Az édeskömény nem feltűnő, de nagyon egészséges aromás gyógynövény, amelyet nemcsak a gasztronómiában, hanem orvosi célokra is használnak. Gazdag összetételének köszönhetően gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, antioxidáns, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és képes a görcsök enyhítésére is.
Mindez a tápanyagok és gyógyászati anyagok kivételes összetételének köszönhető. Az édeskömény tartalmaz C- és A-vitamin, ásványi anyagok, például nátrium, kálium, magnézium és vas. Ezenkívül erőforrás folsav, rost és ún fitotápanyagok és magas az illékony olajok koncentrációja.
Támogatja az emésztést
Az édeskömény segít a testnek az emésztési problémák leküzdésében, mint pl emésztési zavar, gyomorfájás, puffadás, puffadás, székrekedés, kólika, bélgáz, gyomorégés, sőt irritábilis bél. Ez a feltűnő gyógynövény serkenti az emésztést, megnyugtatja az emésztőrendszert és megakadályozza a gázok képződését. Javasoljuk továbbá az emésztőrendszer helyreállítását besugárzás vagy kemoterápia után. Próbálja ki az édeskömény teát, vagy rágjon kis mennyiségű édesköménymagot.
Enyhíti a rossz leheletet
Rágó édesköménymag el tudja szívni a rossz leheletet, más erősen aromás ételek (például hagyma, fokhagyma vagy hal) okozzák. Antimikrobiális képességeinek köszönhetően küzd azokkal a baktériumokkal, amelyek felelősek e szagért. Ami a szájüreg egészségét illeti, az édeskömény gyulladáscsökkentő képességei például megnyugodhatnak fájó íny. A magrágás mellett az édeskömény teával való öblítés vagy a gargarizálás is ajánlott.
Segít az elhízás elleni küzdelemben
Ne várjon csodákat, de az egészséges életmód támogatásaként az édeskömény remekül működik. Megvan a képessége részben elnyomja az étvágyat és jóllakottság érzetét kelti, emellett segíti a zsírégetést és erősíti az anyagcserét. Segít csökkenteni a súlyt azáltal, hogy kiöblíti a felesleges vizet a testből. Erre a célra friss, sült édesköményt ropoghat, vagy naponta kétszer fél teáskanál vízzel elkevert édesköményport iszhat.
Enyhíti a vízvisszatartást
Az édeskömény egyik tulajdonsága az is, hogy úgy működik vizelethajtó. Ennek eredményeként a felesleges folyadékot és ezzel együtt a káros anyagokat rendszeresen lemossák a testből. Természetesen ez a képességgel is összefügg csökkentse a húgyúti gyulladás kockázatát. Tehát, ha a testében a vízvisszatartás különféle problémákat okoz (a szem vagy a láb duzzanata), mindenképpen próbáljon ki erős édeskömény teát.
Javítja a memóriát és az agy működését
Indiai tudósok azt találták, hogy az édeskömény magjai hozzájárulnak a kognitív teljesítmény javítása érdekében, így erősíti a különböző összefüggések emlékezésének vagy felismerésének képességét. Az édeskömény gyümölcsének és magjainak van magas káliumtartalom. Elősegíti a test egészében a megnövekedett elektromos vezetőképességet, ami hozzájárul az agy optimális működéséhez. Ezenkívül a Journal of Medicinal Food folyóiratban megjelent kutatásaik eredményei szerint fogyasztása javítja az agy oxigénellátását, segít enyhíteni a depressziót és késlelteti a szenilis demencia kialakulását.
Enyhíti a menopauza problémáit
Az édeskömény magvak enyhíthetik a menstruáció erős lefolyását azáltal, hogy képesek fellépni a görcsök ellen. Ezenkívül ez a gyógynövény fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek segítenek olyan problémák kezelésében, mint pl premenstruációs szindróma vagy menopauzális rendellenességek. A férfiak értékelni fogják a képességet növeli a libidót (férfiaknál és nőknél egyaránt), valamint az, hogy az édeskömény afrodiziákumként működik.
Védi a látást
Az új Delhi Gyógyszertudományi Kutató Intézet kutatói azt találták, hogy az édeskömény segít csökkenteni az intraokuláris nyomást és elősegíti az értágulatot. Ez megelőzésként szolgál a glaukóma ellen és kezelésében is. Ezenkívül egy másik indiai tanulmány, amelyet a Shivaji Egyetem Biokémiai Tanszékének kutatói készítettek, azt sugallja, hogy az édeskömény magvak enyhíthetik a látásvesztéssel járó tüneteket cukorbetegeknél.
Hogyan készítsük el?
Leggyakrabban édesköményből készítik tea. A konyhában való használata azonban sokkal változatosabb. Különböző módon készíthető el. A kissé édes íznek köszönhetően fogyasztható friss például tízig. De nagyon jó az íze is friss zöldségsalátában, levesként vagy például kenhető formában. Kipróbálhatja a sült édesköményt vagy az édeskömény mártást tésztával is.
Mire használod az édesköményt? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.