Elegáns desszert, mindössze néhány alapanyagból, amelyet még a kezdő cukrászok is képesek játékosan kezelni. Ha meglátogatott, 100% -osan elvarázsolja őt ezzel az édességgel. Sőt, a rolád gluténmentes, mert még egy gramm lisztet sem tartalmaz, csodálatosan csokoládéillatú, és egy túrós adagnak köszönhetően tele van fehérjével. Fitness desszert, ahogy kell! És megint csak ismét megerősítést nyert, hogy az egészséges is jó ízű. Tehát nem jó, de fan-tas-tic-ky! Ellenőrizze a saját nyelvén:-).

Amire szükségünk lesz?

Az úton:

  • 4 nagyobb vagy 5 kisebb tojás
  • fél csésze nád- vagy kókuszcukor
  • 2 evőkanál kakaó

A töltelékben:

  • 250 g puha túró vagy mascarpone
  • 2 evőkanál juharszirup vagy más édesítőszer
  • 1 banán
  • egy nagy marék áfonya vagy más bogyó

A feltéten:

  • 40-50 g forró csokoládé min. 70% kakaó
  • 2 teáskanál kókuszolaj

Hogyan folytatjuk?

1. Keverje össze a cukrot a sárgájával. Keverje össze a havat a fehérjékből, és óvatosan keverje bele a sárgája habját. Megszórjuk kakaóval és óvatosan összekeverjük.

2. A tepsit kibéleljük papírral, és megszórjuk kakaóval. Ráöntjük a tésztát, és megpróbáljuk egyenletesen elosztani, hogy téglalap alakot kapjunk.

3. 180 fokon kb 10-12 percig sütjük.

4. A tészta és a sütőpapír eltávolítása után nedves ruhával tekercsbe tekerjük, és hagyjuk kihűlni.

5. A kihűlt tésztát enyhén húzza le a sütőpapírról.

6. Elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a túrót juharsziruppal és a tört banánnal. Kiterítjük a tésztát. Megszórjuk a polkát töltelékkel (nem több, mert hengerléskor szivárog), adjunk hozzá friss vagy fagyasztott áfonyát és óvatosan csomagoljuk.

7. A csokoládét megolvasztjuk kókuszzsírral. A rolád tetejét meghintjük forró csokoládé jegesedéssel és díszítjük gyümölcsökkel. Kb. 2 órán át hagyjuk a hűtőben megszilárdulni, és tálaljuk.

rolád

Édes nap, barátok!

Egyéb hétvégi desszertek, amelyeket érdemes kipróbálni: