Egyes országokban a dióallergiát "treenut allergiaként" definiálják - vagyis a fákon növő diófélékre. Másutt ezt a problémát az olajos magvak allergiájának nevezik, amely magában foglalja az összes diót, de a földimogyorót is - vagyis a mogyorót.

immunitás

Földimogyoró a legallergénebb élelmiszerek közé tartoznak, és gyakran ott jelennek meg, ahol egyáltalán nem is várnánk tőlük - pl. a különféle szószokat földimogyoróval sűríthetjük. A földimogyoró lényegében nem dió, de hüvelyesek - hasonlóan a borsóhoz és a lencséhez. De a mogyoróban található fehérjék szerkezete hasonló a dióéhoz. Emiatt a mogyoróra allergiás emberek más típusú diófélékre is allergiásak lehetnek - mandula, brazil dió, dió, mogyoró, pisztácia, makadámiadió vagy pekándió.

Alergiás reakció

Allergiás reakció akkor fordul elő, amikor az immunrendszer tévesen úgy gondolja, hogy valami ártalmatlan, például dió vagy földimogyoró káros. Az immunrendszer reagálni fog specifikus antitestek termelésével a fehérjék ellen ebben az ételben. Ezek az antitestek - az ún Az immunglobulin E (IgE) - invazív fehérjék elleni küzdelemre szolgál.

Az IgE bizonyos vegyi anyagok felszabadulását indukálja. Az egyik az hisztamin. Alergiás reakció másképp nézhet ki, mindig a személy egyéni reakciója - és néha ugyanaz a személy másképp reagálhat az idő múlásával.

A reakció általában 24 órát és

A következő rendszerek egyikét érinti:

  • Bőr. A bőrreakciók a leggyakoribb típusú ételallergiás reakciók. Ezek viszketés, bőrpír, csalánkiütés, ekcéma formájában jelentkezhetnek. A száj vagy az arc körül bőrpír és duzzanat is előfordulhat.
  • Emésztőrendszer. A tünetek hasi görcsök, hányinger, hányás vagy hasmenés formájában jelentkezhetnek.
  • Légzőrendszer. A tünetek az orr tiszta váladékától az orrdugulásig, viszketésig, a szem könnyezéséig, tüsszögésig terjedhetnek. A helyzet úgy nézhet ki, mint az asztma kialakulása, köhögéssel és zihálással.
  • Szív-és érrendszer. A személy szédülhet vagy elájulhat, és elveszítheti eszméletét.

Nagyon rossz esetekben az allergia anafilaxiás sokkot okozhat - az érintett személynek nehézségei lehetnek a légzéssel és a vérnyomás csökkenésével. Ennek eredményeként elveszítheti az eszméletét.

Dióallergiával élni

A dióallergia kezelésének egyetlen igazi módja az megelőzés e növények fogyasztása. És nemcsak maguk a növények, hanem minden olyan élelmiszer is, amely tartalmazhat diót vagy földimogyorót összetevőként. Ne felejtsd el, hány csomagon olvastad ezt "A terméket olyan üzemben dolgozzák fel, ahol dióféléket is feldolgoznak", vagy az "A termék nyomokban tartalmazhat diót" .

A legveszélyesebb ételek, amelyekre a dióra allergiás embereknek figyelniük kell, a következők:

  • Keksz és sütemény. Az egyetlen bizonyosság az, ha pontosan tudja, hogy mi került az ételbe és hol készült.
  • Cukorkák. Rejtett összetevőként dióféléket tartalmazhatnak. A legbiztonságosabb, ha csak nagy gyártók által készített cukorkákat fogyasztunk, amelyek címkéin egyértelműen látszik, hogy nincsenek diómaradványok.
  • Jégkrém. A diószennyezés azért gyakori a fagylaltozó üzletekben, mert az eladó egy gombócot használ. Így a fagylaltot kell vásárolni a gyermeknek a kádban lévő boltban. Tanúsított gyártótól, felelős címkével.
  • Egzotikus konyha. Az afrikai és az ázsiai (különösen a thai és az indiai) ételek gyakran mogyorót vagy diót tartalmaznak.
  • Mártások. A megvásárolt szószokban vagy éttermekben gyakran jelenik meg a sűrítésre szánt földimogyoró vagy mogyoróvaj.

Mindig óvatosan járjon el

Még akkor is, ha gyermeke megszokott bizonyos ételeket, a gyártók néha megváltoztatják a gyártási eljárásokat és a recepteket. beszállító váltása. És a „diómaradványok” már megjelennek a termékében.

Neked csökkent az allergénekkel való érintkezés A lehető legalacsonyabban:

  • Fontolja meg, hogy otthona "diómentes" legyen, így dönthet úgy, hogy gyermeke miatt semmilyen formában nem tartja otthon a diót.
  • Ha úgy dönt, hogy más családtagok miatt szeretne diót itthon tartani, és el szeretné fogyasztani őket, akkor vigyáznia kell az edények és edények szennyeződésére. Az allergiás gyermekeknek akkor kötelező külön edények, evőeszköz. Ne feledje, hogy a probléma pl. kenyérpirító, amelyben magokat tartalmazó kenyeret, majd dióallergiás gyermeknek kenyeret pirított.
  • Ne használjon félkész termékeket, ha nem biztos abban, hogy pontosan mit tartalmaznak.
  • Ha gyermeke allergiás a diófélékre, tudnia kell róla mindazok, akik törődnek vele - a nagyszülőktől az iskolai szakácskönyvig. Ha nem ért egyet a gyermekétkeztetésben a vendéglátóhelyeken, fontolja meg, hogy egyáltalán helyénvaló-e ott ebédelni. Szükséges a különféle kirándulások, baráti játékok és iskolai rendezvények frissítőinek megközelítése is.
  • Ha a gyermeknek valaha is volt anafilaxiás sokk, rendelkezésére kell állnia egy adrenalin-toll - tehát mindig veled kell lennie.

Kis előkészítéssel és megelőzéssel a dióallergiás gyermekek normális mindennapi életet élnek, akárcsak társaik.

Keresztallergia és mire kell még figyelni

A diófélék és a pollen keresztallergiája leggyakrabban a mogyoróra és a nyírfa pollenére allergiás. Területeinken logikailag a dió és a mogyoró allergia fordul elő leggyakrabban. A földimogyoró-allergia (földimogyoró) terjedése miatt nagyobb mennyiségben fordul elő, mint a földimogyoróra vagy a kesudióra adott allergiás reakció.

A dióféléket nemcsak csemegeként és étkezés részeként használják, hanem gyakran az étolajokat is dióból készítik. A termelés típusától függően ezek az olajok tartalmazhatnak vagy nem tartalmazhatnak allergéneket, ezért bizonyos esetekben el kell kerülni ezen olajok fogyasztását. Néhány diót a kozmetikai iparban is használnak, például mandulaolajat krémek része, amely allergiás bőrreakciót okozhat az érintett személyekben.

Előrejelzés

Az életkor előrehaladtával a gyermekek allergiás tünetei enyhülnek. A gyerekek fokozatosan tolerálják azokat az ételeket is, amelyek korábban problémát jelentettek számukra. 3 évesnél fiatalabb gyermekeknél a kontroll allergológiai teszteket 6-12 havonta, 3 évesnél idősebb gyermekeknél 12-24 havonta végzik.