Részvény
Tudta, hogy a borókákban található illóolajok fertőtlenítik és megakadályozzák a fertőzéseket? Nos, tudomásul vesszük, ez a borókában nem újdonság, de sajnos a többiekhez képest még mindig viszonylag rohadt gyümölcs. És ez szégyen. Az áfonya körülöttünk van - a kertekben és a vadonban is, így egyáltalán nem kell rájuk pazarolni a nagy dollárt. Ez szó szerint egészség kéznél van, miért ne használná? És ma eláruljuk, miért jó hozzájuk nyúlni, és hogyan kell a borókákat úgy feldolgozni, hogy azok a legtöbb hasznot hozzák.
Boróka vagy boróka?
Borókának (lat. Juniperus communis) hívják, de borókának is nevezik, és kék-fekete vagy barna-fekete színű bogyókkal vetik be, amelyeket még egy kisgyerek is felismer. Hazánkban szó szerint mindenütt találkozhat vele. A férfi személyzet számára a kedvenc fenyő vagy gin különösen kapcsolódik hozzá. Az áfonya azonban jól ismert a háziasszonyok körében is, akik tanácsokat adnak a káposzta- vagy vadételekhez.
Már a középkorban nagy lekváros darabokat készítettek belőlük. És bár sokan hitetlenkedve néznek a borókára, ízük édes, és biztosan nem kell tartani tőlük.
Érdekelni fogja
Gombaleves recept: Ez a legjobb napsütés alatt!
-
128 22
- 2018.08.19
Classic Classic: Ez a szilvalekvár legjobb receptje!
-
13 10
- 2018.08.17
Minek nyúlni utánuk?
Nemcsak félniük kell, hanem éppen ellenkezőleg, kifejezetten elérni kell őket ritka illóolaj-tartalmuk, az említett illóolajok, C-vitamin, karotinfestékek és flavonoidok miatt. A bőr ismét gazdag gyantában. Valószínűleg hallott már a borókák fertőtlenítő hatásáról. De tudta-e, hogy a borókák is erősen képesek a máj méregtelenítésére? Rendkívüli vizelethajtó hatásuk is van, ezért nem lenne kétszer olyan boldog döntés, ha sokukat egyszerre fogyasztanánk.
A borókák az epehólyagnak, a szívnek, a szemnek és az ízületeknek is kedveznek. Hatékonyan elpusztítják a mérgeket, szennyező anyagokat, baktériumokat, lerakódásokat és gombákat a testben. Támogatják az étvágyat és nem utolsósorban csökkentik a koleszterinszintet.
Mikor gyűjtik össze?
Az áfonyát főként októberben szüretelik, amikor igazán érettek és a legmagasabb az értékes anyagok koncentrációja. Egyébként a keserű bogyók ősszel ízletes édes gyümölcsökké válnak. A boróka fája ellenállhatatlan gyantaillatával messziről vonzza a gyűjtőket. Noha a borókák szedése önmagában nem kellemes, ne csüggedjünk a fügekaktusz őröktől.
Kíváncsi vagy, akkor mit kezdj velük? Az áfonya közvetlenül hozzáadható az ételhez, míg ha korábban kissé kinyomkodja őket, előnyösebb összetevők szabadulnak fel vagy szárítják meg 35 fokon, és egész évben használják fűszerként.
Érdekelni fogja
Kezdődik a gomba szezon: Tudja meg, hogyan kell feldolgozni és tárolni a gombákat!
-
63 4
- 2018.11.11
Recept gomba lekvárhoz: Megkapja az ízével!
-
32 11
- 2018.06.28
Készítsen egy finom italt!
Például finom és frissítő italt készíthet belőlük, ha összekeverünk fél liter tejet, körülbelül 50 gramm borókát és körülbelül két gombóc vaníliafagylaltot. Öntse a keveréket csészékbe, és egyben élvezhesse az egyedi ízt és egészséget. Ha megvan az íze, tere és lehetőségei, akkor borókákat termeljen otthon maga, akár a kertben, akár egy nagyobb edényben az erkélyen, vagy akár az ablakon. Csak terhes nőknek kell gondoskodniuk fogyasztásukról, mivel irritálhatják a vesét.