Egészségügyi és orvosi videó: A fehérje jelentősége - Dr. Micheal Eades (2021. február)
A Protein Power diéta szerzői azt állítják, hogy ha kevesebb szénhidrátot és több fehérjét fogyaszt, akkor fogyni fog és egészségesebb lesz. De te? Tudja meg, mit gondolnak egyes táplálkozási szakértők.
A fehérjetartalmú étrendet 1996-ban vezették be először Michael Eades és Dr. Mary Eades családorvosok. A Protein Power című könyvük továbbra is népszerű.
"A magas autós, alacsony szénhidráttartalmú étrend körülbelül 30-60 gramm és sovány fehérje alapja" - magyarázza Molly Kimball, RD, az új Orleans-i Elmwood Fitness Center Ochsner Health System Kórházának sportdietetikusa.
Hogyan működik a fehérje étrend?
A fehérjetartalmú étrend elmélete a testszint csökkentésén alapul. Az inzulin egy olyan hormon a szervezetben, amely szabályozza a szénhidrát anyagcserét vagy lebontását.
A magas inzulinszint nem jó. A magas inzulinszint egyes hatásai a következők:
- Az étkezési zsír átalakítása testzsírrá
- Megnövekedett
- Fokozott vesefolyadék-visszatartás
Az elmélet az, hogy ha alacsony szinten tartja a szénhidrát-bevitelt, és támaszkodik a fehérjére és néhány zsírra, az inzulinszintje alacsonyabb lesz. A Protein Power diéta szerzői azt állítják, hogy alacsonyabb inzulinmennyiség és kevesebb szénhidrát fogyáshoz vezet.
Fehérje-energia táplálkozás: minta ajánlat
A Protein Power diéta által támogatott élelmiszerek között marhahús, sertés, vadon élő állatok és tojás szerepel.
A korlátozott élelmiszerek közé tartozik a gabonafélék, a kenyér, a tészta, a finomított cukor és a nagy adag gyümölcs. Itt egy minta menü, amely körülbelül 1600 kalóriát tartalmaz, amelyek 25 százaléka fehérjéből, 50 százaléka zsírból és csak 25 százaléka szénhidrátból származik:
- Reggeli: főtt tojás, pirítós vajjal, reggeli kolbász és kávé vagy tea
- Ebéd: három uncia tonhal és fél főtt tojás, mustárral és zsírszegény majonézzel ízesítve, korlátozott mennyiségben pita kenyér, saláta, paradicsom, babcsíra, uborka, olajbogyó, zöldhagyma és napraforgómag
- Vacsora: négy uncia grillezett lazac, egy csésze cukkini és fél evőkanál vaj, vegyes zöld saláta olajjal és ecettel és négy uncia fehérbor
- Frissítők: Egy tipikus snack két uncia Gouda sajtot és egy nagy narancsot tartalmaz
Protein Power Diet: Előnyök és hátrányok
"A fogyás és a javított kardiovaszkuláris kockázati tényezők mellett a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyei közé tartozik az kevesebb éhezés, ami kevesebb kalóriát eredményez" - mondta Bonnie J. Brehm dietetikus, PhD, az Ápolási Főiskola professzora. az ohiói Cincinnati Egyetemen. "Ez a diéta segíti a szegény test megőrzését is - a fogyókúrázók fenntartják az izomtömeget, miközben zsírt veszítenek."
Negatívumként mondja Brehm: "a szénhidrát-korlátozás elégtelen bevitelhez vezethet, az ásványi anyagok pedig a gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek és tejcsoportok csökkent bevitele miatt, valamint a magas fehérjebevitel vese stresszhez vezethet".
Néhány további aggály a fehérje étrenddel kapcsolatban:
- A D-vitamin és a kalcium elégtelen bevitele hozzájárulhat ehhez.
- Az étrend engedélyezése hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához.
- A szénhidrátok, például gyümölcs, édesség és péksütemény eltávolítása sok ember számára megnehezítheti a fogyókúrát.
Fehérjetáplálkozás: rövid és hosszú távú hatások
Néhány jó, rövid távú előny létezik ezzel a diétával. Nem túl extrém. A sovány fehérje fogyasztása, bizonyos zsírok engedélyezése és a finomított cukrok eltávolítása jó stratégia.
"Hosszú távon azonban nem biztos, hogy le akarna mondani az egészséges mennyiségű teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek előnyeiről" - mondja Kimball.
Brehm azt mondja: "Hosszú távon az étrend kissé megnő a fehérjében és kissé csak a szénhidrátokra korlátozódik, és a zsírnak, különösen a telített zsírnak pozitív eredménye lesz."