Eredetileg Kínából származik, és fokozatosan átterjedt a világ szinte minden területére. A laskagomba a különféle lombhullató fák törzsén és szárán nő, hazánkban a bükk és a tölgy számára a legalkalmasabb. Tűlevelűeken is megtalálható, de nagyon ritka jelenség. Szereti a langyos helységeket vízfolyások mellett, völgyekben vagy ártéri erdőkben. Ha menni akar az erdei laskagombára, akkor novemberben megteheti. A lombhullató fák csomókban nőnek, egymásra tetőzve körülbelül márciusig, így szinte egész télen. Az egész évben termelőknek és az importnak köszönhetően egész évben megtalálhatja a boltokban.
Az laskagomba sapka 40-200 mm, nyelvtől a legyezőig terjed, általában hamvas szürke, néha kék érintéssel. Levéltől szürkéig, magas, nagyon összeolvad egy merev, rövid és néha szinte teljesen hiányzó mélységig. Az ilyen típusú laskagomba termesztési ideje miatt szinte lehetetlen kicserélni az egyik mérgező laskagombafajra.
Tudja, mit tartalmaz egy gomba?
B-vitaminokat talál: -B1, B2, B5, B6, B7, B9, C-, D2-, E-, K- és P-vitaminokat. Az ásványi anyagok közül a kálium, a foszfor, a cink, a jód, a szelén, a bór, a réz a osztriga, vas és króm. Minőségi fehérjéket, telítetlen zsírsavakat, 8 aminosavat és rostot is tartalmaz. Körülbelül 100 g friss laskagomba tápértéke a következő: 313 Kcal, 1,8 g zsír, 39 g szénhidrát és 30 g fehérje.
Egészségügyi előnyök
Laskagombával a konyhában
Az laskagomba sokoldalúan alkalmazható a konyhában, alkalmas levesekhez, szószokhoz, rizottóhoz, de húshoz is. Hozzáadhat nyersen, kisebb mennyiségben hideg salátákhoz. Az egzotikus konyhában a gombának főleg a kínai ételekben van helye, amelyeket wokon készítenek. Nagyszerű laskagomba, hamis szár vagy burgonyaleves készítésére használható. A szelet helyett sütheti a kalapot, mindenki élvezni fogja. A mélység általában kissé nehezebb, ezért általában szárítják, majd gombaporrá őrlik, amelyet különféle ételek ízesítésére használnak. Az osztriga gomba, valamint más típusú gomba alkalmas konzerválásra.