2. 2018. december
Azt hiszem, nem ismerünk olyan háztartást, amely ne terjesztené a finomságok szagát a karácsonyi napokban. Főzünk, sütünk, ünnepi tányérokon, gyönyörűen terített asztalokon tálaljuk. Anyáinktól és nagymamáinktól gondosan tárolt recepteket készítünk, de szakácskönyvekben vagy folyóiratokban is böngészünk, új inspirációkat keresünk és kipróbáljuk a hagyományos receptek különféle variációit. És amikor a munka sikerül, a jutalom mosolygós arcunk, gyermekeink és feleink boldog hasa.
A karácsonyi sütés mindig maga a fejezet. Még azok a háziasszonyok sem fogják hiányozni, akik év közben nem sütnek gyakran. És még ha nem is sütnek 10féle süteményt minden lehetséges módon, 2-3 típus még a legforgalmasabb anyukát is képes kezelni. Bár minden háztartásnak megvan a maga létra a népszerű karácsonyi süteményekből, valószínűleg egyetért velünk, hogy valószínűleg a tetején vannak méhsejtek. Örülünk, ha idén is kipróbálja a mieinket. Talán ebben a formában a családi archívum részévé válnak.
Mézeskalács, amely mindig sikerrel jár 
Puha és egyben ropogós, méz és mézeskalács fűszerek mámorító illatával. Olyanokat, amelyekre még karácsony előtt három hétig nem kell felkészülnie, és valahol a kamrában kell feküdnie, hogy megpuhuljon. Ezek fantasztikusak rögtön sütés után. És nem javasoljuk, hogy csak közvetlenül karácsony előtt süssék meg őket, mert nem fogja megmenteni őket a matrózok elől, és karácsony beköszönte előtt megeszik.
400 g sima liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál mézeskalács fűszer
140 g porcukor
100 g vaj vagy zsír sütéshez
2 PL oldott méz
Keverjünk össze egy tálban cukrot két tojással és lágy vajjal (zsírral). Adjunk hozzá mézet és mézeskalácsot a keverékhez. Az elkészített masszába öntsünk szódával kevert lisztet, és sima tésztát készítsünk belőle. Mozgassa a deszkára, és tekerje kb. 0,5 cm vastagságúra. Ezután vágja ki a formákat tetszés szerint (ha mostanra egyedül voltál a konyhában, akkor itt az ideje, hogy bevond a gyerekeidet J). Helyezze a lépeket sütőpapírral bélelt tepsire, sütés előtt verje fel a felvert tojást, hogy szép fényesek legyenek, és 180 ° C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Sütés után hagyja kihűlni, tegye egy lezárható edénybe vagy más edénybe, és tegye biztonságos helyre.
Ha különlegessé akarja tenni a loncot, és nem mer igényes díszítést készíteni jegesedéssel, sütés előtt mindegyikhez adjon egy teáskanál kedvenc lekvárját (például szilva vagy sárgabarack kiváló, de lehet bármely más, de sűrűbb). Tegye a közepébe diót, mogyorót, pekándiót vagy hámozott mandulát. Alternatív megoldásként kihagyhatja a lekvárt, és ízlés szerint csak különböző dióvariációkat készíthet.
Tipp: A mézeskalács kedves kis ajándékként szolgálhat szeretteinek, barátainak, kollégáinak is, vagy ha mégis hamarabb elkészíti őket, valamint ízletes csekélység a Mikulás csizmájához. Csak használjon celofán tasakot, kösse össze szalaggal vagy zsineggel, és adjon hozzá címkét dedikációval. Még jobb benyomást kelthet, ha a tasakot egy kis papír- vagy óndobozba helyezi.
Van valami azoknak is, akiknek jó a nyelvük otthon, de nincs időd sütni.
Sütetlen csokoládé-dió golyó
Nagyon hatásosnak tűnnek, ugyanakkor meglehetősen egyszerűen elkészíthetők. Valójában csak néhány alapanyagra van szükséged, és fél órán belül olyan jóság van az asztalodon, amelyet egyetlen ünnepi vagy szentségtelen látogatás sem vethet meg.
Szükséges alapanyagok:
500 g csokoládé-dió krém
150 g darált dió
200 g zúzott keksz
3 PL rum vagy rum esszencia
őrölt dió csomagoláshoz
Megközelítés:
Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban, és formálja őket kis golyókká. Csavarja őket őrölt dióba (használhat kókuszdiót, csokoládéforgácsot, kis cukortartót vagy más alapanyagot ízlésének és fantáziájának megfelelően) és papírkosarakban tárolhatja.
Tipp: A tökéletes eredmény érdekében színes tűket szúrhat a golyókba.