A cukorrépa-koncentrátum az élelmiszerek természetes pigmentje, amely gyönyörű rózsaszínűvé teheti az ételeket. A cékla vitaminokban, rostokban, antocianinokban és vasban gazdag. Mivel a répa gazdag cukorban, amely felhasználható a barna répacukor kinyerésére, a répa a nem cukornád nádcukor másik fontos forrása. A cukorrépa az egészséges cukor egyik típusának számít. A répának nagy gyökéralakja van, amely kúp vagy orsó alakú. A répának különböző színei vannak, például vörös, lila és fehér. A cukorrépa leggyakoribb típusa a vörös répa. A répa főzésének négy legnépszerűbb módja van.

cukorrépa-koncentrátumok

Súrolja meg a talajt a répa felületén, majd húzza ki annak szakállát. Nem kell meghámoznia, és egészében egy hideg vízzel töltött edénybe teheti. A répa főzése után vegye ki, és különféle ételekhez használhatja. Ha répát akar hámozni, a megfőtt répát jeges vízbe teheti, hogy eltávolítsa a bőrt és gyorsan lecsepegtesse.

Keverhet főtt céklát joghurttal, hogy kellemes pürét készítsen.

A sütés a cékla főzésének egyik legegyszerűbb módja. A répát alufóliába csomagolhatja, amely könnyen lehúzható, vagy szeletekre vághatja, és sütőbe helyezheti, mielőtt a sütőbe tenné. A magas hőmérsékletű lassú pörkölés lehetővé teszi a cukorrépa-cukor lassú felszabadulását, amíg karamellizálódik, így a pörkölt répának nem lesz különleges íze. Megkóstolhatja a sült céklát kedvenc fűszerével vagy citromfolyosóval. A cukorrépa keverhető grillezett zöldségekkel is. Jobb íze lesz, ha egyenletesen vastag rétegbe vágja, és grillezés előtt megfelelő mennyiségű olívaolajat ad hozzá.

3. Sült cékla

Tegye a vajat forró edénybe, és a vaj megolvasztása után adja hozzá a céklát. Lassan és óvatosan sütjük, amíg a répa felülete össze nem zsugorodik. A sült cékla lágyabb, de édesebb ízű.

4. Ecetes cékla

A sült cékla lágyabb ízű és édesebb enni.

A pácolt cékla klasszikus étel. Az almaecet a leggyakrabban használt fűszer a pácolt répához, és az almaecet savanykás íze a cukorrépa természetes édességét eredményezheti.

Tegyen egy szelet cukorrépát egy üvegedénybe. Adjon hozzá elegendő ecetet, cukrot és kis mennyiségű sót. Óvatosan keverje össze, tegye a tartály fedelét és tegye a hűtőszekrénybe. Várjon 1-3 napot, és élvezheti a finom pácolt céklát.

Ha nyers céklát szeretne betölteni, először szárításhoz keverje össze sóval. Miután eltávolította a cukorrépából a felesleges nedvességet, ecettel töltött csészébe helyezheti. Egy hét pácolás után a hűtőben élvezheti a lédús pácolt répát.