Ha nem szereti a majonézes salátákat (mint én), vagy az egészséges táplálkozás híve, akkor biztosan kedvelni fogja ezt a salátát. Könnyű ízletes saláta, amely különösen sült halakhoz, de grillezett halakhoz, valamint húsgombócokhoz, steakekhez stb. Nem tudom pontosan, honnan származik, de a déli tengerekre emlékeztet. Anyám szokta csinálni, én pedig tőle örököltem. Nagyon megkedveltük, és majonézes saláta helyett gyakran elkészítem.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Forraljuk fel a burgonyát héjában, és hagyjuk kissé kihűlni.
A még meleg burgonyát meghámozzuk és vékony körökre vágjuk.
Vágja félbe a medvehagymát vagy a hagymát, majd vékony holdakra. Hozzáadjuk a burgonyához.
Forraljon vizet sóval, fekete és friss fűszerekkel, rascával, babérlevéllel és ecettel kb. 15 percig. Ha nem akarunk ecetet használni, akkor helyettesítjük citromlével, de nem főzzük meg. Véleményem szerint az ecet alkalmas ehhez a salátához.
Forralt, ízesített vizet (forró) főzni a medvehagymás burgonyán. Jól összekeverjük, letakarva hagyjuk kihűlni. Ezután keverje össze újra, a víz a burgonyába ázik, olajjal vagy sóval csöpög, és frissen őrölt fekete borsot ad hozzá. Hűtőszekrényben tároljuk, hogy jól lehűljön.
Ezt a salátát most sült halnak - férjemnek és grillezett halnak - tálaltam nekem. Mindketten élveztük.