miért
Miért vásároljon gyümölcsszárítót

A szlovákok kertészek és gombászok népe. A nyár végével és az ősz kezdetével eljön a gyümölcsök, zöldségek és erdők betakarítása illatos gombákkal. Természetesen a legjobb, ha mindent a lehető legfrissebben fogyasztunk. De mit tegyünk, ha a betakarítás nagyobb, mint amennyit elfogyaszthatunk, és nincs olyan pincénk vagy más tárolóhelyünk, ahol a betakarításunk legalább az első fagyasztókig fennmaradna? Az emberek régóta szárítják az ételeket közvetlen napfényben, szél segítségével. Ez a módszer ma nem hatékony módszer, amelyre az átlagfogyasztónak nincs ideje vagy ereje. Elektromos gyümölcsszárító ez segít abban, hogy a betakarítás egy részét könnyen és olcsón tartsa meg, nemcsak karácsonyig, hanem békésen a következő évadig. Az élelmiszer-szárító beszerzése ma pénzügyileg nem igényes. Nyakkendő a legegyszerűbb 25 euróért is megvásárolható, de a legjobbak akár nyolcszor többe is kerülhetnek. Világos, hogy drágább modellek nagyobb kényelmet, több funkciót és beállítást kínálnak. Szárítót nem csak akkor érdemes megvenni, ha van feleslege a kertből, hanem például akkor is, ha gombákat, gyógynövényeket, fűszereket, virágokat szeretne szárítani, és az utóbbi időben mi is találkozunk a hússzárítás, sőt a joghurtgyártás divatirányzatával a szárítóban ( nem kell joghurtkészítőt vásárolnia).

Mennyibe kerül a szárítás?

A szárító megvásárlásának egyik érve a gazdasági oldal is. A gyümölcs szárítása olcsó. A szárító által felhasznált villamos energia ára modellenként változik (ezt a paramétert is érdemes választani), de összességében elmondható, hogy a modern típusoknak olyan alacsony az energiafogyasztásuk, hogy egy üzemóra néhány centbe kerül. Tehát például ha kitöltöd ETA szárító kilenc fizetéssel és kb. 400 wattos energiafogyasztással almával, a keresztek kevesebb mint 1 euróba kerülnek tízórás szárítás után. És megtérül.

Hogyan működik a gyümölcsszárító?

Elv minden szárító esetében ugyanaz: az ételt felmelegítik, és a vizet fokozatosan elpárologtatják belőle olyan szintre, amely megakadályozza a káros mikroorganizmusok elszaporodását. Technikailag a következőképpen néz ki: a szárítótest levegője beszívja a levegőt, amelyet olyan hőmérsékletre melegítenek, amelyet a szárított étel típusának megfelelően állít be, és amelyet aztán fenntartanak termosztát. Az ernyők kerületén lévő elosztócsatornák rendszerén keresztül egy ventilátor fúj levegőt az egyes képernyők belsejébe. A sziták és a fedél központi nyílásán keresztül a levegő nagy részét ezután kiszorítják a szárítóból, a levegő egy kisebb részét visszaszívják, a kívánt hőmérsékletre felmelegítik és visszarobbantják a sziták között.

Hogyan kell megfelelően szárítani az ételeket a szárítóban?

Alapvetően bármit megszáríthat. De a megfelelő szárítás időbe telik. Száradási idő A gyümölcs általában 6 és 12 óra között van, de a lédúsabb fajok kiszáradása akár 24 órát is igénybe vehet. Az eredmény olyan finomságok, amelyek elűzhetik az édesszájú embert. Készüljön fel arra, hogy a szárító nem teljesen zajtalan, ráadásul a szárítás során aromás füstök szabadulnak fel, amelyeket úgy kell beállítani, hogy a szárító elhelyezkedése megfeleljen a lakásban. A zöldségeket a gyümölcshöz hasonló módon szárítják. Használhat például szárított zöldségeket levesekbe vagy fűszerkeverékek részeként összetörve. Gomba Habár klasszikusan hálón vagy papíron jól száríthatók, a szárítóban az egész folyamat sokkal hatékonyabb, gyorsabb (néhány nap helyett a szárítás körülbelül 12-16 órát vesz igénybe), ráadásul nincs penészes kockázat. A megfelelően szárított gyümölcs kevesebb mint 5% vizet tartalmaz. Legyen egyenletes a megjelenése, legyen rugalmas és nedves helyek nélkül. Ha a gyümölcs törékeny és törékeny, ez annak a jele, hogy a gyümölcs túl sokáig volt a szárítóban, vagy a hőmérsékletet túl magasra választották. A zöldségeknek keményeknek és keményeknek kell lenniük, puha foltok és gombák nélkül.

Hogyan válasszuk ki az élelmiszer-szárítót?

Tanácsadónk mindenkinek itt áll, aki szárítóvásárláson gondolkodik, és nem tudja, hogyan válassza ki a megfelelő modellt. Nem könnyű megválaszolni azt a kérdést, melyik a legjobb gyümölcsszárító. Bár az elv minden típusnál ugyanaz marad, az egyes modellek különböznek egymástól. Online áruházunk útmutatóvá válhat, ahol megtudhatja, hogy melyek a szárítók a vélemények jól értékelték a felhasználók személyes tapasztalataik alapján.

Természetesen attól függ, hogy pontosan mit és milyen mennyiségben szeretne szárítani. Ez összefügg a szárító méretével, a szárító lemez padlóinak számával és természetesen a kimenettel. Az alkalmi szárításhoz teljes mértékben elegendőek az egyszerűbb, függőleges légáramú modellek, a 300 - 500 wattos teljesítményfelvétel és a három-öt képernyő. Szükséges, hogy a készülék hőmérséklet-szabályozással (legalább három szárítási lépéssel) vagy akár folyamatosan állítható termosztáttal (legalább 35 és 70 ° C között) legyen felszerelve. Minden ételnek más hőmérsékletre van szüksége a száradáshoz - például a gyógynövényeknek 35 - 40 ° C, gyümölcsöknek, zöldségeknek és gombáknak körülbelül 50 - 55 ° C hőmérsékletre van szükségük. Vágjuk a húst vékony szeletekre, előzetesen töltsük be olaj és fűszeres páclé, és szárítsa 75 ° C-ig - nagyszerű finomságot kap sörrel vagy borral.

Egy adag szárításához az átlagos energiafogyasztás 0,1–0,5 kWh, de ha a szárítás alacsony hőmérsékleten történik, a fogyasztás nem magas. Fontos, hogy a készülék hátsó ventilátorral legyen ellátva, amely elősegíti az egyenletesebb száradást, így a szárítás során nincs szükség a rosták mozgatására, sőt helyzetük megváltoztatására sem.

A DATART azt tanácsolja:

Ha a szilárd, aszalt szilva zavarja, próbálja meg a szilvákat egy tálba tenni, és rövid ideig párolja forró vízzel, mielőtt a szárítóba helyezné. Fél perc múlva távolítsa el őket, hagyja, hogy lecsöpögjön, megkövezi és beteszi a szárítóba.

Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs megőrizze természetes színét, szárítás előtt áztassa be a szeleteket rövid ideig citromos vízbe (1 dcl víz: 1 evőkanál citromlé).

Keverjünk össze egy kevés mézzel apró gyümölcsöket (ribizli, áfonya, málna.), Vékony rétegben terítsük szitaszárítón. Ízletes palacsinták készülnek, amelyeket feltekerünk és egészséges desszertként kínálunk.

Recept házi gyümölcs tea készítéséhez

A házi készítésű gyümölcs tea elkészítése a szárítóval könnyebb, mint várná. Használjon bármilyen olyan gyümölcsöt, amelyet személyesen szeret, lehet édes vagy savanyú, adhat hozzá bizonyos típusú gyógynövényeket (anya szája, lonc, menta, hibiszkusz.) És adjon hozzá citrusféléket, vagy például szeletelt gyömbérgyökeret.