"Tudod, nem akarok sokat, legfeljebb 10 kilót leadni, mert genetikailag elhatároztam, hogy egész életemben kövér vagyok. "Ez volt az első mondat a 20 éves Danka szájából, aki akkor már több mint 100 kg volt.
Fokozatosan megtudtam, hogy Danka egyetlen gyermek, de számos rokona van - kilenc unokatestvér és két unokatestvér. És mind kövérek, sőt kövérek. nincs egyszerű genetika. Előfordul-e cukorbetegség a családjukban? - Kérem a család történetének megértése érdekében. "Persze, de többnyire csak a könnyebb drogot fogyasztani, csak két bácsi és három néni injektálja az inzulint. De úgy tűnik, hogy az egyik unokatestvérnek is el kell kezdenie az injekciót, mert a gyógyszerek már nem szedik őt. "Danka könnyedén, egyeztető mosollyal írja le a helyzetet, a mondat végén ismét megemlítik a genetikát.
Megkérdezem Dankát, hogyan tölti a hétvégéket. Felcsillan a szeme, és azt mondja, hogy minden szombaton édesanyjával két vagy három süteményt sütnek, ilyen őszinte házi süteményeket. Az egyik mindig a kovászból származik, a másik tejszínnel, a harmadik pedig mindig próbálkozik valami új recepttel, hogy mindenki magához térjen. Kíváncsi vagyok, hogyan tölt be egy körülbelül háromfős háztartás három süteményt minden hétvégén, és megkérdezi Dankát, mit csinál vasárnap? "Nos, vasárnaponként elmegyünk meglátogatni vagy rokonokhoz ünnepelni, vagy a családból jövünk hozzánk. "Megpróbálom megkérdezni, hogy a Danka hány süteményt fog megkóstolni egy ilyen ünnepen. "De minden háziasszony mindig hoz valami újat és érdekeset oda, és célszerű mindent megkóstolni, hogy senki ne sértődjön meg. Mindig tíz-tizenkét darab, és természetesen mindig hozunk valamit haza. "
Megpróbálom megemlíteni a friss levegőn történő mozgást (valahogy nem is merem használni a "sport" szót), de Danka azonnal elkomolyodik, és aggodalmak jelennek meg az arcán: "Nos, tudod, sokat izzadok és sokat lélegezz. Reggel embereink autóval visznek az iskolába, délután pedig busszal megyek haza, nehogy megbetegedjek. "
Figyelmemet Dank emésztésére fordítom - amikor megemlítem Pancreolant, Danka elmosolyodik, bólint a kezével és kirántja: "Mindig magammal hordom az erszényemben, beleértve Creont, Helicidet és Espumisant is. Otthon mindenki használja. "Danka bevallja, hogy problémái vannak a székletürítéssel (néha négy-öt napig nincs széklet), de ugyanúgy az anyja, a nagynénje és az unokatestvére is, tehát ez megint a genetika.
Az egyetlen dolog, ami igazán aggasztja Dankát, az a félelem, hogy ha megtalálja a megfelelő férfit, nem lesz képes vele gyermekeket szülni - soha nem volt menstruációja, tizenöt évesen diagnosztizálták nála petefészekcisztát, és bár végig fogamzásgátlást alkalmazott, ezek csak tovább szaporodnak és növekednek. És mivel tehetetlen nőgyógyásza azt mondta, hogy fogynia kell, eljött hozzám.
Végül valami, amit meg lehet ragadni, gondoltam, és ebben a családban nem lehet hibáztatni a genetikát. Ha költői összehasonlítást használnék, akkor mindannyiunk genetikája olyan, mint egy töltés egy fegyverben, amely rövidítheti vagy véget vethet életünknek, de ennek a fegyvernek a ravaszán lévő ujj mindig tartja életmódunkat. És itt mindannyian vállalhatunk és kell is vállalnunk a felelősséget
Számomra egyértelmű, hogy Danka nem áll készen a táplálkozás alapvető változásaira. Jól tud sütni, de főzni egyáltalán nem tud, és a családi háttere ebben nem sokat segít. Megpróbálom felhasználni, mire - ekkora előrelépés Dankino tanulmányi fókuszában - közgazdaságtant tanul, szívesen dolgozik a számokkal, imádja az Excel-t. Javaslom, készítsen egy táblázatot, amely kiszámítja az otthon sütött sütemények energiaértékét. Úgy gondolom, hogy ez segít neki felismerni, hogy mennyi felesleges energiát kap ezeknek az édes kísértéseknek a fogyasztása során.
A következő találkozón csodálkoztam, hogy Danka mennyire részletesen teljesíti a feladatot - az adatbázisban feldolgozta a családjuk 27 leggyakrabban sült süteményét. Energiaértékük 1600 és 2500 kJ/100 g között mozgott. Danka maga számolta, hogy az elmúlt két hétvégén a vasárnapi ünnepségeken legalább desszerteken keresztül fogyasztott legalább 6000 kJ-t, és a család felét bizonyosan megsértette, mert nem vett el mindent a felajánlottaktól.
Megállapodtunk abban, hogy adatbázisát folyamatosan kiegészíti nemcsak más süteményekkel, hanem otthoni főzésekkel is. Javasoltam, hogy állítsunk fel egy olyan szabályt, amely szerint a süteményeket csak társadalmilag szükséges helyzetekben - vagyis csak a vasárnapi ünnepségen - fogja fogyasztani. Szombati sütéskor megengedik a szükséges kóstolást, de hétfőtől péntekig böjtöt fog készíteni. Danka habozva beleegyezett.
Három hétig tartó időszakos pite-böjt Danke-nek hozta az első 5 kg-ot. És ahogy nőtt a sütemények és ételek adatbázisa, az ünnepségeken a lehető legkisebb energiaértékű süteményeket választotta, és még azt is megtanulta, hogy ne fejezze be az egész darabot, és ne helyezze át apja vagy anyja tányérjára. Az otthoni sütés kísérleti részében a nyers süteményekre összpontosított, de hamarosan megállapította, hogy energiaértékük gyakran megegyezik a csokoládétorta értékével. Összességében Danka két hónap alatt szakértővé vált a földrajzi szélességeken elterjedt sütemények összetételében, és lefogyott az első tíz kilója. Észrevette, hogy már nem izzadt vagy lélegzett, sőt a széklet is jobban megjelent - kevésbé rendszeresen és problémák nélkül.
Abban az időben Dank anyja olyan szerencsétlenül került előtérbe, hogy eltörte a lábát a bokánál és a kezét a csuklónál. A kórházban való tartózkodása öt hétre meghosszabbodott, amely alatt Dankának kellett gondoskodnia a háztartásról. Felszereltem a megosztott étrend elkészítésének legegyszerűbb receptjeivel, és útközben elkezdtünk megtanulni főzni. Míg egy tányérra párolt zöldséges tányérral töltötte fel magát, édesapjának burgonyát is sütött - és mindketten boldogok voltak. Danka gyorsan tanult, és még gyorsabban fogyott - édesanyja kórházi ápolásának végén elérte a 80 kg-ot.
A nőgyógyászati vizsgálat megerősítette a petefészkek állapotának jelentős javulását - a Dankával és az orvossal kötött háromoldalú megállapodás után abbahagytuk a fogamzásgátlást. Danka már megértette, hogy a policisztás petefészkek fő oka a túlzott testsúlya, és ez a túlzott testsúlya, ezért továbbra is főzte az összes saját ételt és minimalizálta az ünnepi süteménykóstolókat. Nem volt könnyű, de saját gyermekének jövőképe elég motiváló volt számára. Négy hónappal a fogamzásgátlás leállítása után Danka életében először megkapta spontán menstruációját - nem sokkal huszonegyedik születésnapja után.
Nos, mint minden folyamatban, itt következett a válság - a miénk karácsony után a közeledő Valentinnal. Az akkor még csak 75 kg-os gyönyörű Danka szemében öröm helyett csak szomorúság és kilátástalanság volt: - suttogta könnyein keresztül. Megértettem Dank szomorúságát, de rájöttem, hogy itt a legkorlátozóbb mód az életmódja - vagy az iskolában volt, ahol abszolút túlsúlyban voltak a lányok, vagy egy széles családi körben, anélkül, hogy új emberrel találkozott volna.
Hogyan találja ki, hogy kijön a héjából? Elutasítottam az edzőtermet, a kutyát, sőt az online randevúkat is - Danka egyszerűen soha nem adta fel. De mit szólna hozzá, ha egyedi sütemény-adatbázisát elérhetővé tenné az interneten? Csak keressen egy megfelelő J programozót
A többi pedig történelem - Janko rendkívül karcsú introvertált és nagyon ügyes programozó. Mivel több ételallergiában és intoleranciában szenved, együtt keressük a módját, hogy szenvedés nélkül ehessen. Amikor ketten először találkoztak, valami meghatározhatatlan kihagyott, bár nem is néztek egymás szemébe - egy éve vannak együtt, Danka főz és süt, Janko mindent előszeretettel eszik és eszik, Danka megtartja 68 kiló és Janko úgy néz rá, mint az életed napjára. Közösen beszélnek a gyermekről, de nem tervezik meg, mielőtt felújítanak egy kis házat a város szélén.