Ez az étel ízletes alternatíva a gyermekek vagy családtagok tápláló zöldségekkel történő "megismertetésére". Ezen a recepten és elkészítésén keresztül megmutatja nekik, hogy egy egészséges ebéd is nagyszerű lehet. Ha egy adag megnöveli Önt, könnyedén megkóstolhatja ezeket a csirkemelleket a gyökérzöldségeknél vacsorára. De most készüljünk fel.

Felkészülési idő: kb. 80 perc

Mi kell 4 adaghoz?

Csirkemell esetén:

  • 4 csirkemell
  • tengeri/himalája só
  • Sült csirkepaprika vagy őrölt fekete bors - választható
  • 4 evőkanál szűz olívaolaj
  • 3 közepes sárgarépa
  • 1 petrezselyem
  • ½ Közepes zeller
  • 1 nagyobb fehér hagyma
  • 3 - 4 vékony szelet minőségi vaj
  • kb. 200 ml vizet

Borsópüréhez:

  • 2 evőkanál minőségi vaj vagy szűz olívaolaj
  • 1 nagyobb fehér hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 150 ml csirke vagy zöldségleves
  • tengeri/himalája só
  • őrölt feketebors
  • 250 g fagyasztott borsó
  • 3 közepes főtt burgonya

Hogyan folytatjuk?

1. Mossa meg, szárítsa meg és sózza meg a csirkemelleket. Ízlés szerint fűszerezzük is.

2. Adjon olívaolajat egy közepes méretű tepsibe, és helyezze át a csirkemelleket.

3. Hozzáadjuk hozzájuk a megtisztított és vágott zöldségeket kisebb darabokra (a sárgarépát és a petrezselymet kerekekre, a zellert kisebb kockákra, a hagymát félholdra).

4. Sózzuk, fűszerezzük, és néhány vékony szelet vajat adunk a tetejére (hogy a zöldségek ne száradjanak ki), fedjük le vízzel.

5. Süssük forró levegős, 170 ° C-os sütőben, kb. 60 percig. Sütés közben öntsük a sütést.

6. Csirke pörkölése közben készítsen borsópürét. Hagyja megolvadni a vajat az edényben, amelyen megpirítjuk a durván apróra vágott hagymát.

7. Egy idő után hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát. Mindent húslevessel lefedünk.

8. Sózzuk, fűszerezzük és főzzük 3-5 percig. Ezután adjuk hozzá a felolvasztott borsót és főzzük egy ideig.

9. A borsó keverékhez adjunk 3 főtt kockára vágott burgonyát.

10. Keverje össze a keveréket egy botmixerrel.

Típus: Azt is javasoljuk, hogy adjon néhány friss mentalevelet a püréhez, ami kellemesen fokozza a borsó ízét.

csirkemell


Jó ízlést kívánok!

A Fitkától a Kitchen Special 2-ig terjedő új könyvünk egész fejezetét a húsbarátoknak szenteltük:

Lásd még a csirkemellekre vonatkozó egyéb inspirációkat: