BRATISLAVA/MARTIN - Fogyókúrák nélküli nemzetközi nap legyen az a nap, amikor tisztelni fogjuk testünket, amilyen. Május 6-án az örökké fogyókúrázó nőknek és férfiaknak valóban bele kell engedniük magukat abba, amire vágynak. Nyissa meg velünk az ajtót az elmúlt évszázadok előtt, amelyek során a szlovákok megtanultak civilizáltan enni. Néha azonban őrült étrendi trendeknek is engedtek.
A testszépítés nem a 20. század találmánya. Legyen az ideális a kövér alak vagy a karcsú sziluett, mindig volt valami, amin lehetne javítani és szépíteni. Akár illatos gyógynövényes római fürdőkről, akár Kleopátra királynő tej- és mézpakolásairól beszélünk.
Szlovák kezdetek a jégen: Az első képviselők között volt egy banki ügyintéző és egy orvos
A 19. század végén és a 20. század első felében megjelenő magazinokat a szépség és a divat mintaként mutatták be - Dennica (1899, 8. sz.), Nová žena (1940, 48) 
Szakácskönyv receptek nélkül
Mivel a humanizmus és a reneszánsz kövér nőies formákat hoz magával, valószínűleg diétáról sem lehet szó. Bartolomeo Sacchi történész és író (1421 - 1481) szakácskönyve, A megtisztelt önkéntes és valetudine (az élvezetről és az egészségről), amelyet Velencében 1475-ben adtak ki, Matej Korvín királyi udvarába második felesége, Aragóniai Beatrix, I. Ferdinánd nápolyi 19 éves lánya hozta el.
De honesta voluptate et valetudine (az élvezetről és az egészségről), Augsburg, 1542. A könyvet több nyelvre lefordították, és a Zaio család arisztokratikus könyvtárának köszönhetően bekerült az SNK-ba (jel: Zay 4950, 2. melléklet) .
Az 1542-ből származó Ausburgban megjelent német fordítás szintén a Szlovák Nemzeti Könyvtár állományában található. Bár a könyv nem tartalmaz recepteket abban az értelemben, ahogyan ma ismerjük őket, mégis a humanizmus és a reneszánsz idején az első szakácskönyvnek számít. Értékes információkat tartalmazott a bennszülött hölgyek, háztartásaik és szakácsaik számára - sok összetevőről és ételről még soha nem hallottak.
A tintahal vértelen hal volt
Megtudhatjuk benne többek között, hogy a királyi asztalokon fogók, fácánok, tengeri sünök és különféle egyéb finomságok voltak. A hatodik fejezetben ezt megtanuljuk "A tengeri sünök főzhetők borssal és egy csipet sáfránnyal". A szépia besorolása: „Vérmentes halak, hasonló a tintahalhoz és a polipokhoz ". A tizenharmadik fejezet a sáfrányt írja le, amelyet régóta szinte minden orvoslásának tekintenek, beleértve az emésztés javítását is.
Bemutatta az étkezést
Mivel Aragóniai Beatrix egy modern családból származott, elkezdte Magyarországon bevezetni a reneszánsz "újdonságokat" a mai egészséges étrendbe. Így új alapanyagokat, szokásokat és külföldi szakácsokat vittek a király asztalára. Az étkezést naponta háromszor vezetik be, a húst egy tányéron kezdték adagolni (és nem közvetlenül az üstből szedték), a bort pohárból itatták. Az asztalon szalvéták vannak, amelyek megtörlik a kezét, és így végül a vadászkutyák lélegeznek be, amelyeknek a bundájába a mesterek általában megtörölték zsíros ujjaikat. De a mosógépek is megkönnyebbültek, mert addig kevesen hagyták el a reggelit-ebédet vagy ebédet-vacsorát zsíros foltok nélkül a ruhákon. Egyszerűen fogalmazva, a barbár "žranica" civilizált étkezéssé vált pávákkal, fügével, sült hússal, egzotikus halakkal és egyéb finomságokkal.
Drevorez középkori konyhája a De honesta voluptate et valetudine (az örömről és az egészségről) című könyvben, 1542.
Matej Korvín reggelizett
Művelt Matej Korvín támogatta feleségét. Ő maga változtatta meg életmódját azzal, hogy bevitte a reggelit az étrendjébe. Leginkább valami könnyű volt, főleg gyümölcs vagy ital, gyümölcslé. Állítólag kedvelte a mézbe áztatott fügét, amelyet nemcsak importált, hanem az udvarán is megpróbálta termeszteni. Bár szélütés következtében halt meg, feltételezhető, hogy ételmérgezésben halt meg.
Nyilvántartás Matej Korvín király haláláról (az SNK Irodalmi Archívuma, aláírás. J 897)
A diétát abban az értelemben, ahogyan ma ismerjük, csak Erzsébet bajor császárnővel teljesítjük. Szépségéről és karcsú száráról híresztelések terjedtek egész Európában. Sisi azonban a szépségének is megszállottja volt. 172 cm magasságában csak 45-50 kilót nyomott, és az öv ritkán (a terhesség kivételével) meghaladta a 40 centimétert - még a fűzés sem volt mindenható.
A Szlovák Nemzeti Múzeum Irodalmi Múzeumában Sisi császárné képe függ, amelyet Michal Bohúň testvér festett 1862-3-ban, köszönetnyilvánításként azért, hogy I. Ferenc József császár megengedte a szlovákoknak a Matica slovenská megalapítását, sőt közreműködött. pénzügyi összeg.
Naponta háromszor mértük és lemértük
Reggel és este Sisi megmérte karcsú szárát és borjait, és állítólag naponta háromszor mérte meg magát. Amint valami nem tetszett neki, diétázni kezdett. Bízott a leginkább ivott ökörlevesben, amelyet napközben ivott. A fogyás garantált támogatása a 19. században a nyers ökör húsából készült gyümölcslé vagy a nyers fehérekből készült ital volt. Érdekes tippek vannak a csípő körüli nedves törülközőkből készült kötésre is. A császárné gyümölcs- vagy tejnapokat is tartott, még "saját" tehenei is voltak, amelyek csak tejet adtak neki. Nyilvánvalóan hosszú tartózkodás esetén magával vitte őket. A vadászat előtt különleges étrendet is tartott - speciálisan elkészített húslevest evett marhából, őzből, tyúkokból és fogókból.
Mit evett a királynő (Sisi) bardejovi tartózkodása alatt? (Haza és a világ, 1895, 28. sz.)
Az állandó fogyókúra a császárné gyengébb idegrendszerében és az arcbőr idő előtti ráncosodásában mutatkozott meg. Állítólag 45 éves kora után sem hagyta magát festeni vagy fényképezni.
Őrült 20. század
A karcsúság csak a 19. század végén vált rögeszmévé, a 20. században teljesen kitört. A bizonyíték egy nyereséges "diétás üzlet" - a fogyókúrás tablettáktól kezdve az italokon át, szárított keverékeken, fűszereken át a garantáltan házilag készített italokig ecettel, citrommal, ananásszal és hasonlókkal.
Fogyókúra az 1940-es évekből (Szlovákia, 1940, 8. sz.)
Rágós étrend
Bármilyen hülyeség is előállhat, ha elég tudományosan mutatják be, mindig lesznek olyanok, akik hisznek és próbálkoznak. Nem meglepő, hogy az emberek a század elején elhitték az ún rágótáplálkozás (rágja az ételt, szívja meg a levét és köpje le a maradékot), nikotintartalmú étrend (amely arra tippel, hogy a nikotin elnyomja az étvágyat), galandféreg-étrend (állítólag öt méteres galandféreg a legjobb a fogyáshoz), ecetes étrend (csak ecetet igyon és egyél ecetben főtt burgonya) és még sokan mások.
A sor eladja - V. Ferbasová színésznő egy 1939-es film (Slovenka, 1940, 40. sz.) Hirdetésében, és a szokatlan ételek főzésével kapcsolatos utasítások is lehetségesek a megfelelő vonal fenntartására (Slovenka, 1940, 11. sz.). öreg anyák receptjei szerint. Összetevőik meglepetést okozhatnak.
"A közismert napsugarak már nagy mennyiségű kalóriát tartalmaznak, ezért nyaraláskor nem ajánlott túl zsír- vagy cukorban gazdag étrendet fogyasztani." ilyen figyelemre méltó igazságot hoz az USA-ban 1940 novemberében kiadott Slovenka társadalmi és szórakoztató folyóiratba.
Békaleves diéta
A békákat is gond nélkül kézbe lehet fogni. A legfinomabbak a jumperek. A békák közül csak a hátsó lábakat és a hát alsó részét eszik meg. Békalábak, amelyeket sütött vagy főtt formában fogyaszthat (kiváló csomagolásban három csomag, például bécsi steak).
Babilon, Ján - Prvá kuchárska kniha v slovenskej reči, 1870, p. 51 - 53