Honnan jött?

Az Oldways Preservation Trust eredetileg kifejlesztette ezt a fajta étrendet. A különféle ételek elkészítésére vonatkozó javaslatokat a Földközi-tenger 15 országának nemzeti konyhájából készítjük.

diéta

A diéta lényege

A mediterrán ételpiramis a következőkből áll:

  • tészta,
  • rizs,
  • kenyér,
  • kuszkusz,
  • kukoricakása + egyéb teljes kiőrlésű termékek,
  • gyümölcsök,
  • zöldségek,
  • krumpli,
  • bab + egyéb hüvelyesek,
  • diófélék,
  • sajtok és joghurtok,
  • olivaolaj.

  • Hal, baromfi, tojás - hetente egyszer
  • Hús - havonta egyszer

A piramis ötlete és felépítése azon országok kulináris örökségéből áll, amelyek minimális ipari feldolgozással szenvednek az ételektől.

Maga a piramis profilja az idők során megváltozott, mivel kapcsolat alakult ki az olívaolaj-fogyasztás miatti szív- és érrendszeri betegségek csökkenése és a kevésbé telített zsírtartalmú ételek között.

Miért ne (választaná) a "mediterrán étel piramist"?

A tudományos ismereteken alapuló diétaprogram, a hagyományos étrend és az aktív életmód filozófiája. Ebben a táplálékpiramisban a népszerű globális konyha ismeretei vannak.

A piramis nem ad pontos utalást arra, hogy hány adag és mennyiség megengedett, még egyes ételek fogyasztásának gyakoriságát sem. Ennek oka, hogy minden mutató jelentősen eltérhet országonként.

A diéta mindenki számára alkalmas, aki szereti a mediterrán ételeket, a sok zöldséget, gyümölcsöt, hüvelyeseket és nem utolsó sorban a diót.