Nagy Tesztek
TESZT: Milyen ember leszel, ha megöregedsz? Tudjuk a választ!
népszerű az internetről
SZERETEM vagy UTÁLOM
Lady Gaga
Mindennapi életünk kenyere szó szerint tiltott étel lett az elmúlt években. Szinte minden diéta kizárja őt az étlapról, és valljuk be - ezek a diéták csődbe mennek. És mi van a kenyérrel? Enni vagy nem enni kérdés!
A kenyér a gabonafélék tartalma miatt a testünk egyik legfontosabb étele. Ezek szénhidrátok, növényi fehérjék, E-, B-vitamin, rost és esszenciális zsírsavak forrása. A dietetikusok szerint naponta akár négy csipkét is megengedhet magának (nem egyszerre!). Kérdés azonban, hogy melyik kenyeret választja, és mire fogja megenni.
Sötét? Nem, teljes kiőrlésű!
Ha eddig szín szerint választott kenyeret az ételekben, akkor nem a legjobbat tette. Első pillantásra az egészséges fekete kenyér csak sötétkabátos fehér kenyér lehet. Élelmiszer-színezékeket, karamellát vagy kávét használnak színezésre. Tehát a kenyér nem egészségesebb, bár a racionális étrend terméke. Ezért sokkal értelmesebb figyelemmel kísérni a kenyér összetételét.
Ha csomagolva van, a címkén megtalálja a liszt és egyéb összetevők százalékos összetételét. Ha diétát tartasz, vagy csak egészségesen szeretnél étkezni, akkor a teljes kiőrlésű lisztnek túlsúlyban kell lennie a búzaliszttel szemben, bónuszként a kenyérben található magok kerülnek feltüntetésre. Ezért gondos kenyérválasztás megfelelő.
Fehér krumplikenyér, paraszti kenyerek, fehér zsíros sütemények, bagettek, zsinórok, kifli, zsemle, zsemle stb. teljesen hagyja ki az étrendet, és csak teljes kiőrlésű termékekkel cserélje ki őket. Szezám zsemle helyett finn kenyeret, knackebrot vagy napraforgó kenyeret kell kapnia, nagy arányban teljes kiőrlésű lisztet tartalmaz.
A hangsúlyosabb íz érdekében hozzáadhat rozmaringot, kakukkfüvet, bazsalikomot, zsályát, oregánót vagy más gyógynövényeket a keverékhez. A kenyér mindig más lesz, és megtanulod elkészíteni a számodra tökéletesen megfelelőt.
Még akkor is, ha nem rendelkezik pékséggel, saját kenyeret is süthet. Ennek alapja egy sima tészta és a megfelelő sütőedény kidolgozása. A legalkalmasabbak a keskeny, doboz alakú tepsiek, amelyek pontos formát adnak a kenyérnek. Az interneten receptekkel is megkaphatja a klasszikusan a kemencében sült kenyeret, sőt néhány kenyérkeveréket is a kemencébe és a pékségbe szánnak.
Vigyázzon, mit fest rá
A táplálkozási szakemberek szerint nem annyira fontos, hogy milyen kenyeret eszel, mint amennyit eszel. A túró, a kenhető sajt, a kenhető hal, a paradicsom vagy az avokádó bruschetta minden bizonnyal jobb szolgáltatást nyújt, mint a sajt szalámi és füstölt sajttal. A szlovák szójakenetek is rendkívül ízletesek, ugyanakkor semmilyen módon nem fognak ártani az alakodnak. Fontos az is, hogy megtanuljunk sok zöldséget enni kenyérrel. Nemsokára a retek, az újhagyma, a karalábé, az uborka stb. Szezonja lesz a piacon, bár most minden hipermarketben kaphat fiatal tavaszi zöldséget.
Vaj, olvasztott sajtok, hőkezelt kenhető kenetek, majonéz stb. nem a legalkalmasabbak, és növényi zsírokban gazdag kenetekkel kell felváltani őket. Például a teljes kiőrlésű kenyér néhány csepp olívaolajjal, metélőhagymával, tojással és fekete olajbogyóval ízlik. És nem fogsz grammot nyerni utána. Ne féljen kísérletezni, és próbáljon ki új és új kombinációkat. Előnyökkel járnak!