szerzők szerint a cukorkúra három hónapig tart, és négy fontos lépésből áll:
1. lépés - Tartson étkezési naplót
2. lépés - tanulja meg a megfelelő és egészséges táplálkozást
3. lépés - a kulináris gyakorlattól
4. lépés - fizikai aktivitás
A cukros égbolt utolsó fejezete inspiráló, remek recepteket tartalmaz reggelire, ebédre, vacsorára, édes desszertekre vagy könnyű frissítő turmixokra. Olyan fotókkal gazdagodik, amelyek garantáltan úgy érzik majd, hogy ez az egészséges édes csemege.
A könyv végén tippek találhatók arról, hogyan lehet függeni: