Sokszor láttam a csirke elkészítését egy állványon, így amikor a tisztítás során megtaláltam gyönyörű kerámia csirketartómat (amelyet egyszer egy piacon fedeztem fel egy pofon miatt), ideje újra használni.
Rengeteg ötlet van az elkészítéshez, a klasszikus csirkehúsba helyezett csirkéktől kezdve a sörösüvegbe áztatott csirkékig, a süteményes formában sült csirkékig. Miért kell egyáltalán csirkét sütni függőlegesen?
Egyrészt nagyon diétás elkészítési mód, mivel a csirke zsírját egy edénybe gyűjtik alatta. Ennek ellenére a csirke nem száraz. De mindenekelőtt az ilyen sütésnek köszönhetően ropogós és valóban minden oldalról.
- Mossa meg a csirkét és szárítsa meg konyharuhával. Ezután tegye egy tálba.
- Öntsünk 2-3 pl olajat vagy olvasztott vajat, sót, fekete borsot és 1cl őrölt pirospaprikát.
- Kenje meg jól a pácot a kezével az egész csirkére, majd helyezze/tegye az állványra. Helyezzen egy szelet citromot és 3-4 gerezd fokhagymát a csirke tetejére héjba a jobb aroma érdekében.
- Ezután az egész csirkét alufóliával letakarjuk (még jobb, ha először a sütőpapírt helyezzük a csirkére, majd a fóliát, és kb. 1,5 órán át a sütő legalacsonyabb helyzetében hagyjuk 200 ° C-on.
- Ezután távolítsa el a fóliát, kenje meg a csirke felületét olvasztott vajjal és hagyja még 15 percig. ropogósra sütjük.