cukor

14.5. 2010 5:00 Kávé cukor nélkül, ez tényleg nem az. És még egy mesterséges édesítőszer sem fog sokat megmenteni. De kipróbálta már a természetes édesítőszert - a stevia-t? Alkalmas cukorbetegeknek, valamint mindazoknak, akik őrzik a vonalat, mert nincs kalóriája.

Aster alakú növény, amely fél méter magasra nő. Kicsi lándzsás és finoman fogazott levelei vannak, és homályos fehér virágai egész nyáron virágoznak. Fogyasztás szempontjából azonban nem érdekesek. A leveleket természetes édesítőszerként használják. Ezek tartalmazzák az édesítőszerek komplexét, az úgynevezett szteviózidokat.

Honnan jött valójában?
Először indiánok fedezték fel. Az 1980-as évek elején használták Japánban, ahol korlátozták a mesterséges édesítőszerek használatát, és saját egészségük védelme érdekében szteviózidokat javasoltak. Még a japán Coca Cola és Pepsi Cola is átállt a mesterséges édesítőszerekről a steviosidokra. Ma az emberiség egyharmada a világon édesítőszerként használja a sztíviát.

Miért stevia?
Íme néhány ok, amely meggyőz:

- szabályozza a vércukorszintet
- növeli a hasnyálmirigy aktivitását
- stabilizálja a vérnyomást
- segít a zsírégetésben
- javítja a memóriát

- csökkenti az alkohol és a dohányzás iránti étvágyat
- kompenzálja az energiaingadozásokat és csökkenti a fáradtságot
- korlátozza az édes étvágyat és az éhségérzetet
- antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, a bőr kezelésében is bevált
- antimikrobiológiai tulajdonságai lelassítják a streptococcusok és más baktériumok szaporodását
- segít a pattanások és az ekcéma esetén
- csillapítja a fájdalmat
- szabályozza a baktériumok képződését a szájüregben és csökkenti a fogszuvasodás képződését

Hol lehet beszerezni?
Könnyedén megvásárolhatja az üzemet szaküzletekben, vásárokon vagy postai online áruházakban. Ha úgy dönt, hogy a sztíviát Szlovákia másik végéből szerzi be, akkor inkább vegye igénybe a futárszolgálatot, hogy az üzem ne sérüljön meg Önhöz vezető úton.

Hogyan lehet megnövelni?
Stevia legjobban tőzegszubsztráttal ellátott edényben boldogul. Szereti a meleg és világos helyet, de az erős nap árthat neki. Az ideális hely a keleti ablakon vagy az ablak melletti asztalon található, ahol természetes cukortálként kéznél lesz. A növény édesanyaga inkább akkor képződik, ha sok hő és fény áll rendelkezésre. Ez azt jelenti, hogy télen és tavasszal a levelek édessége kevesebb, mint nyáron, amikor a napok naposabbak.

Amint kint felmelegszik, május közepe táján, a stevia az erkélyre vagy a kertbe költözhető egy világos, félárnyékos helyre, amelyet a szél véd. A növény rendszeres öntözést igényel. Kéthetente közös helyiség virágtrágyákkal trágyázunk. Mivel a növény nem ellenáll a fagynak, ne felejtsük el ősz végén a lakásba költöztetni.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást