egészséges

Ha a huncut emberhez tartozol nyelv édes, muffin készül neked. Könnyű tészta olvadás a nyelven és édes, csokoládé vagy vanília íz. Eddig minden a legjobb rendben van a muffinokkal. A probléma azok elfogyasztása után jelentkezik. A muffinok nagy arányban tartalmaznak szénhidrátokat, amelyek ha nem kontrollálják őket, súlygyarapodást okoznak.

Muffin receptek

Ne félj! Muffint is készíthetünk valamilyen módon előnyösebb egészségünkért. Ennek ellenére a muffinokat nem szabad túl gyakran bevenni az étrendbe. Ha túl sok dolgot eszel cukorral, és magadban érzed magad káros hatások, Számos módja van annak, hogy ne legyen édesszájú. Az ellenőrzött fogyasztás azonban nemcsak kellemes, de kiegyensúlyozott étrendben is ajánlott.

Könnyű csokoládé muffin

A csokoládéval sült muffinok a legnépszerűbb muffintípusok. Egészségesebb változatot készítünk például, ha tejcsokoládét cserélünk forró, magas kakaótartalmú. A válogatósok számára mézeskalács fűszerekkel lehet ízesíteni, ami egészséges mézeskalács muffinokat hoz létre.

Hozzávalók 12 db-hoz

  • 125 g vaj
  • 250 g sima liszt
  • 2 tojás
  • 5 PL tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 100 g forró csokoládé
  • 100 g nádcukor

Megközelítés

Mielőtt elkezdenénk a tésztát készíteni, apróra kell vágnunk a csokoládét. Vékonyabb tabletták használatát javasoljuk, könnyebben és gyorsabban vághatók. Keverje össze a puha vajat, a cukrot és a tojásokat, hogy a nádcukor teljesen feloldódjon. A második tálban keverje össze a lisztet a sütőporral. Amikor a sütőport liszthez keverjük, enyhén megakadályozzuk később kellemetlen csomók kialakulása az úton. Keverje össze a keverékeket és keverje össze. Ezután óvatosan adjuk hozzá a tejet kisebb részeken, legjobb állandó keverés mellett. Adjon apróra vágott csokoládét a majdnem kész tésztához, és csak keverje össze a keveréket, ne keverje tovább. Sütjük papír muffinkosarakban, vagy vajjal vagy olajjal kikent speciális formában. Legjobb hőmérsékleten 180 ° C-on 20-25 percig. Folyamatosan ellenőrizzük a muffinokat. Lehűlés után azonnal szolgálhatunk.

TIPP: A még egészségesebb változat érdekében a sima lisztet tönköly vagy őrölt zabpehelyre cserélje.

Banán muffin dióval

A banán, mivel természetesen édes, ebben a rugalmas muffin receptben részben helyettesíti a cukrot. A második résztől elérjük egészségesebb nádváltozat, mivel a megfelelő ízléshez bizonyos mennyiségű cukrot kell használnunk.

Hozzávalók 12 db

  • 200 g sima liszt
  • 50 g félig durva liszt
  • 50 g nádcukor
  • 2 banán
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 vaníliás cukor
  • 2 tojás
  • 200 ml alacsony zsírtartalmú tej
  • 85 g vajat
  • őrölt dió (ízlés szerint)

Megközelítés

Hámozza meg a banánt és nyomja össze villával. Az így elkészített banánt folyékony összetevőkkel - tejjel és tojással - keverjük össze. BAN BEN speciális tál összekeverjük a lisztet por- és vaníliás cukorral. Ezután dolgozzuk bele a megpuhult vajat, és keverjük össze a keveréket. Adjon hozzá folyékony összetevőket, és keverje össze vagy keverje össze a keveréket. Adja hozzá utolsó összetevőként őrölt dió, például dió vagy mandula. Sütünk 20-25 percig hőmérsékleten 180 ° C.

Sárgarépa muffin zabpehellyel

Hogy az édes ételekben szereplő zöldségek ugyanolyan gonoszak, mint az ananászok a díszes olasz ételeken? Ahogy a pizzát egészséges és ízletes módon lehet elkészíteni, ugyanez a mottó érvényes a muffinokra is. Ebben a receptben a nála lévő bögrével dolgozunk 250 ml.

Hozzávalók 12 db-hoz

  • 3 csésze reszelt sárgarépa
  • 2 csésze fél durva liszt
  • 1/2 csésze porcukor
  • 1/2 csésze olaj
  • 3 tojás
  • 1/2 csésze zabpehely
  • 1/2 csésze mazsola
  • 1,5 sütőpor
  • 2 ČL fahéj
  • csipet só

Megközelítés

Először megtisztítjuk a sárgarépát, amelyet aztán lereszelünk finom reszelő. Külön tartályban keverje össze a fél durva lisztet, a porcukrot és a sütőport. A kapott laza keveréket reszelt sárgarépával összekeverjük és jól összekeverni. A tészta általában csomókat képez, ezért a keverésnél óvatosnak kell lennünk. Akkor szerezd be a zabpelyhet szárazra sütjük serpenyőben, és adjuk hozzá a tésztához. Ezután beépítjük az összes többi hozzávalót, és ismét alaposan összekeverjük a tésztát. Nagyon vastag tészta esetén hígításhoz adunk tejet, de egyébként a tejet elhagyhatjuk. Körülbelül muffin formájában vagy papírkosarakban sütjük 15-20 percig 170 ° C-on.

TIPP: Zabpehely helyett apróra vágott diót használhat.

Sós zeller muffin

Ha vágyakozik lkönnyű és gyors vacsora, A zeller muffin kiváló választás lehet. Nem úgy sütik, mint a klasszikus muffint, megpróbálják megkóstolni azokat, akik inkább sós ételek. A zeller, mint rendkívül alacsony kalóriatartalmú étel, biztosan nem dobja el a kalóriaasztalt.

Hozzávalók 12 db-hoz

  • 300 g zeller
  • 200 g félig durva liszt
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 PL főzőkrém
  • 4 tojás
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál citromlé
  • 2 ČL mustár
  • gyógynövények, só és fekete bors

Megközelítés

Először megtisztítjuk a zellert és durván lereszeljük. Egy tálban keverje össze tojással, tejjel, fokhagymával és citromlével. Keverjük össze és adjuk hozzá a főzőkrémet. Ezután szórjon meg egy nagy marékkal friss fűszernövények - bazsalikom, rozmaring, majoránna, petrezselyem és metélõhagyma. Minden gyógynövényt apróra kell aprítani. A második tartályban keverjünk fél durva lisztet, őrölt fekete borsot és sütőport. Aztán mindkettő kialakult a keverékeket együtt dolgozzuk fel és a tészta elkészült. Öntsük a tésztát a muffinok sütésére szolgáló speciális formába, amelyet előzőleg vajjal vagy olajjal megkentünk. Tegye a formát a sütőbe, és kb 30 percig 180 ° C-on. Azonnal tálaljuk. Fogyasztás előtt megszórhatjuk reszelt sajttal vagy dióval.

TIPP: Ha a zeller íze túl erős az Ön számára, cserélje ki a zeller felét reszelt burgonyával.

Sózott cukkini muffin

A sós cukkini muffinok receptjét mindenképpen érdemes megemlíteni. A cukkini önmagában is ellentmondásos zöldség, de egészséges receptekkel százféleképpen használható. Nagyszerű édes és sós ételek, például cukkini zsemle elkészítéséhez.

Hozzávalók 6 db-hoz

  • 2 csésze fél durva liszt
  • 1 rész sütőpor
  • 1/2 CL só
  • 1/4 csésze tej
  • 1/4 csésze olaj
  • 1 tojás
  • 1 és 1/2 csésze cukkini
  • 150 g feta sajt
  • 2 PL friss petrezselyem

Megközelítés

Hámozzuk meg a cukkinit és reszeljük le finom reszelő. Készítünk petrezselymet is, amelyet apróra vágunk. Egy külön tálban keverje össze félig durva lisztet, sót és sütőport. Keverjük össze a keveréket és fokozatosan hozzátesszük tej, majd olaj. Az olajat a tésztába a legjobban a állandó keverés közben és kis mennyiségben hozzáadva. Ezután adjuk hozzá a tojást, és az egész keveréket addig keverjük, amíg finom szerkezetet nem kapunk. Ezután reszelt cukkinit, kisebb kockákra vágott feta sajtot és apróra vágott petrezselyem darabokat adunk a tésztához. Alaposan összekeverjük, hogy a tészta felszívja az összes utoljára hozzáadott hozzávalót. Ezután öntsük a tésztát egy muffin formába vagy muffin kosarakba. Sütünk 20-25 percig 200 ° C-ra melegített kemencében.