Sokáig a karácsonyi burgonyasaláta könnyű változata fúródott a fejembe. Talán azért, mert már régóta rettenetesen ízlett bennem, és megbánás nélkül szeretném megenni egy vödörért.: D Szóval kipróbáltam avokádó "majonézzel", és a krumplit részben lecseréltem karfiolra.
Nyersanyagok
- 3 adag
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Ahogy megfordult? A kissé zavaró saláta kissé zöldes színén kívül nagyon jól. Természetesen soha nem lesz 100% őszinte klasszikus, de alternatívaként mindenképpen sikerült.
Forraljuk fel a burgonyát héjában, pároljuk meg vagy főzzük meg a karfiolt és a sárgarépát. Hagyja kihűlni, majd nyomja át a vágókereket, hogy kis kockákat kapjon. A salátaborsót hazánkban mindig sterilizálják. Finoman vágja le a savanyúságokat, és kissé keverje össze őket.
Finoman aprítsa fel a hagymát, öntsön forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót, cukrot és ecetet. Hagyja kihűlni, és öntse ezt az infúziót a zöldségekbe.
A majonéz hozzávalóit botmixerrel összekeverjük. Állítsa be az ízét és keverje bele a salátába. Adjunk hozzá sót, savanyítsuk meg vagy adjunk hozzá egy kis mustárt, ha szükséges. Hagyja állni egy fedett edényben a hűtőszekrényben.