A meleg ételek ára Ecuadorban nagyban változik, és az étterem típusától függ. A legolcsóbb az utcán és a piacokon fogyasztható. A turistáknak szánt éttermekben az árak hasonlóak a szlovákiai árakhoz, néhol drágábbak. Ecuadorban és a Galapagos-szigeteken az étlapot a kiváló tenger gyümölcsei dominálják. Ha nincs kedved kísérletezni, választhatsz a menüből, hogy sült csirke, friss saláták, marhahús, steakek, sült krumpli és más ismert ételek és desszertek.
Minden helyen rengeteg étterem található. Gasztronómia Ecuador eléri a világ tetejét, és biztosan nem fog éhen nyaralni.
Italok: Felhívjuk figyelmét, hogy a víz a vízellátó hálózatban van nem iható. Mindenhol palackozott ivóvizet árulnak, és Ön is mindenhol ugyanazokat az üdítőket vásárolja, mint Európában. Kóstolja meg Ecuadort Colada Morada és Horchata Lojana.
Ecuador egy gasztronómiai csoda az Andok alatt, amely az Egyenlítő körül húzódik. Az ecuadori konyhák akár 4 biológiai sokféleséget ötvöznek, és ínyenc, fejpörgető élményeket teremtenek. Csendes-óceán partjai, Amazon, Andok és Galapagos. Ami a gasztronómiát illeti, a népszerű ételek elkészítése régiónként eltérő. Azonban nem mindegy, melyikben találja magát, mert az étel íze gazdag, csípős és egyszerűen kiváló lesz.
Az Andokban ételeket készítenek, amelyeknek ez gyakran része quinoa, ami régiónkban is jól ismert az elmúlt években, akkor az kukorica, búza, tengerimalac és sertéshús. Kóstolni javasoljuk pl. Humitas. Ha bejárta Mexikót, ez az étel egy kicsit a mexikói tamalékra emlékeztet. A Humitas-t Ecuadorban ették még azelőtt, hogy a spanyolok először bejöttek volna az országba, és főleg a hidegebb évszakban ették. A humitákat kukoricából, tojásból, sajtból és tejszínből készítik, és olyan formában szolgálják fel, hogy kukoricalevélbe tekerjék. A helyiek általában reggelire fogyasztják ezt az ételt, és gyümölcslevet és reggeli kávét isznak.
A galapagosok hasonló helyzetben vannak. Rák és homár két olyan finomság, amelyeket leggyakrabban a galápagosi éttermekben rendelnek. Nagyon olvadnak a nyelven. Akkor nincs hiány kaviár, garnélarák vagy egzotikus fűszeres rizs mellékletként. Ami a homárokat illeti, csak megjegyezzük, hogy a szezonjuk januártól júniusig tart. Megkóstolhatja a garnélarákot akár a ceviche részeként, akár egyfajta "rizottó", tenger gyümölcseiből, zöldségből, korianderrel fűszerezett fokhagymából. Sok Galapagos-látogató megdöbbenve hallja, hogy a Galapagos-kávé az egyik legjobb Ecuador egész területén, amely valójában magában foglalja a Galapagos-t is. Kérjen a legjobb helyi kávéból, és vigye el ajándékba, akár élvezetére, akár családjának és barátainak. Santa Cruz szigetén mindenképp keresse meg OMG Galapagos Kávéház aztán pedig Coffee Lab. Ha a választható/egyéni utak Isabela távoli szigetére vezetnek (ez 2,5 órás további utazás a szokásos BUBO programunkon kívül), akkor javasoljuk, hogy álljanak meg egy kávé mellett El Cafetal. Egyébként kiváló lehetőségek vannak Santa Cruzban, és mindenképpen nagyon örülni fog nekik.
Ajánlott éttermek Quitóban:
Zazu Étterem - A Zazút David Picco séf alapította, és ez az egyik első élményi gasztronómiára specializálódott ínyenc étterem ebben az országban. A csendes légkörű és hibátlan dizájnnal rendelkező Zazú ízek robbanását kínálja a 7 fogásos kóstoló menü és az A la carte menü, ahol különlegességeket találhat, mint például különféle levesek, ceviche, hal, friss saláták stb., Nemzetközi, nemzeti konyha, tenger gyümölcsei és latin ételek. Tudta, hogy a ceviche fantasztikus második helyet szerzett a Netflix utcai étel bajnokságon? Itt tökéletes technológiával elkészítik az Ön számára. Ez az íz felejthetetlen lesz. Javasoljuk az Ossobuco-t, a saját levében párolt borjúhúst, de vannak tengerimalacok és rákok is. A Zazu az egyik legdivatosabb és legelegánsabb étterem Nagy-Britanniában, és nemzetközileg elismert pl. a CNN-en is "must-try", ill. amit ki kell próbálni, ha Quito-ba látogat. A világ legjobb szállodáit és a világ legjobb éttermeit tömörítő Relais Château Group is elismeri. Az étterem hihetetlen hírnévvel rendelkezik. Előzetes foglalás ajánlott.
Restaurante Achiote - Ez az étterem a Juan Rodríguez 282. címen található, és kiváló helyi ételeket kínál. A város központjában található, közel a népszerű Ikala szállodához, rövid távolságra a feltűnő Plaza Foch mögött, a Gabriela Mistral Park mellett. Itt finom helyi ételeket főznek neked. A légkör nyugodt, a kiszolgálás megfelelő, a környezet tiszta, de hivatalos öltözékre nincs szükség. Próbálja ki a finom ceviche-t pl. Ceviche de Chochos (csillagfürtből készült) különféle szószokkal, akár hagyományos, akár tamarind, akár passiógyümölcsökkel. Javasoljuk a llapingachos különlegességet is, amelyek karajszerűnek tűnnek, de ezek burgonyapüréből és sajtból készülnek. Alternatív megoldásként, ha sült krumplit szeretnél, nyúlj a manióka, a yucas fritas készítéséhez. A Bolones de Verde szintén divatos, és egyfajta banán torta, amelyet hús töltelékkel vagy sajttal töltenek meg. A vegetáriánusok számára is rendelkezésre állnak lehetőségek.
De La Llama - Ez az étterem kiváló helyi ételeket is kínál. A Suiza N33-113 címen található, a Jardín Botanico közelében. Képzelje el azokat az ecuadori növényeket, amelyek a legfőbb nemzetközi technikák révén finom ételké válnak. Az eredmény az ízek fantáziája lesz egy tányéron. Javasoljuk a sűrű leveseket Locro de Chochos (hüvelyesek, csillagfürt) vagy Locro de Mariscos (tenger gyümölcseit), vagy az andoki rizottót, ahol rizs helyett quinoát használnak, amelyet a vad háttérből importálnak. Az ételek, amelyeket tányérokon hoznak neked, szó szerint ehetőknek tűnnek, de fényképezéshez is. Pirítóshoz pisco savanyú vagy még jobb pisco kókusz, kókuszdióval, mentával és citrommal ízesítve. A menü mind a vegetáriánusok, mind a vegánok számára megfelelő lehetőségeket tartalmaz. Kis, kedves étterem, barátságos légkör. Hivatalos öltözet nem szükséges.
Urko étterem - Az Av Isabel la Católica N24-862 és Julio Zaldumbide, Guapulo címen található, és meglehetősen egyik legjobbnak számít. Az árak is ennek felelnek meg. Az egy főre eső átlagár 45 dollárra, a Kóstoló menü pedig 80 dollárra emelkedik. Javasoljuk, hogy előzetesen foglaljon helyet a +593 2 256 3180 telefonszámon vagy itt a [email protected] telefonszámon. Mindig garantálják a nyersanyagok magas minőségét. Az étlapjukat aszerint készítik, hogy az adott növényeknek van-e a legnagyobb virágzása vagy éppen a betakarításuk, és találsz bennük olyan növényeket, amelyek akár az Andokban, az Amazonasban, akár a partok és a Galapagosok területén teremnek. Mindent közvetlenül a helyi gazdáktól. Javasoljuk pl. Ceviche a nap fogásából vagy Yuca Veggie, kiváló előétel, Amazonas manióka trópusi tamarilo gyümölcsmártásban, majd Amazonic hal narancsos mártásban, Crema de Cacao kakaó desszert 70% kakaóból. Hangulatos légkör, fantasztikus kiszolgálás és kiszolgálás, kellemes környezet, modern felszerelés, tisztességes ruhákat ajánlunk.
Chez Jérôme Restaurante - Amikor a séf és a francia Ecuadorba látogat, ahol úgy dönt, hogy 20 évig él, étterme az egyik legnépszerűbb ajánlás az étkezési helyekre eléggé. Megtalálja a Whymper N30-96 y Coruña, Quito, +593 2223 4067 címen. Aprólékos őszinte helyi étel, ahol megkóstolhatja Ecuador ízét és garantáltan.
Egyéb nagyon tisztességes éttermek, amelyek a BUBO-nál tetszenek, a La Floresta kerületben találhatók:
La Gloria Restaurante - a mediterrán ételekre szakosodott étterem, a Valladolid N24-519 címen található.
Florund Muelle Floresta étterem - egy perui ételekre szakosodott étterem, az Av. Isabel la Católica N24-883
Pavarotti Restaurante - A mediterrán ételekre szakosodott luxusétterem a Luis Cordero 535 címen található.
Éjszakánk - és ez az informális étterem, amely a helyi konyhára összpontosít, és az Av. Isabel la Católica N24-535
Ajánlott éttermek Banosban:
Svájci Bistro - remek házi főzés és páratlan steakek a városban, finom fondü minőségi sajtból
Svájci Ponche - ha megkóstolja a kávét, vagy mert desszert vagy könnyű étel a Ponche Suizo az Ön számára. Ponche Suizo italuk híres az egész városban. A titkos receptet egy ital konzisztenciájával érték el, amely a hab és a turmix közötti határon van.
Café del Cielo - üzlet a város felett, ahonnan fantasztikus kilátás nyílik. Megéri az utazást. Javasoljuk az asztal rögzítését az ablak mellett. A menüben csak könnyű ételeket talál, másrészt italok, italok és helyi kávé széles választékát kínálja.
Ajánlott éttermek Puerto Ayora, Galapagos-szigetek:
Angermeyer vízparti fogadója - Az Angermeyer étterme az egyik legnépszerűbb a Galápagos-szigetek látogatása során. A légkör barátságos és barátságos. Javasoljuk, hogy kérjen asztalt az óceánra néző teraszon. Élvezze a tenger gyümölcsei levest (Sopa Frutos del Mar), amely ötvözi a kókusz, a gyömbér és a koriander ízét. Nagyon jó ízű marhahús rozmaringgal, forró köveken tálalva, vagy salsai hal pezsgőből, garnélarák konyakból, itt a Galapagos-ban fogott homár Gruyère sajttal borszósszal. És desszertként kókuszdiót.
Almar - egy másik nagyszerű lehetőség, ahol jól lehet enni a Galapagos-szigeteken, és élvezheti a helyi ételeket. Javasoljuk a Gordon Rock tengeri levest, paradicsommal, gyömbérrel és alga wakamével, Piqueo finom grillezett halakkal, garnélával és tintahalkal, sült banánnal, koriandermártásban. A klasszikus grillezett lazac narancsmártásban, rozmaringgal, valamint a tenger gyümölcseiből származó rizottó (a nap fogásából), parmezán és citrom ízű is.
Ha egyedi éttermek érdeklik, hagyja magát inspirálni választékunkból. Ezeket az eszközöket tartjuk a legjobbnak, a legfényűzőbbnek vagy az egyedülállónak az adott helyen. Nem kell mindig luxusnak lennie, a gasztronómiai szakértők elhelyezkedésének, ajánlatának vagy értékelésének köszönhetően kiválasztható.