Ma igazi nyers marcipánból készítünk csokoládét.
Szükségünk van: Csokoládéra:
-3 teáskanál nyers, pörköletlen kakaó/szentjánoskenyér
-4 evőkanál extra szűz kókuszolaj
-4 evőkanál nyers kakaóvaj
-4 teáskanál kókuszcukor/agave-szirup/vagy más nyers édesítőszer
Marcipán esetében:
-mandulaliszt/zúzott mandula
- agavé szirup és hasonlók
-bármely összetevő vaníliarúd vagy vaníliaeszencia
Megközelítés: Kivesszük a kókuszolajat a kamrából, és a ház meleg helyére tesszük, hogy megolvadjon. A don fürdőjében található gőz felett kakaóvajat adunk az olajhoz, amelyet szintén meg kell olvasztani. Hozzáadunk kakaót és édesítőszert, és jól összekeverjük. Tegye félre, és hagyja lehűlni 5 percig.
Ízlés szerint szabályozza a marcipán mennyiségét és édességét, ezért nem is írjuk fel az összetevők pontos mennyiségét. Keverje össze a mandulalisztet folyékony agavé sziruppal, amíg egy masszát nem alkotnak. A jobb kapcsolat érdekében adhatunk hozzá egy kis vizet vagy kókuszolajat.
Marcipánból készült golyókat létrehozni és csokoládéba csomagoljuk őket. Legalább 2 órán át hagyja fagyasztani a fagyasztóban.
Az így kapott golyókat megszórhatjuk dekoratív hinti, gyöngyökkel, pelyhekkel stb., Vagy apróra vágott dióval.