Főzés - Receptek - Hús nélküli ételek

Rendhagyó recept a tükörtojáshoz, amelyet először ecetes vízben főztünk, tormamártással.

tükörtojás

Hozzávalók:
  • 4 tojás
  • 700 ml vizet
  • 100 ml ecetet
  • 60 g sima liszt
  • 1 tojás
  • 60 g morzsa
  • zsír sütése
  • 100 ml joghurt
  • 20 g tisztított torma
  • porcukor
  • zöld petrezselyem
  • sterilizált uborka
  • paradicsom
Készítmény:

Forraljuk fel a vizet az ecettel, és az összes tojást fokozatosan öntsük a felszín fölötti forrásba. Lassan főzzük körülbelül 15 percig, hogy a tojások kiúszjanak és ne kelljen megfordulniuk. Vigye át a főtt tojásokat egy spatulával hideg sós vízbe, és hagyja kihűlni. A kihűlteket szárítsd meg, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába csomagolva pirítsd meg. Keverjük össze a joghurtot reszelt tormával, kevés cukorral és sóval. Öntsük a tormamártást a kész sült tojásra, és díszítsük sterilizált és friss zöldségekkel.

jegyzet: Sterilizált uborka helyett használhatunk steril paprikát, babot és sárgarépát, a paradicsomot pedig friss retekkel helyettesíthetjük.