wellness

Az egészség és a sör évszázadok óta vonzza a tudósokat és az ital szerelmeseit. Készítettünk néhány példát az Ön számára, amikor valóban segít a testének.

Ősidők óta jelentősnek tekintik az emberek körében antioxidánsok forrása alkoholos italokból bor. Hozzá kell tenni azonban, hogy a sör gond nélkül versenyezhet vele. És miért ilyen fontosak ezek az anyagok? Akár hiszi, akár nem, ennek a két "finomságnak" az elfogyasztása lassíthatja az öregedésünket ... A bor resveratrolt és sört tartalmaz, egy fontos antioxidánst, a xanthohumolt. Közvetlenül a komlótobozokból származik, és hatása még 200-szor erősebb, mint a vörösbor resveratrol esetében.

A komlót és így ezt az anyagot is a 12. század óta viszik be a sörbe. Köszönetet mondhatunk ezért a Hildegarde de Bingen bencés apácának. Addig a szerzetesek genciánnal, korianderrel vagy zsályával alkalmazták a sör ízét vagy minőségének fenntartását. Azonban a komló adta az italt, amelyet a kolostorokban, különösen a zarándokoknak kínáltak, nagy pozitív hatásokkal és fontos tartósítószerekkel. Tehát nem csoda, hogy még mindig használják, és a sörfőzők nem számítanak arra, hogy az elkövetkező évtizedekben bármi is felváltaná.

De térjünk vissza a xantohumolra. Elég régóta használják az orvostudományban álmatlanság, szorongás vagy stressz kezelése. Számos farmakológiai tulajdonságáról ismert, amelyek közé sorolhatjuk antioxidáns, vírusellenes. elhízás, gyulladáscsökkentő, kardiovaszkuláris, rákellenes vagy kemoprevenció. Ezért, mivel az emberi egészségre gyakorolt ​​pozitív hatása vitathatatlanul bebizonyosodott, sok sörfőzde megpróbálja a lehető legnagyobb mennyiségben főzni sörében.

Ha sörről és egészségről beszélünk, meg kell említenünk a csontokra gyakorolt ​​jótékony hatást is. Ezt az információt például a Kaliforniai Egyetem (Davis) amerikai tudósai szolgáltatták, akik ezt egy a sör hatása az ember vagy a gerinc csontjainak megerősítésére Élelmiszer- és mezőgazdaságtudományi folyóirat. Feladatot kaptak az aranylé előállításához felhasznált technológiai folyamatok és alapanyagok kutatására. Több száz kereskedelmi márka pontos tesztelése után arra a következtetésre jutottak, hogy amikor sört iszunk, akkor valóban jelentős mennyiségű szilíciummal gazdagítjuk testünket.

Mivel ez az elem fontos alkotóelem a csontszövet felépítésében, rendkívül hasznos dolog. Ezenkívül a szilícium is gondoskodik róla az ételből származó kalciumbevitel pozitívan befolyásolja az anyagcserét, vagy gondoskodik a belek rugalmasságáról. E tanulmányok szerint elmondhatjuk, hogy a szilícium mennyisége a sörben 6,4 milligrammtól 56,5 milligrammig terjed. Nemcsak komlóból, hanem árpából is kerül a sörbe. Ezért, ha ezt a pozitívumot szeretné kihasználni, akkor a búzából származó klasszikus "fehér sör" helyett más típusokhoz kell nyúlnia. Ez vonatkozik az alkoholmentes sörre is. Egyébként ez az anyag nagy mennyiségben található meg, például a spenótban.

Gyakran találkozunk a "sörhas" kifejezéssel, amely meglehetősen káros a sör és az egészség szlogenjére. Meg kell azonban jegyezni, hogy ez mítosz. Más alkoholos, de alkoholmentes italokkal ellentétben alacsony cukrot tartalmaz. Körülbelül egy teáskanál cukor van egy klasszikus "sapkában", míg 6-ot találunk narancslében és még 7-et egy doboz kólában. Ved Különböző tudományos tanulmányok azt is kimutatták, hogy a sör az elhízás vagy a cukorbetegség megfelelő megelőzése. És miért sör hasa kitaláció? Csak kövess minket jobban emészthető, mivel elősegíti az epe termelését, ennek köszönhetően még zsírosabb ételeket is képesek vagyunk megemészteni.

A rost megléte ebből a szempontból is fontos. Így ez a kevés ital egyike, amely lehetővé teszi számunkra, hogy kiegészítsük a testünkben. A sör erjesztett maláta árpából vagy búzából készül, amelynek szemei ​​szó szerint túlcsordulnak. Az erjedés végén egy rostokban gazdag alkoholos ital képződik. Ivása után kötődik a zsírhoz és úgy viselkedik természetes hashajtó. Ezen kívül mi is véd a szív- és érrendszeri betegségek ellenés ő is segít a fogyásban.

Nem fogunk hazudni, a stressz miatt is megyünk sörözni. Végül is hol nyugodhatunk meg jobban és felejthetünk el egy nehéz napot, mint egy harmatos barátok társaságában? Ezt az ellenőrzött forrásokból származó pozitívumot azonban belefoglaljuk a sör és egészség cikkbe is. A pszichológusok ezt mondják sör ivásával sikeresen kezelhetjük a stresszt, az idegességet, vagy akár megelőzhetjük a neurózisokat, depressziókat és pszichózisokat. Ezt bizonyítja egy felmérés is, amelynek eredményei a fehérvérsejtek számának növekedését mutatják, ha a fermentált ételeket megfelelően választják ki. És ezek közé tartozik a sör. A limfociták felelősek az organizmusok sejtvédelméért. A cseh egyetemek hallgatói is részt vettek egy hasonló teszten. A próbaidőszak alatt 60 napig napi egy sört ittak. Mint kiderült, a fehérvérsejtek száma a vizsgált csoportban 8 százalékkal nőtt, a többiben csökkent.

Mint fent említettük, a sör és az egészség is megemlíthető a témában a cukorbetegség megelőzése. Igya ezt az italt minimalizálhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának valószínűségét. Híres tanulmányok szerint a mérsékelt sörfogyasztók a jövőben körülbelül 30 százalékkal ritkábban szenvednek ebben a kellemetlen betegségben, mint más emberek, akik nem szeretik. Ebben az esetben ismét fontos a komló használata a főzés során. Humulon nevű anyagokat tartalmaz, amelyek elnyomják a cukorbetegség kialakulását.

Érdekes pozitív sörivás is a bakteriális fertőzések megelőzése. És megint a komló a hibás. Ezúttal forró virágai, amelyek vírusellenes vagy antibakteriális tulajdonságokkal büszkélkedhetnek. Köszönet nekik, ha ésszerűen isznak sört csökkenti a fertőző betegségek, például a közönséges influenza vagy megfázás kockázatát. A növény vegyületei szintén védenek a gyulladás ellen.

Hihetetlen dolognak tűnhet, nos a sörivás a vérnyomás csökkentésében is segít. Bár az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy az alkoholfogyasztás növelheti az alkoholt, hasonló problémák esetén korlátozni kell az alkoholfogyasztást. Ha nagy mennyiséget iszik belőle, még olyan súlyos szövődmények is fennállhatnak, mint a szívizom károsodása vagy agyvérzés. Néhány kutatás azonban kimutatta, hogy az alkohol ebből a szempontból is kevés haszonnal járhat az egészség számára. Pontosabban említsük meg a nők tanulmányát a Bringham and Women Hospital-ban. Szerinte nőenként napi 350 ml sör hatékonyan csökkentheti a vérnyomást. A nőknek napi egy sörrel, a férfiaknak megint két sörrel csökkenti az egyéb szívbetegségek kockázatát.

A sör és az egészség témájával az Egyesült Királyság tudósai is foglalkoztak, akik 6 éven keresztül mintegy 80 000 sörfogyasztót figyeltek. Céljuk az volt, hogy kiderítsék, van-e napi egy sör segít csökkenteni az egészségtelen vér koleszterinszintjét, vagy csökkenti a szívroham vagy a stroke kockázatát. És sikerült is. Ezért most azt mondhatjuk, hogy a sörfogyasztóknak (megint ésszerű mennyiségben) lényegesen jobb az ilyen típusú koleszterinszint, mint a szokásos ivóknak vagy akár a tartózkodóknak. Világos, hogy ebben a tekintetben az alacsonyabb alkoholtartalmú sör sokkal előnyösebb az egészségre, mint a szeszes ital.

Mindennek köze van a HDL-koleszterinhez, amelyet jónak is nevezünk. A napi egy-két sört fogyasztó férfiaknál (a nőknek egy nagy sörük van) magasabb volt a szintjük. A testünkben található HDL-koleszterin megszabadíthatja a vért az egészségtelen dolgoktól csökkentse az ischaemiás szívbetegség vagy a stroke kockázatát. Mivel a sör megakadályozza a vérrögképződést, a tudósok szerint a stroke kockázata körülbelül 20 százalékkal csökken.

És most a cikkben a sör és az egészség részéhez érkeztünk, ami különösen érdekes a hallgatók számára. Csak emlékezzen az egyetemi időkre, hogy mennyi ital ment le a torkán ... Az Exeteri Egyetemen végzett legújabb kutatások kimutatták, hogy mérsékelt adag alkohol (főleg sör) támogatja az új információk memóriában történő tárolását. A vizsgálatban 88 helyi hallgató vett részt, akiket véletlenszerűen két csoportba osztottak. Ezt követően részt vettek egy előadáson, amelynek középpontjában az új szavak tanítása állt. Az első csoportnak azonban három sört kellett innia, a másodiknak ebből a szempontból "tisztának" kellett lennie. Másnap volt egy teszt, amelynek eredményei jobbak voltak azok számára, akik óra előtt élvezhettek egy sört. Celie Morgan professzor szerint a lényeg az, hogy az alkohol blokkolja az új információk elsajátítását, ezért az agy kénytelen új információkat közvetlenül a hosszú távú memóriában tárolni.

És a rövid távú memória kihagyása gyakran fontos a hallgatók számára. A memóriával ellentétben a hosszú távú memória öntudatlan, passzív és egyenesen szólva korlátlan. A benne tárolt információk összehasonlíthatatlanul jobban ellenállnak a visszafordíthatatlan veszteségeknek. Például az alvásnak hasonló hatása van, de ez némileg kizárt a bentlakásos iskolák helyi életéből vagy a tanulásból ...

Fontos szerepet játszik itt a dopamin nevű hormon, amely az alkoholfogyasztás során is felszabadul. Osztályozzuk a boldogság hormonjai közé, amelynek köszönhetően olyan nagyszerűen érezzük magunkat. Ahogy Hitoshi Morikawa, az austini Texasi Egyetem neurosiológusa kifejti, ez a tanulás kiváltó oka, mert megerősíti a felszabadulásában aktív szinapszisokat. Ezért agyunk hajlamos a lehető legtöbbre emlékezni.

A közvetlenül a liptói szlovákiai Mara Panzióban főzött sörök nagy hatással vannak az egészségére. Annak érdekében, hogy testének az ideális adag rehabilitációt és kikapcsolódást biztosítsa, mindenképpen próbálja ki a Sör Wellness-t. Várja látogatását.

Ha a munka a hobbid - így jellemezném a Maravar projektben végzett munkámat. Szívesen nyújtok információt barátainknak a sörről vagy a sörfürdő pozitív egészségügyi hatásairól, egyrészt élvezem, másrészt remélem, hogy segíthetek az egészségügyi problémák megoldásában, vagy csak tökéletesen ellazulhatok. Egészségére!