Hosszú idő után elmentem főzni valamit, ezért azt akartam, hogy valami különleges legyen. Megnéztem Jamie Oliver néhány receptjét inspirációként, és megszületett a recept. Érdekes, de ízletes kombináció. Az összetevők nagy részét a szemből adtam, ezért mindenkinek az ízlése szerint kell tennie.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öntsön rascát, koriandert, szárított chili paprikát a serpenyőbe, és kissé pirítsa meg.
Öntsük a sült paprikát mozsárba, adjunk hozzá sót és törjük össze.
Tegyen darált húst a tálba (váll, de lehet, hogy van más is), megszórjuk törött borssal, hozzáadunk oregánót, apróra vágott rozmaringot, sót, borsot, zsemlemorzsát és egy tojást. Alaposan keverje össze, és készítsen palacsintát, golyót vagy bármilyen más formát. Helyezze a húst egy serpenyőbe olajjal, és mindkét oldalán pirítsa meg.
Tegyen egy kevés olajat és fokhagymát a forró serpenyőbe, majd egy idő után adja hozzá az apróra vágott újhagymát (a méret nem számít). Amikor kissé megbarnul, megpucoljuk a lencsét (akár szárazon, amelyet előre megfőzünk, akár konzervet), az apróra vágott paradicsomot és a sót. Hagyja a serpenyőben körülbelül 10 percig. A többi hozzávalót tálalásig hagyjuk.
A turmixgépbe tegyen fehér joghurtot, egy citromlevet, egy kanál kesudiót, egy kanál narancslekvárot, egy teáskanál kurkuma és fekete borsot. Összekeverjük.
Öntsön salátakeveréket a tányérra (ez csak spenót lehet), reszelje rá az uborkát és a sárgarépát. Adjunk hozzá sült lencsét, zúzott feta sajtot és öntsünk öntetet. A kész húst kidobjuk, és elfogyaszthatjuk. Jó étvágyat.