Diéta csontritkulás ellen

Ő írt MUDr. Lenka Liptáková, tovább 2018.12.27, kategóriában: Étkezési étrend

mudr

A csontritkulás olyan betegség, amelyben ún csontvékonyodás. A csontok jobban elszakadnak a csontritkulásban, az oszteoporózis pedig bonyolítja a betegek életét. A csontritkulás étrendje a megfelelő fehérje-, kalcium-, foszfor- és D-vitamin bevitelre összpontosít.

Diéta csontritkulás ellen
A csontritkulás egy gyakori betegség, amelyet csontvesztés jellemez, és ez a törések fokozott kockázatát eredményezi. A csontritkulást "néma csonttolvajnak" vagy "néma járványnak" nevezik. A csontvesztés nem fáj, és gyakran több éven át tünetek nélkül folytatódik, és ez a betegség alattomossága. A csontritkulás mindkét nemet érinti, de a nők gyakoribbak és fiatalabbak. Itt érvényesülnek az öröklődés, a fizikai aktivitás, bizonyos gyógyszerek, egyes betegségek és nem utolsósorban a táplálkozás tényezői. Gyakran előfordul, hogy csak az első törés után vesszük észre, mennyire keveset figyelünk ennek a betegségnek a megelőzésére, mi a fizikai aktivitásunk és milyen étkezési szokásaink vannak.

Az osteoporosis kezelésében és megelőzésében elengedhetetlen a csontépítő elemek elegendő bevitele. Főleg a kalcium, a D-vitamin és a fehérjék is fontosak, valamint más ásványi anyagok, például a foszfor. Az osteoporosis (a csontok elvékonyodása) megelőzését gyermekkorban és serdülőkorban, a csontváz növekedésének és fejlődésének idején kell figyelembe venni. Amit mindannyian tehetünk, hogy sok kalciumot, foszfort, D-vitamint és minőségi fehérjét, megfelelő fizikai aktivitást, elegendő csontterhelést tartalmazó étrendet fogyasztunk.

Osteoporosis és tejtermékek
A tejtermékek, különösen a kemény sajtok napi fogyasztása, a zsírosabb halak gyakori (heti 2x) fogyasztása, különösen tengeri (tőkehalmáj, szardínia olajban, makréla), valamint napi szabadban tartózkodás szabadon álló arccal, nyáron pedig karokkal és vállakkal (10-20 perc) elegendő kalciumbevitelt jelent, és lehetővé teszi a D-vitamin termelését és elegendő bevitelét.

Az igény csontritkulással vagy oszteopéniával növekszik (a csontsűrűség csökkenése a norma alatt, még nem felel meg az oszteoporózis kritériumainak), és a speciális szükségletet, étrend-kiegészítőket és gyógyszeres kezelést az orvos határozza meg. A tejfehérje-allergia helyzetét általában gyógyszeres kezeléssel és növényi kalciumforrások (mák, szezámmag, napraforgómag, zöldbab hüvely, gomba, zöldbab, káposzta) fogyasztásával kell megoldani. A kalcium szójatejjel dúsul, a kalcium a fogyasztott tofuban, sárgájában és szardíniaban, beleértve a csontokat, valamint néhány ásványvízben is megtalálható. Laktóz-laktóz-intolerancia (laktóz-intolerancia) esetén a betegek általában jól tolerálják a savanyú tejtermékeket (kefir, joghurtok) és a kemény sajtokat (mozzarella, Eidam ...).

Megfelelő ételek és ételek magasabb kalciumtartalommal
Édes és savanyú tej, kefir, acidofil tej, író; joghurtok, tejpudingok, sajtkrémek és -krémek, szeletelt és puha sajtok, tejből vagy tejszínből készült levesek - kulajda, burgonya tejszínnel, kapor, borsó, bab, káposzta; kapor, torma, gomba, nyers szószok; túrós burgonya, sajttal meghintett vagy sült tészta, béchamellel és sajttal, tészta mákkal, túróval, rizottó borsóval és sajttal, bab tejszínnel, rétes túróval, szezámmaggal meghintve, sajtgombóc gyümölcsökkel, mákos maggal meghintett savanyú gombóc, szójacsírával dúsított levesek, természetes és füstölt tofu, pehelykása, mogyorós zöldségsaláták vagy szójacsírák.