Illusztráció kép
Forrás: Profimedia.sk
Képtár
Illusztráció kép
Forrás: Profimedia.sk
Alkohol, édességek, nikotin, kávé. Az egyenlet másik oldalán általában az alkoholizmus, az elhízás, a tüdőrák, a magas vérnyomás áll. Ez nem biztos, hogy őrzi az összeget. Játsszon, de apró módon.
Ha napi 4 deciliternél több bort iszol, akkor szívrohamot, rákot, csontritkulást kaphatsz, és természetesen engedhetsz az alkoholfüggőségnek. Ez magával hozza az agy, a máj és az egész test pusztulását. A kis mennyiségű bor azonban a testszakértők szerint csak előnyös lehet - kiváló megelőző intézkedés a civilizáció számos betegségével szemben. Teljesen kerülni kell a terhes és szoptató nőket, valamint azokat az embereket, akiket kis mennyiségű alkohol károsíthat - például epilepsziás vagy absztinens alkoholisták. A bor nem alkalmas hasnyálmirigy-gyulladásban, gyomorfekélyben, a szájüreg, a gége és a nyelőcső daganataiban, a májban és néhány hematológiai betegségben szenvedők számára.
A bor antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú polifenolokat tartalmaz - ez az egyik oka annak, hogy a bor borogatását szilánkokra vagy duzzanatokra alkalmazzák. A kutatók a polifenolok neurodegeneratív folyamatokra, öregedésre és rákra gyakorolt hatását vizsgálják. Eddig csak kutatás, de megerősítést nyert, hogy kis mennyiségű bor rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az érelmeszesedésre, és ezáltal csökkenti a szívroham kockázatát. Ez a hatás még kifejezettebb azoknál az embereknél, akiknek már volt szívrohama - és főleg férfiaknál.
A bor jótékony hatásait elsősorban a HD1 jó koleszterinszintjének emelkedésével és a fibrinogén szintjének csökkenésével magyarázzák - ez az anyag társul a véralvadással. Így egy kis mennyiségű bor rendszeres ellátása csökkenti a vérrögképződés valószínűségét az agyban vagy a szív artériáiban. A vörösborhoz hasonlóan a fehér is hatással van a testre. Egyes szakértők szerint a kis mennyiségű fehérbor pozitív hatása a testre még nagyobb, mint a vörösboré. Így ízlés szerint választhat.
Az úgynevezett francia paradoxon közismert. Vörösborfogyasztásuk tízszer nagyobb, mint az amerikaiaké, de 100 francia emberre számítva akár 30 százalékkal kevesebb szívrohamot okoznak, mint az azonos neműek, ugyanabban az életkorban Amerikában. A franciák többet dohányoznak, mint az amerikaiak, és körülbelül 30 százalékkal több zsírt fogyasztanak vaj, zsíros sajtok, kenőcsök és libamáj formájában. Ebédre vörösbort isznak. A tudósok azonban ma azt állítják, hogy a vörösbor mellett a szívinfarktusok alacsonyabb száma Franciaországban a helyi ételek magas színvonalát, a kis adagokat és a franciák stresszel szembeni ellenállását is igényli - röviden a helyi életmódot. Ki tudja, talán még a bor is hibás - egy kis mennyiség pozitívan hat a pszichére.
Mennyit tud belemerülni?
Egészséges férfi naponta 0,2–0,4 litert, a nő 0,2–0,3 litert fogyaszthat. Az összeget azonban ne lépje túl!
Csokoládé
Kevesen tudják, hogy a csokoládé egészséges étel, de vigyázzon - csak azok a fajok, amelyeknél a kakaótömeg a súlyuk több mint 70 százalékát teszi ki. A kakaó feniletil-amint tartalmaz - egy biológiailag aktív anyagot, amelyet a szervezet egyre inkább elfogyaszt a kimerültség és a mentális stressz alatt. Csak a magas kakaótartalmú sötét és forró csokoládé gyakorol jótékony hatást a szervezetre. Mérsékelt fogyasztással fiatalít, csökkenti a vérnyomást és a rossz koleszterinszintet, segíti a cukor anyagcseréjét, semlegesíti a szabad gyököket, csökkenti a vérrögök képződését és javítja a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. A forró csokoládé alacsony glikémiás indexű, sok antioxidánssal, kevésbé alkalmatlan zsírokkal, mint más édességek, magas a magnéziumtartalma és stimuláló teobromin és koffein alkaloidok.
Természetesen a tejcsokoládénak sincsenek ilyen tulajdonságai, ahogy az olcsó csokoládéknak sem, ahol a kakaóvajat növényi zsírok helyettesítik. A csokoládét nem szabad enni köszvényben, vese- vagy húgykövekben és ételallergiában szenvedőknek. Mérsékelten kell fogyasztani emésztési problémák, a gyomor és az epehólyag betegségei esetén.
Mennyit tud belemerülni?
Megfelelően összeállított menüvel napi 3-4 kocka forró csokoládé lehet.
Nikotin
A cigarettázásnak olyan sok negatív hatása van a szervezetre, hogy a dohányzás horror következményei mellett a nikotin önmagában pozitív hatása is elhanyagolható. Vannak azonban - a nikotin például javíthatja a skizofrénia jelenlegi súlyosbodását, korrigálja a szerotonin és a dopamin egyensúlyhiányát az agyban. Kimutatták, hogy a nikotinbevitel lassítja az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulását, és enyhíti a két betegség tüneteit is. A dohányosok általában a nikotin abbahagyása után híznak. A nikotin lelassítja az emésztés felszabadulását a belekben, de a bélen való áthaladása felgyorsítja és növeli az alapanyagcserét - a test egyfajta alapvető energiafogyasztása körülbelül 800 kilojoule/nap.
Egyes tudósok szerint a nikotin javíthatja a fekélyes vastagbélgyulladás rohamait, de súlyosbítja a Crohn-kórt, amely gyulladásos bélbetegség. A dohányosok koncentrációja a nikotin hatására a szervezetben is jobb, és rövid távon javul a memória. A dohányzás azonban hosszú távon súlyosbítja az érelmeszesedést, és korábbi demenciához vezet - így a hatás valójában csak átmeneti. A nikotin segít a stressz kezelésében is - dohányzáskor az endorfinok kiválasztódnak az agyba, és segítenek megnyugodni.
Mennyit tud belemerülni?
A kardiológusok azt állítják, hogy napi kevesebb, mint 5 cigaretta nincs jelentős hatással a szív- és érrendszeri betegségek kialakulására. De gondoljon a dohányzás egyéb negatív hatásaira is - például az onkológiai betegségek kialakulására vagy a tüdőkárosodásra. Érzékeny lehet a cigarettafüst füstjeire, és enyhe dohányzás esetén is például krónikus obstruktív tüdőbetegségeket kaphat.
Ha a kávé az otthoni telefon, akkor nem kell befejeznie. Kiderült, hogy az ivás inkább pozitív, mint negatív hatással van a legtöbb emberre. Egészen a közelmúltig a kávét összefüggésbe hozták a szívbetegségekkel, az oszteoporózissal, a meddőséggel és a hasnyálmirigyrákkal. A jelenlegi kutatások kimutatták, hogy ha issza, csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek, az asztma, az epekövek, a Parkinson-kór, a májrák és a vastagbél kialakulásának kockázatát. A kávé ugyanakkor a jobb teljesítményre ösztönzi a testet.
Különösen a cukorbetegséggel kapcsolatos vizsgálatok megerősítették annak egészségügyi előnyeit. A jelentés, amely kilenc nagy tanulmány adatait foglalta össze, megállapította, hogy azoknak az embereknek, akik napi 4-6 csésze kávét fogyasztottak, 28 százalékkal csökkent a kockázata a második típusú cukorbetegség kialakulásának, szemben azokéval, akik két csészével kevesebbet fogyasztottak. Napi hatnál több csésze 35 százalékkal csökkentette ezt a kockázatot. Annak ellenére, hogy a múlt aggasztja, hogy a kávé károsíthatja a szívet, tanulmányok nem mutattak összefüggést a kávé és a szívbetegség között. Ezzel szemben egy 41 836 egészséges, 55-69 éves nő bevonásával végzett vizsgálat szerint napi egy-hat csésze csökkentette a szívbetegségből való halál kockázatát.
A leghatékonyabb védőhatás napi 4–6 csésze. Számos tanulmány kimutatta a kapcsolatot a rendszeres kávéivás és a Parkinson-kór elleni védelem között. A magasabb napi koffein-bevitelű férfiaknál a betegség kialakulásának kockázata 48 százalékkal csökkent, a 4-6 csésze napi kávedózissal rendelkező nőknél ez a kockázat 50 százalékkal csökkent. A kávénak pozitív hatásai vannak a máj védelmében is az alkohol és a méreganyagok hatásaitól. A 240 ezer ember kilenc vizsgálatának eredményeit elemezve kiderült, hogy a májrák kialakulásának kockázata napi két csésze kávéval 43 százalékkal csökkent. Két csésze növeli a teljesítményt fizikai tevékenységek, például futás és kerékpározás közben. A kávé is támogatja az agytevékenységet, különösen, ha a bevitelét egész nap elosztja.
A kávé jótékony hatásai antioxidánsokkal társulnak, amelyek hatékonyságát a pörkölés növeli. Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok elnyomják a szervezet gyulladásos folyamatait, és javítják az inzulin, a vércukorszint csökkentésére szolgáló hormon felhasználását. A kávé magnéziumot is tartalmaz - egy ásványi anyagot, amely befolyásolja a cukorszintet. A koffeinnek pozitív hatása is van, ami segít az asztma tüneteinek kezelésében, elősegíti a fizikai teljesítőképességet és a mentális éberséget. A kávé epekövek és Parkinson-kór elleni védőhatásait a koffeinnek is tulajdonítják. A rendszeres kávéfogyasztás azonban nem biztos, hogy mindenki számára megfelelő. A túlzott koffeinmennyiség növeli a vérnyomást és a pulzusszámot, ami nem kívánatos hatás szívbetegség esetén. Menopauzás nőknél, akiknek nincs elegendő kalciumbevitelük, napi 450 milligramm koffein (körülbelül három csésze) elfogyasztása a csontok elvékonyodását okozhatja. A terhesség alatti magas koffeinbevitel szintén növelheti a vetélés kockázatát. A koffein szimuláns és enyhén addiktív. Ha rendszeresen iszik kávét, a napi adag kihagyása székrekedést, izomfájdalmat, fejfájást, ingerlékenységet és akár enyhe depressziót is okozhat.
Mennyit tud belemerülni?
Egy közönséges csésze kávé körülbelül 100 mg koffeint tartalmaz. A kutatások megerősítették, hogy az egészséges embereknek nem kell aggódniuk a kávé negatív hatásai miatt, ha napi koffein-adagjuk nem haladja meg a 450 mg-ot. Naponta több mint 300 mg koffein nem ajánlott terhes nők számára, egyes szakértők ezt az összeget 200 mg-ra korlátozzák. További korlátozó tényezők lehetnek a magas vérnyomás, az álmatlanság és az oszteoporózis.