A cékla vagy cékla értékes kálium, vas, nátrium és mangán szempontjából. A céklát nyers állapotban is meg lehet enni a gyökér finom reszelésével, a levelek finom aprításával és felhasználásával, például salátában. A cékla legfeljebb 87% vizet tartalmaz. A megfelelően elkészített céklalevet a menstruációs ciklus és az idő előtti menopauza szabályozására, valamint a székrekedés ellen használják. Azonban nem jó naponta több mint 1/4 liter répalevet inni, amíg a test többet nem szokik meg.
Imádom a céklát! Egészséges, nagyon ízletes és gyönyörű színű. Édes ezen. Levesekhez, szószokhoz vagy ételekhez alkalmas, de kenhető kenhetőség is. Egyszer feltétlenül hozzáadom a receptet.
Nos, szeretem, és gyakran teszem hozzá frissen a reggelit, frissen levet. Zellerszárral együtt a spenót és a sárgarépa kiváló ízű! Adhat hozzá egy almát további édességekért.
Ezúttal ezt a remek levest készítettem. Mint a recept.
6-8 adagra van szüksége:
- 3 db nagyobb bogár
- 1db pirospaprika
- 1 darabbal kisebb naptár
- 2 kisebb burgonya
- újhagyma
- főző krém (kicsi)
- olivaolaj
- napraforgóolaj
- só/bors/szárított gyógynövények
- friss petrezselyem
Az újhagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, majd később a karalábét. Megfelelően nagy kockákra vágjuk, hogy az alapanyagok elkészülhessenek számunkra. Elegendő sütés után (1-2 perc) adjuk hozzá a céklát és a burgonyát. Az a tapasztalatom, hogy minél kisebbek a kockák, annál hamarabb tudok otthon főzni. Elégtelen idő vagy nagy darabok esetén általában kemény marad, és nem akar simán keverni.
Az összes hozzávaló megsütése után adjunk hozzá meleg vizet, sót és forraljuk alacsony lángon (enyhe hőmérsékleten) 20 percig. Főzés után ízlés szerint fűszerezzük, ízlés szerint adjunk hozzá gyógynövényeket, de ne felejtsük el a friss petrezselymet. És elkezdjük keverni. Elég hosszú ahhoz, hogy a levest simán el lehessen keverni. A napraforgóolaj és egy kis tejszín segít a lágyság elérésében.
A leveshez főleg diót, kecske/juh joghurtot és tavaszi csírát szolgálunk fel. Esetleg különböző magok vagy magok.