A nyári hónapokban testünk könnyebb ételeket követel, ideális esetben azokat, amelyek elkészítéséhez nem kell sok idő. Egy ilyen salátának egyáltalán nem kell unalmasnak lennie, és teljes értékű helyettesítővé válhat az ebéd számára. Csak adj hozzá néhány megfelelő összetevőt, pl. len magvak, amelyek sok omega-3 zsírsavat, diót és tofut tartalmaznak, szerintem nincs nehéz majonéz = nincs ásítás az irodában délután.:-)
Felkészülési idő: 15 perc
Mire lesz szükségünk 1 adag?
- 2-3 marék rukkolát
- 1 sárgarépa
- 5 db meggyparadicsom
- 1 avokádó
- fekete só - kerüljön be minden bioboltba
- őrölt feketebors
- 1-2 marék mungo/lencse hajtás
- citromlé
- 5 ml olívaolaj a saláta csepegtetéséhez
- 2 teáskanál lenmag
Hogyan folytatjuk?
1. Tegyük egy tányérra a megmosott rukkolát, a kaparóval reszelt sárgarépát vékony csíkokra tesszük, és a felére csökkent cseresznyeparadicsomot a tányér köré tesszük.
2. A második tálban készítsen vegán "tojást". Osszuk ketté az avokádót, távolítsuk el a követ, vágjuk vastagabb csíkokra, és adjunk hozzá sót a sóhoz és egy kis fekete borshoz.
3. A salátához adjuk a (nem) tojásunkat, a tetejére mungot és lencsecsípőt adunk, csöpögtetünk egy kevés citromlével és olívaolajjal.
4. Végül törje össze a lenmagokat, pl. egy kávédarálóban vagy darálóban, és megszórjuk salátával.
Típus: A salátához minőségi rozs/teljes kiőrlésű kenyeret adhatunk. Készíthetünk pirítóst, egy serpenyőben/grillen rövid ideig ropogósra sütjük a kenyeret, megszórhatjuk fokhagymával és egy vékony réteg minőségi vajjal.
Tápértékek 1 adagra:
Jó étvágyat!:-)
A salkákat külön kategóriában is szerepeltettük a Fitkától a Kitchen Special 3-ig terjedő új könyvben:
Élvezze:
- STAY LEMONDOTT: Tavaszi hétvége megfelelő tartózkodás? Igen, itt van! Ne legyen semmi május 29 - 31-én! - 2020. március 7
- Kapros szósz gombás pirítóssal és tofuval: tipp egy egészséges ebédhez a vegánok számára - 2019. november 6
- Koložvári káposzta laskagombával: vegánoknak is megfelelő recept - 2019. október 11
A cikk 2019.05.05-én került fel és a következő kategóriába került: Laktózmentes edzésreceptek Gyors ebédek vagy vacsorák 20 percen belül Saláták Vegetáriánus | Szerző: Dominika Dlužaninová
- Tonhal tökpürével, gyors ebéd, mindössze 4 hozzávalóból - Fitshaker
- Tipp egy egészséges vacsora hajdina salátához céklával, fetával és dióval - Fitshaker
- Tonhal, hajdinával, borsócsúccsal, tápláló ebédhez - Fitshaker
- Egészséges ebédcsúcs csirkemell gyökérzöldségeken, borsó zabkásával - Fitshaker
- Tipp egy gyors ebédre a munkához Ezek az ételek jóllaknak, és nem profitál belőlük