A dió a király dió gyümölcse. A fák négy és tizenkét éves kor között kezdenek gyümölcsöt hozni, húsz méter magasra nőnek és kétszáz évig élnek.
A gyümölcsöket védő zöld tokba csomagolják, amely éréskor elsötétedik és megreped. Az érett dió általában kora ősszel esik ki a hüvelyből.
A mag, amely alakjában hasonlít az emberi agyra, lehet világos, arany, barna vagy vörös. És a vörös gyümölcsök több évig tárolhatók. Számos kultúra figyelembe veszi és még mindig fontolóra veszi az agy dió ételt. A mai napig az ázsiai diákok a vizsga előtt nagy mennyiségű diót fogyasztanak a jobb eredmények elérése érdekében.
Vitaminok
E, B1, B3, B5, B6, C
Tápanyagok és ásványi anyagok
fehérjék, szénhidrátok, omega-3 zsírsavak, folsav; réz, cink, mangán és magnézium
Az anya gyógyító ereje beltéri és kültéri használatban egyaránt megnyilvánul. A levél tea tisztítja a vért, és a bőrproblémákra is kiváló gyógymód. A dió jótékony hatással van a gyomorra és a belekre, javítja az emésztést, megszabadítja a nyálka testét. Segít anorexia és székrekedés, sárgaság és cukorbetegség esetén. A diófőzetek kissé csökkentik a vérnyomást. Fertőtlenítő hatásúak, ezért gargarizálásra és szájvízre is használják, a köhögés ellen is működnek. Kívülről csempézést vagy párolt levelekből származó csurgalékvízzel történő mosást alkalmaznak, amely kihúzza a gennyet a nyílt sebekből és fekélyekből, és gyógyítja a duzzanatot. A fürdőhöz adott levelek erős kivonata gyógyítja a csomós fagyást. Használható hajhullásra is, majd kivonattal masszírozzuk a fejbőrt. Kiváló gyógymód a haj tetve ellen is. A hajra való dióolaj is ismert, amely ragyogást kölcsönöz a hajnak és feleleveníti a haj sötét színét.
Tudod, azt…?
A régebbi orvosi szakirodalom szerint a dió gyógyítja a zuzmókat, és segít megszüntetni a férgeket és a galandférgeket. A dióolajat régebben, de néha ma is használták barnuláshoz, hogy barnább bőrszínt érjenek el.
A diónak sokféle felhasználása van a konyhában. Süteményekben használják, leggyakrabban karácsonyi süteményekben. A nyers mag fogyasztása mellett a napi egészségadagunkat a mag tinktúrája, olaj, vaj, liszt vagy likőr formájában juttathatjuk a szervezetbe. Óvatosan, kedvenc diólikörével alkoholos ital. A dió bizonyítottan alkalmas arra is, hogy sós legyen kenhető ételekben vagy húsos ételekben. Kemény sajttal és szőlővel ízlik, de nem ajánlott éhgyomorra enni.