A hagyma kis csodának tekinthető. Nem csak fantasztikus íz, hanem kiváló gyógyszer is. A benne lévő vitaminoknak és ásványi anyagoknak köszönhetően erősíti az immunrendszert, és fordul a vírusok, megfázás és köhögés ellen. Próbálja ki ezt a receptet pácolt hagymához, amely remek kiegészítője lesz az ételeinek.
Hogyan kell hagymát savanyítani
Szükségünk van:
400 ml jeges víz
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
Megközelítés:
A pácolt hagyma minden receptje ugyanúgy kezdődik a hagymák alapos leöblítésével. Ezután vágja fel a hagymát kerekekre, öntsön ecetet és keverje össze. Közvetlenül ezután töltse fel a megadott mennyiségű jeges vizet (ez a lépés nagyon fontos), ettől a hagyma friss és ropogós lesz. Adjunk hozzá kevés sót és cukrot. Keverje újra, és hagyja a hűtőszekrényben 10 percig (tartsa be az időkorlátot, különben a hagyma túl savas lesz). Ezután alaposan ürítse ki az infúziót! A pácolt hagyma fogyasztásra kész.
Klasszikus recept ecetes hagymából
Ez egy klasszikus recept kaporral. Ehhez készítsen néhány szár kaprot, és óvatosan aprítsa fel (akár a szárral együtt). Tálalás előtt adj hozzá egy kevés friss borsot és sót.
Fontos: Ha a hagymát előre megsózzuk, ragacsos szürke masszává válik, elveszítve rugalmasságát, mert túl sok levet választ ki.
Ázsiai pácolt hagyma
Ez a recept nagyon népszerű Thaiföldön, Kínában és Vietnamban. Csak a következőkre van szükségünk:
1/2 ČL koriander
1 szelet gyömbér
1 teáskanál szójaszósz
Keverje össze ezeket az összetevőket klasszikus pácolt hagymával és fogyassza el.
Az így feldolgozott hagyma univerzális kiegészítője minden étkezésnek. Különösen alkalmas sertés- és baromfihúsra. A hagymát rétegezheti vagy közvetlenül a húsra, vagy külön tálban tálalhatja. Jamie Oliver például nagy rajongója a pácolt hagymának, és főleg házi hamburgerekben használja. Így elkészítve enyhén fűszeres és kifejezettebb az íze. Megpróbál. Jó ízlést kívánunk!