Édes alternatíva a burgonyához
Ide o édesburgonya gyökérgumó, amely állítólag a burgonya előtt érkezett Európába. Többféle édesburgonya eladó. Narancssárga - héja és húsa narancssárga, fehér - húsa enyhén sárga és lila.
Az édesburgonya fogyasztásával mindenképpen támogatni fogjuk egészségünket. A bennük található anyagok miatt az egyik legtáplálóbb zöldség - gazdag béta-karotinban (A-protamin), a lutein, sok káliumot és rostot tartalmaz. A vitaminokat a B-vitaminok képviselik, különösen a B6-vitamin és C vitamin. Az édesburgonya számos világkonyha szerves része, csakúgy, mint a miénk.
Olvassa el még:
Milyen pozitív hatásuk van az egészségünkre?
A táplálkozási szakemberek számos okot adnak az édesburgonya fogyasztására:
- Antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségeket, asztma, ízületi gyulladás ellen és segítenek a vércukorszint stabilizálásában is - különösen alkalmasak cukorbetegek számára.
- Pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre, segítenek a székrekedés problémáiban.
- Ismét vitaminok és ásványi anyagok támogatja az immunrendszert.
Hogyan fogyasszuk el őket?
Az édesburgonya kiváló köretként szolgál a hús, a hal, a vad és a grillezett étel mellé. Ajánlott egyék meg héjával, amely lehetővé teszi a test számára a legtöbb béta-karotin és rost megszerzését. A sütés és a grillezés során a keményítők cukrokká válnak, édesebbek és a szervezet jobban felszívja a béta-karotint.
A legegyszerűbb beállítás a csíkokra szeleteléskor (héjjal is), olajjal csepegtetve, apróra vágott gyógynövényekkel megszórva, majd sütve. Adhatunk hozzá chili paprikát is, hogy kontrasztos ízt kapjunk (édes és fűszeres). Kiválóak is parmezánnal.
Ha nem viszünk túlzásba a mennyiséggel, akkor a súlyunk miatt sem kell aggódnunk.
Fotóforrás: Shutterstock.com
Grillezett édesburgonya
Nyersanyagok:
- 5-6 édesburgonya,
- 4-6 darab nagyobb sárgarépa,
- 5-6 gerezd fokhagyma,
- 1 PL vaj,
- ízlés szerint sót és gyógynövényeket
Megközelítés: mossa meg az édesburgonyát, kerekekre vágva kb. 2,5 cm bőrrel is. Ugyanolyan nagy darabokhoz vágja le a megtisztított sárgarépát. Kenje meg a sütőedényt vajjal, és tegyen bele zöldséget, meghintjük borssal, sóval, hozzáadunk fokhagymagerezdeket, vajdarabokat és 200 ° C-ra melegített sütőben sütjük, 20-25 percig sütjük.
Ízlés szerint a barbecue közben is adjunk hozzá gyógynövényeket, kakukkfű ágakat vagy rozmaringot. A gyógynövények jó tapintást nyújtanak az ételeknek. Tálalhatjuk grillezett halakkal, vagy csak szeletelt sajttal (juhfélék), kecske), megkóstolni.
Válasszon egészségesebb alternatívát a burgonya helyett, váljon az édesburgonya fogyasztójává és támogassa egészségét!
Olvassa el ezt a cikket is: