Nem házi kolbász felett
Házi füstölt hús, kolbász vagy sonka a kedvenc finomságok közé tartoznak, amelyek nélkül a legtöbben el sem tudják képzelni az étrendünket. Manapság szinte minden sarkon lehet füstölt húst vásárolni, de amit mondani fogunk, a szupermarketekben értékesített füstölt húsok többségét csak "meztelenül" füstölik el, és amikor elolvassa az összetételüket, akkor úgy fogja érezni, mintha kémiaórán járna.
Van saját dohányház ezért egyre több ember álma. Ennek megvalósítását azonban gyakran elriasztja a dohányház építésének igénye, valamint maga a dohányzás viszonylag hosszú folyamata. Van azonban egy megoldásunk az Ön számára, amelynek köszönhetően mindezeket a gondokat a feje mögé dobhatja. A megoldás az Orange County Smokers elektromos füstház. Ide o Dán producer, amelynek dohányzóházai különösen Skandináviában népszerűek,
varázsukat azonban már Európa-szerte felfedezik az ügyfelek, és te is közéjük tartozhatsz!
Az elektromos dohányháznak számos előnye van
Elektromos füstölők számos előnyük van a téglához vagy a fához képest. Vessünk egy pillantást most az öt legfontosabb előny:
- Egyszerű telepítés - Csak annyit kell tennie, hogy kicsomagolja az elektromos füstházat, összeszereli és a kívánt helyre helyezi, amely nemcsak kert, de terasz vagy erkély is lehet.
- Nincs további konstrukciós módosítás - A fafüstösökkel ellentétben nem kell fűtőelem vagy kémény építésével foglalkozni, vagy olyan helyet választani, ahonnan a füst sokáig nem zavarja a szomszédokat.
- Gyors előkészítés és gondtalan működés - Míg egy klasszikus füstházban előbb tüzet kell gyújtani, majd állandóan tartani, addig csak annyit kell tennie, hogy bekapcsolja az elektromos füstölőt, hozzáadja a füstölő fűrészport és utána megy.!
- Gyors és higiénikus dohányzás - Elektromos Orange County dohányosok dohányzóházai forró füstöl dohányzik, tehát a dohányzási folyamat sokkal gyorsabb, mint egy hagyományos dohányházban, ahol hideg füstöl dohányzik. Ez több napot is igénybe vehet, és az egész folyamatot folyamatosan figyelemmel kell kísérni.
- Alacsony üzemanyag-fogyasztás - Amikor elektromos dohányzóhelyen dohányzik sokkal kevesebb üzemanyagot használ fel, mint egy hagyományos faterméknél. Ezenkívül nem kell keményen dolgozni, hogy menjen vagy erdőbe menjen. Kínálatunkban fűrészport, faforgácsot vagy brikettet is talál, amelyek közvetlenül alkalmasak Narancssárga dohányosok elektromos füstháza.
Úgy működik, mint egy elektromos füstház?
Alapvetően Narancssárga dohányosok elektromos füstháza egy fűtőtekercs, melyik megolvasztja a faforgácsot vagy a fűrészport, helyezzük a fűtőtérbe. A füst ezután a füstházba emelkedik, ahol élelmiszert tárolnak. A spirál füstgenerátor, amely a dohányzás során egyenletes üzemanyag-hőmérsékletet tart fenn, és ezáltal forró füst. Tíz nagyon gyorsan lemeríti az ételt, típusától, mennyiségétől és méretétől függően a füstölőház 1-8 óra. Ezenkívül a kolbászok nagyon jól hőkezeltek és a forró füst miatt azonnali fogyasztásra alkalmasak.
Mondd, mit akar a torkod
BAN BEN Orange County dohányosok dohányzóházai szinte mindent dohányozhat - sonkától, kolbásztól, hústól, haltól vagy tenger gyümölcseitől kezdve a zöldségekig vagy a sajtig. Hal, hús és kolbász alkalmas a horogra akasztott dohányzásra, amelyet egy mágneses zárral ellátott króm rúd szolgál fel; tenger gyümölcseit, zöldségeket vagy egyéb finomságokat lehet a legkönnyebben füstölni a rostélyon. Számuk és méretük az adott dohányzótól függ.
8 ok, amiért az Orange megyei dohányosok
Az előző sorok elolvasása után elhatározta, hogy elektromos füstölőt vásárol, de nem tudja, melyiket válassza? Az OCS dohányházak számos előnnyel rendelkeznek, amelyeket más márkáknál nehéz megtalálni.
Őszinte acélból készült
Márka Orange County dohányosok termékeit arra alapozza kiváló minőségű és hosszú élettartamú. Kisebb füstölők készülnek 0,6 mm polírozott acélból, tehát tartósak és megbízhatóak, ugyanakkor könnyűek és kompaktak. A nagyobb változatok valódi rozsdamentes acélból készülnek, így rendkívül robusztusak, maximálisan tartósak és megbízhatóak!
A felhasznált anyagok minősége és tartóssága ellenére mind smokehouse fenntartani kompakt méretek, használat után könnyen áthelyezhetők a kívánt helyre, és kisebb helyiségekben tárolhatók. Értékelni is fog elegáns design, a menüben megtalálja négyzet alakú és hengeres füstölők.
Minden részletében biztonságos
Az Ön biztonsága a márkánál rejlik Orange County dohányosok mindig az első helyen. Minden dohányzóház fel van szerelve hőszigetelt, változatok grillel stb. tűzálló fogantyúk, így nem fog megégni, ha forró füstházat kezel. Köszönöm robusztus állvány ráadásul a dohányház mindig tökéletesen stabil.
IPX4 tanúsítás
Nem minden megy olyan simán, mint szeretnénk, ez kétszeresen igaz időjárás esetén. Szerencsére a legtöbb smokehouse OCS tanúsított IPX4 védelem, így a fröccsenő víznek is ellenállnak. Akkor is folytathatja a dohányzást, ha esni kezd.
Támogatják a különféle faforgácsokat
Míg legfeljebb a dohányházakban csak bizonyos fa brikettre és forgácsra támaszkodik, smokehouse OCS szabad kezet adnak neked. Csak rajtad múlik, hogy vásárolt faforgácsot, brikettet vagy saját tölgyfát használ-e a dohányzáshoz.
Legfeljebb 3 dohányzási szint
A legtöbb elektromos dohányzóhely viszont csak forró füstöl dohányzik kiválasztott OCS modellek megengedheted legfeljebb három dohányzási szint közül választhat. Tehát rajtad múlik, hogy meddig akarsz dohányozni, és milyen eredményeket akarsz elérni.
Szeretne sült steaket? Meg kell, hogy legyen!
A legnagyobb előnyök között Orange County dohányosok hozzájuk tartozik multifunkcionalitás. A kiválasztott OCS dohányházak standard vagy BBQ grillel felszerelt. Kedvenc finomságaid úgy nemcsak dohányozni, hanem grillezni is lehet. Kápráztassa el családját és barátait finom hamburgerekkel és lédús steakekkel.
Mindig a megfelelő hőmérséklet az alap
Dohányzáskor a hőmérsékletnek feltétlenül döntő szerepe van, amit folyamatosan ellenőriznünk kellene, de nem minden füstházban van hőmérő. A legtöbb eszköz Orange County dohányosok egy felszerelt nemcsak hőmérő, de állítható hőmérsékletű termosztát is (300 ° C-ig grillező változatokhoz). Ezután fenntartják, anélkül, hogy segítségedre lenne szükséged.
Gazdag kiegészítőkínálat
De amikor dohányzik, sokkal többre van szüksége, mint csak magának a dohányháznak. Márka Orange County dohányosok ezért rendkívülit kínál gazdag kínálat a kiegészítőkről. Például speciális ponyva, poliészterből készült, védi a dohányzót az időjárás szeszélyeitől, így tavasztól őszig kint tarthatja. Több méretben megtalálható, a smokeházához igazítva.
Nál nél dohányzás, grillezés, de főzés vagy sütés is néha akaratlanul is hozzunk egy csúnya helyet egy pólón, amelyet gyakran már nem lehet lemosni. Óvja kedvenc ruháit luxussal, kézzel varrott bőr kötény állítható váll- és övszíjjal, és még nagy zseb, hogy mindig minden kéznél legyen. A felszerelésnek tartalmaznia kell a speciális kesztyűt is tűzálló bőr, melyikek óvja a kezét a forró részektől smokehouse vagy grill, edények és repülő szikrák.
Dohányzás és grillezés közben értékelni fogja például a praktikus felszerelést is hőálló kesztyű vagy kézzel varrott bőr kötény.
Gyere és grillezz, mint egy profi
Legyen az este fő sztárja és kápráztassa el barátait tökéletesen sült és füstölt finomságokkal! Csak szerezd be dohányzó fegyver Orange County Smokers, amit te a kedvenc ételek megkóstolják az egyedülálló hideg füstöt. Semmilyen módon nem változtatja meg az étel szerkezetét, de egyedi színt, ízt és aromát ad neki.
Készülj fel finom steakek, amelyek megolvadnak a nyelven. Csak szerezd be intelligens mágneses húshőmérő, melyik tud mérje meg a hőmérsékletet két edényben egyszerre. Csak annyit kell tennie, hogy Bluetooth-on keresztül párosítja az okostelefonnal, szúrja be a szondákat a húsba, és mindig dohányozni és grillezni fog a hüvelykujja alatt.
A legjobb hús a dohányzáshoz
Ahogy fentebb említettük, gyakorlatilag bármit elszívhatunk, beleértve a sajtot vagy a zöldségeket. De mit fogunk hazudni, füstölt hús még mindig a legjobb. Hogy az eredmény minél finomabb legyen, a húsnak mindig frissnek és jó minőségűnek kell lennie. A hús füstölhető sertés-, marhahús-, őz-, borjú- vagy bárányhús. A sertéshús bármely részét elszívhatja, a szakácsok általában sonkacombot javasolnak a marhahúshoz. Ha keres baromfi, amelyek közül a combok a legalkalmasabbak, amelyek a legtöbb zsírt tartalmazzák. Dohányzhat csirkét, kacsát, de libacombot is.
Dohányozni is lehet a hal. Amennyiben kisebb fogások beilleszteni smokehouse kibelezett és megtisztított hal egésze, nagyobb darabokhoz szép filé ajánlott. A magas zsírtartalmú halak, mint pl a lazac, a hering, a makréla általában lazább, mint például a tőkehal vagy a sima lepényhal. Amikor arra kerül sor zöldségfüstölés, a legalkalmasabbak burgonya és gyökérzöldségek, ne felejtsd el őket főzni előre.
A saját kertem fáját használhatom?
Nak nek elektromos füstölők a legalkalmasabb darab fa. Leggyakrabban faforgács, fűrészpor vagy speciális brikett a dohányzáshoz. Használhatja is a saját kertjéből származó fa, tölgy vagy szilfa ideális, melyikek finom füstös ízt kölcsönöz az ételnek. Az így felhasznált faanyagnak kell lennie finoman apróra vágva, nagy fadarabok nem ajánlottak. Vigyázni kell a sok kikiáltott szilval, mert égő és csípős ízt kölcsönöz a húsnak. Ezért, ha szükséges, adja hozzá a füst végéhez az íz fokozása érdekében.
Semmiképpen ne használjon permetezett fát, rovarokkal fertőzött fát stb.. A fát sem szabad motorfűrésszel vágni, az ipari olaj esetleges maradványai miatt. Ne használjon tűlevelű fát, mivel gyantát tartalmaz.
Próbálja ki néhány receptünket
Végül felveszünk néhány receptet, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni. Ki ne szeretné élvezni a füstölt garnélarákot vagy a házi kolbászt?
Füstölt garnélarák sült paszternával és édes mustárral
Kiolvadt garnélarák törölje át két törölköző között és kóstolja meg őket durva só. Akkor hagyja őket feküdjön le 30 percig, majd alaposan öblítse le hideg vízzel, és törölje újra. Keverje össze a créme fraiche-t mustárral és sózzuk, borsozzuk.
Paszternák megtisztítani és megkóstolni zúzott fokhagyma, olívaolaj, só a fűszerek. Paszternák süt előmelegített sütőben, amíg aranyszínű nem lesz, kb 25 percig 200 ° C-on.
Garnélarák készülj fel Narancsvidék alatt 15 perc és forró paszternákkal és mustármártással elrendezzük őket. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és azonnal tálaljuk.
Füstölt BBQ borda pácolt tavaszi káposztával és búzasalátával
Forraljuk fel a búzamagot kövesse az utasításokat, és öblítse le hideg vízzel.
Borda vágott kisebb darabokra és letakarjuk BBQ mártással. Akkor menj be hozzájuk Narancsvidék alatt 15-20 percig.
Tavaszi apróra vágjuk a káposztát és összekeverjük reszelt parmezánnal, citromolajjal, búzamaggal, apróra vágott mandulával, apróra vágott petrezselyemmel és kisebb darabokra vágott feta sajttal.
Megkóstoljuk sót, borsot és azonnal szolgálunk frissen elkészített bordákkal.
És ami a legjobb - házi kolbász
Távolítsa el az összes inát, hártyát és porcot a húsból. A sovány húst körülbelül 1 cm-es kockákra vágjuk a durván zsírozza meg a zsíros húst vagy kb 0,5 cm-es kockákra vágjuk. Szeletelt külön kockák só (20 g só/1 kg hús). Adja hozzá a fűszereket mind a sovány, mind a zsíros húshoz (arányosan), és alaposan keverje össze.
Tegye külön a sózott és fűszerezett húst a zománcozott tálakba, és fedje le egy bottal vagy tányérral. Nagyon össze kell tömörítenünk és lezárnunk a húst, hogy ne legyen légkapszulánk. Hagyja a húst 4-5 napig hűtőszekrényben pihenni.
Ez az megfelelően érlelt hús, megtudjuk úgy, hogy veszünk egy kockát sovány húst és felvágjuk. Ha a hús gyönyörű vágású rózsaszín-piros színű, elindulhatunk kolbászgyártás. Azt is tesztelhetjük, hogy van-e hús jól sózva és fűszerezve. Csak annyit kell tennie, hogy a serpenyőben megpirít egy darab sovány húst, amelyet aztán megkóstolhatunk.
Ha elkészült a hús, elvesszük Sovány hús 1/3-a, amely finoman megőröljük és tegyen egy nagyobb tálba. Darált húshoz vizet adunk hozzá és mindent tényleg összekeverjük. Hozzáadjuk a maradék sovány húst és újra jól összekeverni. Végül fokozatosan zsíros húst adunk hozzá. Egyenletesen elosztott hágóval kell rendelkeznünk. Készülhetünk töltse be a belekbe.
Töltött kolbász tedd a hidegbe, és hagyd másnapig érlelni.
Érett kolbász fűtött füstházba tesszük. Az első egy óra kolbászt szívunk magasabb hőmérséklet 90 ° C és akkor 3-4 óra 70-80 ° C-on. A legjobb, ha 3–4 óra múlva levágjuk és megkóstoljuk a kolbászt. A kész kolbászokat törölje le egy szalvétával, és kész.