Ha testét cukrokkal tölti meg, az eredmény nemcsak az éhség végtelen rohama, hanem az agyi anyagcsere mániás változásai is. A cukor iránti túlzott vágy mögött egészségügyi kockázatok vannak.
A túl édes étrend nemcsak a túlsúlyt, a fogszuvasodást és a cukorbetegséget jelenti, hanem a figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenességet (ADHD), az Alzheimer-kórt és a rákot is. Még akkor is, ha eltávolítja az általánosan használt fehér cukrot az asztalról és a tányérról, nem kell lemondania bármiről, ami tetszik. Végül is vannak egészséges cukortípusaink, amelyek nem károsítják az anyagcserét, és az édes ízt is megnyugtatják. Eredményeket akkor érhet el, ha fokozatosan megváltoztatja étrendjét az anyagcseréjének megfelelően. Ugyanakkor bizonyos tápanyagok túlzott vagy elégtelen ellátása lassan, de biztosan kompenzálódik. Az anyagcserének előnyös az egész, és Ön is fogy. A könyv receptjei megmutatják, hogyan varázsolják el a legfinomabb finomságokat egészséges cukrokkal - a házi kenyértől és a szokatlan gabonakeverékektől kezdve a kiadós ételekig és a klasszikus lisztételekig, a lekvárokig, süteményekig és desszertekig. A német eredeti Zucker - der heimliche Killer (Gräfe und Unzer Verlag GmbH, München, 2013) fordítása: Katarina Bobríková.