A gazdag és fűszeres étrendhez szokott emberek elvesztették természetes ízüket. Nem élvezhetik azonnal a szerény és egyszerű ételt. Időbe telik, amíg az eredeti íz helyreáll, és a gyomor helyreáll. De azok, akik kitartanak az egészséges táplálkozás mellett, idővel újra felfedezik finom ízét és finom illatát. Nagyobb örömmel fogják megenni, mint az egészségtelen bánásmódokat. Az egészséges gyomor (298) pedig könnyedén képes kezelni a szerepét.

egészség

Változatos étrend

Jó és tápláló étrendre van szükségünk az egészség megőrzéséhez. Körültekintő irányítással ma már szinte minden országban biztosítani lehet az egészség szempontjából a legjobbat - különféle termékeket rizsből, gabonafélékből, kukoricából és zabból, valamint babot, borsót és lencsét. Ezek a termékek, a hazai vagy import gyümölcsökkel és a mindenütt növekvő zöldségfélékkel együtt lehetővé teszik a teljes étrendű menü összeállítását húsételek nélkül is. Ahol elegendő gyümölcs termeszthető, télre nagy mennyiségű konzerv- és szárított gyümölcsöt kell készíteni. A kicsi gyümölcsök, mint a ribizli, az egres, az eper, a málna és az áfonya sok elhanyagolt és eddig nem használt helyen jó növekedési feltételekkel rendelkeznek.

A lezáráshoz, ha lehetséges, használjunk inkább üvegpalackokat, mint dobozokat. Őrizzünk csak minőségi gyümölcsöt. A gyümölcs megőrzése érdekében adjon hozzá egy kevés cukrot és sterilizálja elég hosszú ideig. Az így tartósított gyümölcs helyettesíti a friss gyümölcsöt. Ha megfizethető áron vásárolhatunk szárított gyümölcsöt, például mazsolát, szilval, almát, körtét, őszibarackot és barackot, akkor azt fel kell használnunk, és fel kell tüntetnünk az étlapunkba (211). Jótékony hatással van a munkavállalók minden csoportjának egészségére és teljesítményére. Nem szabad egyszerre sokféle ételt kombinálni. Ez túlevéshez és emésztési problémákhoz vezet. Nem helyes egyidejűleg gyümölcsöt és zöldséget enni. Nehézségeket okozhat (299) és megbéníthatja a mentális tevékenységet. Az egyik étkezésnél jobb zöldséget fogyasztani, a másiknál ​​gyümölcsöt. Meg kellene váltanunk étkezést. Ugyanaz az ugyanúgy elkészített étel nem jelenhet meg asztalunkon naponta többször vagy több napig egymás után. Ha az étrend változatos, akkor jobban ízlünk és a test több táplálékot kap.

Étel előkészítés

Csak azért enni, hogy kielégítse az ízét, nem helyes. Törődnünk kell az ételek minőségével és elkészítésével. Ha nem élvezzük, a test nem kapja meg belőle a szükséges táplálékot. Ezért fordítsunk kellő figyelmet az étel kiválasztására, és tanuljuk meg helyesen elkészíteni. Finom fehér lisztből nem jó kenyeret sütni, mert nem egészséges és nem is gazdaságos. A fehér lisztes kenyér nem tartalmazza a teljes kiőrlésű kenyérben található tápanyagokat. Székrekedést és más egészségügyi problémákat okoz. A szóda vagy a sütőpor használata kenyérsütéskor egészségtelen és felesleges. A szóda irritálja a gyomrot és mérgezi az egész szervezetet. (300) A háziasszonyok úgy gondolják, hogy anélkül nem lehet jó kenyeret sütni. De ez tévedés. Ha erőfeszítéseket tesznek, és jobban kidolgozzák és megsütik a tésztát, akkor a kenyerük egészségesebb és finomabb az érintetlen íze miatt. Ha élesztőt vagy élesztőt teszünk a tésztába, akkor ne tejet, hanem vizet használjunk. Amellett, hogy a tej felhasználása további költségeket jelent, és a kenyér kevésbé egészséges, sokáig nem tartja meg aromáját, és erjedési folyamatot okoz a gyomorban.

A kenyérnek könnyűnek és illatosnak kell lennie, savasság nélkül. A cipóknak kicsieknek és jól megsülteknek kell lenniük, hogy elpusztítsák (212) az összes élesztőcsírát. A friss, még forró kenyeret nehéz megemészteni. Nem is szabadna megjelennie az asztalon. Ez azonban nem vonatkozik a kovásztalan kenyérre. A forró sütőben sült friss élesztő nélküli búza palacsinta egészséges és ízletes. A zabkása gabonapelyheket több órán át kell főzni. A puha és folyékony étel azonban kevésbé egészséges, mint a száraz étel, amelyet megfelelően kell megemésztenünk. A kétszersült vagy a kétszeresen sütött kenyér az egyik legkönnyebben emészthető és legfinomabb étel. A sima kenyeret szeletekre vágjuk, és meleg sütőben teljesen szárazra sütjük, és barnára sütjük. Ezután száraz helyen tárolja, és sokkal tovább fog tartani, mint a friss. Ha használat előtt újra megsütjük, ugyanolyan ízletes lesz, mint az éppen sült kenyér.