Sötét szufla
80 perc
4 adagra van szükségünk:
vaj a formák zsírozásához
kakaó vagy reszelt hámozott mandula a tálak kiürítéséhez
4 nagy tojás
2 PL búzadara cukor hóra + 5 PL tojássárgájára
100 g forró csokoládé
300 ml tej
2 PL kakaó
2 PL sima liszt
vanília jégkrém
Megközelítés:
Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, kenje meg a szufla tálakat vajjal, és szórja meg kakaóval vagy reszelt mandulával. A tojásokat sárgájára és fehérjére osztjuk. Havat csapkodunk fehérjékből és cukorból. A vízfürdő fölött egy tálban olvasztjuk fel a törött csokoládét, tegyük ki a lángból és hagyjuk kihűlni. A tejet és a kakaót egy edényben habverővel keverjük össze, és lassan forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és addig keverjük, amíg a keverék kissé lehűl. Egy másik tálban a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, és a lisztet felverjük. Lassan öntsön kakaótejet a folyamon át, és verje össze.
Lassan melegítsük az elegyet vízfürdőn keverés közben, amíg meg nem sűrűsödik. Vegye ki a vízfürdőből, keverje bele az olvasztott csokoládét, keverje össze és hagyja szobahőmérsékletre hűlni. Fedje le a felületet ételfóliával, hogy a bőr ne képződjön felül. Fokozatosan habverővel dolgozzuk fel a havat, osszuk el a keveréket tálakba, és fűtött sütőben süssük kb. 25–30 percig, attól függően, hogy magasabb vagy kisebb tálunk van-e sütéshez.
Tippünk: Tálaljuk a szaflát egy gombóc vanília fagylalttal. A pudingból kifolyó forró csokoládé töltelék és a hideg fagylalt együttesen leírhatatlan ízt teremtenek!
kapcsolódó cikkek
Kényeztesse magát, megérdemli! Készítsen egy csokoládétortát, amelyhez csak néhány alapanyagra van szüksége
Csokoládé finom! Ízében is remekül mutat chia maggal ellátott cukkinitorta
Recept olasz csokoládé-gesztenyés süteményhez. Élvezze a gesztenyeszezont teljes mértékben!
Nincs glutén és laktóz, mégis igazi íze van! Ez a csokoládétorta egészséges csemege
A gyerekek és a felnőttek által szeretett jóság. Próbáljon csokoládé sütiket készíteni
Felrúgja az agyad. Miért érdemes csokoládéval kedveskednie?
Csak csokoládéra és vízre van szükséged. Egy egyszerű desszertet azonban az egész család élvezni fog
E-mailben áttekintheti a legfrissebb híreket, az új trendeket és az ízletes recepteket.
Kérjük, olvassa el az adatvédelmi irányelveket és a sütik használatát, mielőtt megadná e-mail címét. Bármikor visszavonhatja előfizetését.