nevű

SZLOVÁKIA - A szalmonellózis egy bélfertőző betegség. Ez hányingerrel, fejfájással és hidegrázással nyilvánul meg. Ezt hányás, hasi fájdalom és hasmenés követi. Ezért fontos a test rehidratálása, mert hasmenés révén sok víz és ásványi anyag távozik a testből.

A nyári szezon és a magasabb hőmérséklet a szalmonellózis megnövekedett előfordulásával is jár. "Bár a szalmonellózis okozta betegségről egész évben beszámolnak, tipikus szezonális jellege van, maximális morbiditása a nyári hónapokig, szeptemberig terjed.".

Ezért fontos betartani az alapelveket és az óvintézkedéseket:

  • A nyersanyagokat, félkész és késztermékeket, azaz például az epidemiológiailag kockázatos ételeket, például a csemegeáru-termékeket, beleértve a majonézes salátákat, a lágy édességeket, az ömlesztett fagylaltot és a készételeket nem szabad olyan hőmérsékleten tárolni, amely veszélyeztetheti az egészséget.
  • A hideg láncot a gyártás, forgalmazás és értékesítés egyetlen szakaszában sem szabad megszakítani.
  • Egy másik elv az, hogy megfeleljenek e termékek fogyasztásának. A termékeket a lejárati idő után nem lehet értékesíteni. Például az ömlesztett fagylalt fagyasztása után akár 24 órán keresztül is értékesíthető.
  • A majonézes és burgonyasalátás termékeket az előállításuk végét követő 24 órán belül el kell adni.
  • A tojások tárolásakor és szállításakor is ügyelni kell. Esetükben a tárolási hőmérséklet +5 és + 18 ° C között mozog.

Az idegenforgalmi szezon előtt és alatt a közegészségügyi hatóságok speciális ellenőrzéseket is végeznek az ételek és italok elkészítésével és tálalásával kapcsolatos szolgáltatásokat nyújtó létesítményekben. Az ÚVZ szerint a hiányosságok és a szankciók kiküszöbölésére irányuló intézkedések szabályozása szintén hozzájárul a létesítmények jobb felkészüléséhez a következő nyári turisztikai szezonra.

  • A legfontosabb a test rehidratálása (elegendő mennyiségű folyadék bevitele), mert hasmenés révén sok víz és ásványi anyag távozik a testből.
  • Antibiotikumokat csak más társbetegségben szenvedő betegeknél vagy legyengült betegeknél szabad alkalmazni a további szövődmények megelőzése érdekében.
  • Diétás étel.