A gyermekek ételallergiája gyakori jelenség. Gyakran előfordul újszülötteknél egy éves korig, ami összefügg az informális emésztőrendszerrel, de az idősebb gyermekeknél is.
Az allergia kezelésének bonyolultnak kell lennie - ide tartozik az antihisztaminok, vitaminok, valamint egy bizonyos étrend bevétele. Az allergén kimutatása meglehetősen nehéz lehet, ezért ajánlott naplót vezetni az elfogyasztott termékekről.
Nézzük meg, hogyan kell táplálni a gyermeket allergiával.
A gyermekek ételallergiájával kapcsolatos étrend alapja a következő termékek:
- hús - pulyka, nyúl, bárány, sovány sertéshús, lóhús;
- zabkása - rizs, hajdina, köles, zabpehely;
- fekete kenyér (Darnitsky) vagy diétás kenyér;
- zöldségek - káposzta, uborka, cukkini, burgonya (keményítő-intolerancia nélkül).
A főzés során hozzáadhat bármilyen zöldet, valamint olíva- vagy szezámolajat. A gyümölcsből csak zöld almát és körtét szabad megengedni, minden más ételt gondosan be kell vezetni az étrendbe, gondosan fel kell tüntetni a naplóban található esetleges reakciókat.
A gyermekek allergiáinak táplálkozása nem tartalmazhatja:
- marhahús, csirke, kacsa, libák;
- hal és tenger gyümölcsei;
- csirke tojás;
- kolbász, főtt és füstölt kolbász;
- tej és tejtermékek, sajt;
- gyümölcsök és bogyók, a zöld alma és a körte kivételével;
- gomba;
- fehér kenyér és chips;
- dió, csokoládé;
- édesem, a kutya rózsa;
- tea, kávé és szénsavas italok;
- valamint bármilyen tartósítószert, színezéket, aromát tartalmazó termék.
Szoptatott csecsemőknél jelentkező allergiás reakciók esetén ugyanezeket az ajánlásokat kell megadni a szoptató anyának is.
A mesterséges vagy vegyes táplálkozást végző gyermekek számára speciális hipoallergén keverékeket kell választani.
A szükséges vizsgálatok elvégzése után a gyermekek teljes és racionális táplálkozását és az ételallergiákat szakképzett allergiával kell kombinálni, mivel a különböző termékek egyéni reakciókat okozhatnak a gyermekeknél.