A lóhús egyre inkább megtalálható a készételekben, amelyeket egész Európában forgalmaznak. Olyan könnyen megtörténhet, hogy hamarosan a boltok polcain is megtalálhatjuk. A lóhús azonban veszélyes az emberre?

lóhúsról

Káros?

Mivel a lóhústermékek félrevezetésével kapcsolatos botrányt az élelmiszeripar megrendíti, aggodalomra ad okot, hogy mi történhet, ha valaki ezt a húst fogyasztja. Akár tudatosan, akár öntudatlanul fogyasztasz lóhúst, semmi sem fog történni veled, mivel ez nem káros az egészségre.

"Ha a lóhúst egy megfelelően tenyésztett hasított testből nyerik, és azt minden higiéniai elvnek megfelelően állították elő, dolgozták fel és exportálták, abszolút ártalmatlan és áteresztő az egészségre,"- mondta Libor Javro táplálkozási tanácsadó az SH NUTRITION táplálkozási stúdióból.

Ami tartalmaz?

Azt, hogy a lóhús számunkra teljesen ártalmatlan, összetétele bizonyítja.

"Nagyobb arányú szénhidrátot tartalmaz, mint más levágásra szánt állatoknál, kevesebb a zsír és a megfelelő fehérjetartalom,"állítja Libor Javro.

Az ínyencek élvezik

Egyes országokban az emberek szeretik rendszeresen élvezni, és ez számos ínyenc kedvenc csemegéje. Izlandon a legnagyobb a fogyasztása. Ennek bizonyítéka, hogy az európaiak évente akár 110 000 tonna lóhúst is elfogyasztanak. Világos tehát, hogy elfogyasztása után sok embernek nincs veszélye és íze.

Az egyetlen probléma az élelmiszer hamisítása

A táplálkozási tanácsadó szerint Ing. A Libor Javrának csak egy problémája van a lóhús esetében: az élelmiszerek csomagolásán szereplő anyagok között nem jelentették be, hogy lóhúst tartalmazna, ami élelmiszer-hamisításnak minősül. Ez az egyetlen probléma ebben az esetben. A hús nem káros, mivel tele van hasznos anyagokkal - szénhidrátokkal és fehérjékkel.

Mit szólnál a lókolbászhoz?

A lószalámi a lóhússal ellentétben marhahúst is tartalmazhat, akár sertéshús. Szlovákiában ezért nehéz tiszta lószalámit találni, inkább külföldön lehet kapni. Például egy szalámi csak 15% lószalámit tartalmazhat, a maradék marhahús. Ezért nem kell összekeverni a lószalámit a lóhússal.

Ahol mindenhol lóhúst találtak?

A leghíresebb lóhúst a világhírű Nestlé SA élelmiszeripari cég megtalálta marhahúsos tésztaételekben, amelyeket azonnal letöltött. Felfedezték a német gyártmányú marhahús félkész termékekben is, amelyeket az osztrák Lidl áruházláncban és a Brit-szigeteken értékesítenek, konkrétan marhahamburgerekben.

A botrány Svédországba is eljutott, ahol visszavonták a fagyasztott Marhahús Lasagnát, amely marhahús helyett lóhúst tartalmazott. Hat nagy francia élelmiszerláncnak is meg kellett küzdenie ezzel a problémával. Csak idő kérdése, hogy a lóhúsból készült ételek Szlovákiában is megjelennek-e.