Azt fogja mondani, hogy a teafőzés nem tudomány. Csak öntsön egy táskát, várjon egy kicsit, és nyugodtan élvezheti annak nagyszerű ízét és aromáját. Tudta azonban, hogy helytelen elkészítés mellett nem csak nem fogja érezni a tea valódi ízét és aromáját, hanem elpusztítja az egyes teafajták jótékony hatásait is az egészségre. Megtanítjuk, hogyan hozhatja ki a legtöbbet egy csésze kedvenc forró italából!
Nem számít, hogy mit szolgál fel!
Egy műanyag pohárban még a legjobb minőségű tea is maximálisan felmelegíti Önt, de felejtse el, hogy aromája és sajátos íze felszabadul, ami egy adott típust kivételessé tesz. A teát kizárólag Kínában kell felszolgálni porcelán vagy mázas kerámia és minél kisebb a pohár, annál jobb a hatás. A teát eredetileg nem csak a szomjúság csillapítására szánták. Az egyik legnagyobb előnye az aromája, amely meghatározott hőmérsékleten szabadul fel. Ezek jótékonyan hatnak a légzőrendszerünkre, ellazulnak és nagy nyugtató hatásúak. A brit hagyomány szerint a teát a lehető legkisebb csészékben kell felszolgálni, amelyek felfelé tágulnak.
A víz és a tea megfelelő aránya
Ha úgy gondolja, hogy növelheti a tea egészséges hatását, ha dupla adag kis mennyiségű vizet vesz be - téved. A tea szerelmesei és az ínyencek egyetértenek abban, hogy a tea és a víz helyes adagolása alkímia, amelyet pontosan ismerni és követni kell. Csak így lehet a lehető legtöbbet kihozni a teaből. A helyes arány az 2 g tea 100 ml vízben.
Fontos a megfelelő hőmérséklet
Megfelelő hőmérsékleten az adott teafajtát felszabadító aromák és összetevők azok. Például a zöld tea esetében az ideális hőmérséklet a főzéshez 60-80 fok, a fekete tea esetében az 95 fok gyümölcs teák és különféle gyógynövénykeverékek esetében a hőmérséklet a legjobb 90 fok.
Tudod, mennyi a kimosódás?
A szabály az, hogy minél tovább hazudunk, annál erősebbek a hatások, éppen ellenkezőleg. Minél tovább töltjük be a teát, annál inkább elveszíti az egészségre gyakorolt előnyöket a testünk számára. Például, ha teljes mértékben ki akarja használni a fekete tea stimuláló hatásait, akkor egy ideig beöntjük 6 perc - se több, se kevesebb. Ez idő alatt a gyógyhatású anyagok felszabadulnak a tealevelekből, és a tea teljes aromája, az infúzió minden második percében elveszíti az antioxidánsok erejét.