Tavaszi saláta kéksajttal:
- 2 salátafej
- 150 g sonka
- 1 retek retek
- 1 hagyma nyakkendő
- 1,5 dl acidofil tejet
- 50 g kéksajt
- 2 tojás
- 1 teáskanál só
- őrölt feketebors.
MEGKÖZELÍTÉS:
A megtisztított, megmosott, csepegtetett salátát és sonkát metéltre vágjuk. A hámozott hagymát, retket és a kemény tojást szeletekre (kerekekre) vágjuk. Az acidofil tejet simán összekeverjük a zúzott kék sajttal, sóval és fekete borssal ízesítve. Az elkészített öntetet enyhén összekeverjük szeletelt alapanyagokba. A salátát jól lehűtve tálaljuk. .
Gyümölcssaláta
- 3 alma
- 1 körte
- 3 sárgabarack
- 3 narancs
- vagy
- egyéb gyümölcsök az évszak és az ízlés szerint
- 1 csésze őszibarack kompót
- 100 g cukor
- 2 pohár konyak
- 1 narancs és 1 citrom leve
MEGKÖZELÍTÉS:
Minél több gyümölcs, annál finomabb a saláta. Az évadban pl. epret és málnát is. Télen kompótokat fogunk használni. Megmossuk a gyümölcsöt, meghámozzuk, kerekekre vágjuk. Keverjük össze, és hagyjuk pihenni néhány órát. Tálaljuk egy mélyebb üvegtálban. Alkalmas ünnepi alkalmakra. A hálás étkezők sokáig emlékezni fognak rá. És nemcsak rajta, hanem a házigazdán is.