Gondoltál már arra, hogy mit eszel valójában? Szeretné tudni, hogy bizonyos ételek milyen hatással vannak a testére? Érdekel az egészséges táplálkozás, vagy meg akarja változtatni jelenlegi étkezési szokásait?

Ha minden kérdésre "NEM" válaszolt, akkor keresztelje át ezt az ablakot. Ha azonban "IGEN" -re válaszolt, üdvözlöm itt. Dőljön hátra, és elkezdhetjük.

Képzelje el a következő helyzetet. Körbejárja a várost vagy a bevásárlóközpontot. Hirtelen éhes leszel. Ön választ egy éttermet, ahol jól étkezhet. De csak gyorsétteremláncokat és néhány kínai éttermet talál. Bemennél oda és enni? Tehát nézzük meg, mit találhat ilyen láncokban.

A gyorsétterem vagy a "gyorsétterem" az étkezés egyik módja, amely a gyors kiválasztáson, eladáson és fogyasztáson alapul. Ezt a módszert először Kaliforniában, közvetlenül a második világháború előtt alkalmazták, de úgy gondolják, hogy jóval korábban használták. A gyorsétterem felfedezői között volt Richard és Maurice McDonald.

egészséges

Ray Kroc, a McDonald's társalapítója

Jó vagy gonosz?

A leggyakoribb kérdés az, hogy a gyorsételek jó-e vagy rosszak nekünk. A leggyakrabban kritizált dolgok a következők: a felszolgált ételek alacsony minősége, a felhasznált összetevők túlzott mennyisége (emulgeálószerek, stabilizátorok), alacsony tápérték és kiegyensúlyozatlan táplálkozási összetétel, a húsállatok embertelen viselkedése, félrevezető reklámozás és az elhízás óriási hatása.

Sajnos a 21. században a gyorsétteremláncok is behatoltak ránk. Nézzük meg az ajánlatukat. Reggelire a gyorsétterem tojásos omlettet kínál szép, ropogós és zsíros szalonnával, kávéval, muffinnal vagy kiflivel. Ebédre vásárolhat sajtburgert vagy hamburgert egy szelet marhahússal, sóval és ketchuppal. Mellékletként vásárolhat például Coca-Cola, Pepsi, Red Bull, Fanta vagy Sprite. Mindez csábítóan hangzik. De számos tudományos tanulmány ennek az ellenkezőjét állítja. Nézzük meg együtt.

Rendeljünk hagyományos menüt: hamburgert, édes italt és nagy krumplit. Mit fog tenni velünk?

"Hús" gyorsétteremből

Hányan szeretitek a hamburgert, a csirkemellet vagy a rögöket, és nem tudom, mi más? És tudod, mi a hús és honnan jött?

A piacon lévő hús már nem olyan, mint régen. Valódi hús helyett, amelyet nagyszüleink tudnak, sózott rendetlenséget kapsz. Először is, soha nem lehet tudni, hogy pontosan honnan származik a hús, és még azt sem, hogy hogyan kezelték a hússal kezelt állatot (ahogy az alábbi videó mutatja. Üdvözöljük a 21. században!). Ha pedig gyönyörű hamburgerhirdetéseken nyáladzik, kapcsolja ki a tévét, vagy engedje el étvágyát. A reklám mindig csak reklám lesz. Nem érdemes "liter" olajat fogyasztani marhahús "hússal" és sóval, két kenyér közé töltve. Természetesen valami másról van szó, ha maga készít hamburgert otthon. De térjünk vissza a gyorsétteremláncokra. Korábban megnevezném az állattartást

Gyönyörű hamburger a reklámtól. A valóság!?

ipari. Ma a lehető legtöbbet kell kapnunk a lehető legkevesebb idővel és pénzzel, hogy éhes emberek százezreit táplálhassuk. És ezért a szaporodási körülmények néha szörnyűek. Nézze meg azonban saját maga!

Az ammónium-hidroxid a rendetlenséget étellé változtatja

Valószínűleg még nem hallott erről a vegyszerről. Bevallom, hogy még nem hallottam róla. És miért tenné? Végül is senki nem fogja megmondani a világos igazságot egyes termékek összetételéről. Pedig törvény szerint kellene! De néha még a törvény is megkerülhető. Például senki nem fogja megmondani a rágógumiról, hogy aszpartámot tartalmaz. Inkább számok és kódok sorozatában csomózzák, és a kapott termék címke lesz

például E… Nos, még ez is könnyen megkerülhető, és az ilyen kódokat gyakran "frissítik". Végül is csak az aszpartámra több mint 50 elnevezés ismert. Így nem láthatjuk ! Nem látták az igazságot arról, hogy mit teszünk a gyomrunkba. Ugyanez a példa a húshoz adott anyagra. Az ammónium-hidroxid egy antimikrobiális anyag, amely felhasználhatatlan húsból ehető termékké tesz. Más szavakkal, ételt készítenek a hulladékból. Gyönyörű, hogy!? Ezt az anyagot műtrágyákban is használják.

A másik oldal mindenképpen a kalória. Egyes láncok nem félnek felfedni az egyes hamburgerek kalóriamennyiségét. Tehát előfordulhat, hogy 1 ez a termék 790 kilokalóriát tartalmaz. Ez meglehetősen összehasonlítja azt a tényt, hogy az átlagos kalóriabevitelnek férfiaknál 2500, a nőknél 2000-nek kell lennie. Csak a hamburgerből már csaknem 800 van, és nem más ételekről beszélek, amelyeket egy nap alatt elfogyaszt.

A magas kalóriabevitel (ráadásul, ha minimális testmozgással rendelkezünk) a civilizáció legsúlyosabb betegségéhez, az elhízáshoz vezet. Egyél teljes mértékben gyorséttermi húst! Ingyenes a túlsúly és a magas koleszterinszint. És most vigyázz, van akció! Vásároljon nálunk hasábburgonyával ellátott hamburgert, és ingyen csomagoljuk a gyomor, hasnyálmirigy vagy vastagbél rákját! 😉

Hasábburgonya olajjal vagy olaj hasábburgonyával?

A legrosszabb krumplit megvásárolhatja a KFC gyorsétteremláncokban, de a McDonald's-ban is. Ezt megerősítette az MF DNES 2007-es tanulmánya. Megállapították, hogy a zsír, amelyen a krumplit sülték, nagyon sok transz-zsírsavat tartalmaz (növelik a rossz koleszterin szintjét). Még azt is megerősítették, hogy egy ebéd elég, és ezeknek a savaknak a kétszeresét kapja, mint amit ajánlanak

orvosok. E vizsgálat után e láncok közül soknak egészségesebbé kellett cserélnie az olajat. De miért egészségtelen a sült krumpli? Az előkészítésük módja miatt van. Ha olajsütős krumplit készítenek olajsütőben, a hőkezeléssel az akrilamid anyag keletkezik. Negatív hatással van az idegrendszerre, rossz közérzetet, sőt hallucinációkat okoz. Ez egy lehetséges rákkeltő anyag. Minél hosszabb ideig és gyakrabban hőkezelik az olajat, annál több akrilamid képződik. És nem arról beszélek, hogy a gyorsétteremben akár több tucat adag is elkészül egy olajban. Ezután az olaj "megégett" és erősen rákkeltő. Így ragaszkodásként rákot kaphat 😉 Jó étvágyat!


Édesített ital = vegyifegyver

Először megjegyezném, hogy 1 liter cukros ital 30 kockacukrot tartalmaz. Milyen hatásai lehetnek a testre?

Tíz perc múlva több mint 10 teáskanál cukor kerül a véráramba. Húsz perc múlva a vércukorszinted meredeken emelkedni fog. Ezt követően a máj elkezdi átalakítani ezt a cukrot zsírokká. 40 percen belül a koffein felszívódása befejeződik, a szemhéja kitágul és a test növeli a dopamin termelését, amely stimulálja az idegreceptorokat, valamint a heroint. És egy óra múlva végre élesen csökken a vércukorszint.

Az ital 3dcl-je 150 kalóriát és 30-50 mg koffeint tartalmaz.

Ezenkívül az ital a következő elemeket tartalmazza:

Foszforsav - rontja a szervezet képességét a kalcium felhasználására (ez csontritkulást vagy csontok és fogak lágyulását eredményezi). Ki kell emelnem, hogy savanyú. a foszfort a tisztítószerekben is használják (Fixinela,…). Ezért sok édes ital tökéletesen tisztítja a WC-t. És ezt isszuk?!

Cukor - Kimutatták, hogy a cukor növeli az inzulinszintet a szervezetben (ez magas vérnyomáshoz vezethet), szívbetegségeket, magas koleszterinszintet, súlygyarapodást és még a korai öregedést is.

Aszpartám (más néven E951) - Ez egy olyan anyag, amelyet cukorhelyettesítőként használnak az úgynevezett diétás italokban. Ismert, hogy több mint 90 negatív hatása van testünkre. Ide tartoznak például: endokrin rendellenességek, asztma, hasi fájdalom, vizelési fájdalom, szédülés, fokozatos látásvesztés, súlyos fejfájás, csökkent koncentráció, sclerosis multiplex, elhízás. Az amerikai EPA (környezetvédelmi ügynökség) véleményt adott ki, hogy a metanol ajánlott napi adagja (az aszpartám 30 fokon bomlik le és ezáltal felgyorsítja a metanol felszívódását) 7,8 milligramm, míg 1 liter édesített ital legfeljebb 56 milligramm metanolt tartalmaz.

Koffein - idegességet, álmatlanságot, remegést és szabálytalan szívverést okozhat.

Ez hihetetlen. Feltűnő az is, hogy az édesített italok jelentős mértékben hozzájárulnak az elhízáshoz.

A Journal of Medicine publikált független tanulmány A Lacent megállapította, hogy azoknak a 12 éves fiataloknak, akik gyakran fogyasztottak édesített italokat, akár 60% -kal nagyobb az elhízás kialakulásának kockázata, mint.

Egy másik tanulmány az édesített italokban lévő benzolt vizsgálta. A benzol egészségügyi határértéke 5 molekula benzol/1 millió vízmolekula (5 ppm-nek nevezve). Az elemzések során azonban a tanulmány megállapította, hogy a benzol koncentrációja 1 liter édesített italban legfeljebb 79 ppm.

Még mindig édes italnak érzed magad? Nem italt, hanem olcsóbb tisztítószert vásárol!

Tehát foglaljuk össze. Vásárlásunk: hamburger, édes ital és nagy krumpli volt.

Számszerűen kifejezhetjük:

- sült krumpli (kb. 120-130 gramm) = 252 kcal (kilokalória), 18 gramm zsír, 22 gramm szénhidrát és 1053 kJ energia (kilodiózul)

- Hamburger (átlagosan kb. 108 gramm) = 172 kcal, 14 gramm zsír, 4 gramm szénhidrát és energia 720 kJ

- Édesített ital (500 ml) = 220 kcal, 55 gramm szénhidrát és energia 920 kJ

- Összesen = 642 kcal; 32 gramm zsír; 81 gramm szénhidrát, 2693 kJ

Összegzésként azonban meg kell jegyeznem, hogy ezek az értékek nem annyira riasztóak. De azt is figyelembe kell vennünk, hogy ez csak az egyik étkezésünk a nap folyamán ! Így könnyen megeshet velünk, hogy túllépjük a napi kalóriaértékeket. Összefoglalom a mai cikket. A helyzet olyan volt, hogy enni kellett, de csak gyorsétteremláncok voltak elérhetőek. Már tudja, mi fenyeget. Megint kérdezlek? Bemennél oda és elmennél?

A nézetem nagyon megváltozott ezzel a nézettel. Azonban az a fontos, hogy sikerült-e legalább egy célzással befolyásolnom a tiédet. Lehet, hogy már nem tér vissza a gyorséttermekhez. És ki? Lehet, hogy csak sétálsz és integetsz a kezeddel, azt mondod magadnak: „Nem éri meg a kockázatokat.” És lehet, hogy a világhelyzet pontosan így változhat. Ha a világon mindenki hasonlóan gondolkodik, akkor a gyorsétterem csődbe megy, és a civilizáció legsúlyosabb betegsége, az elhízás teljesen eltűnik a Föld színéről.

Tehát mi vár rád legközelebb? Ma főleg arról volt szó, hogy hogyan eszünk a 21. században.

Legközelebb visszatérünk az időben. Emlékezzünk, hogyan ettek akkor az emberek. Mindenféle évet ismertünk, amelyek titkai eljutottak hozzánk. Körülöttünk vannak! Nagyszüleink is ismerték őket. Mi az? Hogyan befolyásolta az emberek életét szerte a világon? Mindezt az "Egészséges étkezési sarok" szakasz következő részében fogja megtudni!