Reméljük, hogy megtalálja a szükséges információkat a weboldalunkon. Nem minden cikk olvasható el anyagi támogatás nélkül. Köszönjük, hogy közreműködtél.

Számla neve: Porážka.sk, Számlaszám: 1242441006/1111, IBAN: SK9711110000001242441006

Ha orvosa által előírt antikoaguláns étrendet (kattintson ide), cukorbeteg diétát (kattintson ide) kérjük, kattintson a linkre.

Lencsesaláta dióval és kecskesajttal (4 adag)

mirka

75 g árpadara

400 g zöld lencse

25 g dió

50 g szárított áfonya

100 g kecskesajt

Öntsön vizet az árpadaraira, és hagyja legalább 8 órán át áztatni.

Ezután lecsepegtetjük, mossuk vízzel, és ismét lecsepegtetjük. Tegyünk egy edénybe, öntsünk rá vizet, és hagyjuk forrni. A tüzet oltsuk le, fedjük le és lassan főzzük kb. 30 percig. Az árpának meg kell puhulnia. Újra lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni. A babérlevelet enyhén sós vízben óvatosan forraljuk fel. Ezután keverje össze a kihűlt árpával és a maradék hozzávalókkal. A mandulát és a diót száraz serpenyőben meg lehet sütni, vagy óvatosan édesíteni egy csepp mézzel, juharsziruppal vagy búzamalátával.

Quinoa medvehagymával

2 nagy paradicsom

100 g tisztított fiatal borsó

1 lilahagyma

egy csipet fekete őrölt bors

1/2 édes pirospaprika

15-20 levél medvehagyma

Öblítse le quinoával, és főzzön egy csipet sóval 1: 2 vízarányban.

Közben apróra vágjuk a lilahagymát, a paradicsomot és a paprikát. A hagymát egy fűtött serpenyőben kókuszzsírral megpirítjuk (aki nem szereti a kókusz ízét, használhat másik olajat), és akinek problémája van a nyers paprika emésztésével, az paprikát is ad hozzá. Mielőtt a hagymát borssal elkészítenénk, paradicsomot is adhatunk néhány másodpercig. De jobban szeretem őket frissen. Végül is igyekszünk minél több vitamint tartani az étkezés során. Keverje össze a megfőtt quinát az elkészített zöldségkeverékkel. Enyhén évszak. Alaposan keverje össze, és szórja meg a nyers fiatal borsót. Mossa meg a medve fokhagymalevelét, és vágja apróra. A végén egészítse ki, hogy az összes tápanyag benne maradjon. Ez az étel cékla hozzáadásával is nagyszerű ízű.

Ropogós csicseriborsó karfiollal

1 fej karfiol

egy marék friss petrezselyem

1 evőkanál mustármag

1 evőkanál dijoni mustár

durva tengeri só

Áztassa be a csicseriborsót, és legalább 12 órán át öblítse le vízzel, és hagyja sötét, hűvös helyen. Az áztatott csicseriborsót ismét öblítse le, és egy csipet sóval félpuhára főzze. Addig tisztítsa meg és mossa meg a karfiolt. Apró "virágokra" osztjuk. Szórjon meg egy nagy tányért olívaolajjal, és tegyen rá szárított csicseriborsót és karfiolt. Meghintjük olívaolajjal kevert préselt fokhagymával és durva szemű tengeri sóval. Ezután mindent megszórunk mustármaggal, és hagyjuk mindent 200 ° C-ra melegített sütőben aranyszínűvé sütni. Addig elkészítünk egy öntetet dijoni mustárból, olívaolajból és művészi ecetből. Mindent alaposan összekeverünk. Öntsön öntetet meleg zöldségekre. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és tálaljuk. Köretnek a tormával savanyított bogarak is megfelelnek.

Quino muffinok

150 g főtt quinoa

60 g teljes kiőrlésű liszt

1 evőkanál tartár sütőpor

csipet szódabikarbóna

1/2 teáskanál nyílgyökérpor

250 ml mandulatej

3 evőkanál olívaolaj

egy marék szárított paradicsom olajban

Az egyik tálban elkészítjük a tésztát polenta, liszt, quinoi, sütőpor, szódabikarbóna, apróra vágott szárított paradicsom és só összekeverésével. A másodikban keverje össze a mandulatejet tojással, olajjal és nyílgyökérrel. Ezután óvatosan keverje össze mindent és hozzon létre egy sima tésztát. Kiürítjük a muffintányért, papírkosarakat helyezünk az egyes lyukakba, és felöntjük a tésztát. Körülbelül 8 muffint kapunk. 200 ° C-ra melegített sütőben addig sütjük, amíg a muffin közepén lévő fa fogpiszkáló nem tapad. Ezeket a sós muffinokat tálalhatjuk avokádó-kenettel vagy paprikamártással és makadámiadióval.

megjegyzés: Ez az ál-gabona tele van fitonutriensekkel és flavonoidokkal, amelyek fontos harcosok a rák elleni küzdelemben. Gazdag mangánban, magnéziumban, folsavban és foszforban. A quinoa gazdag kalcium- és fehérjeforrás. Nem csak gyulladáscsökkentő, hanem pozitívan hat a szívre és az erekre is.

Édes spenót saláta

500 g fiatal spenótlevél

3 db szárított barack

4 db dió

200 g mung hajtás

egy marék meggyparadicsom

100 g főtt búza

50 g kecskesajt

Ezt a salátát búza nélkül elkészítheti (akkor kevésbé telített), de a dió és az aszalt gyümölcs miatt reggelire vagy ebédre is ajánlom. Tépje a fiatal spenótot nagyobb darabokra és alaposan mossa le hideg vízzel. Ezután adjon hozzá apróra vágott szárított barackot, meggyparadicsomot és kapribogyót. Főtt búzával együtt mindent összekeverünk ízlés szerint olívaolajjal. Azt javaslom, hogy a diót nagyobb darabokban hagyja. Végül megszórjuk a mungo salátát hajtásokkal és kecskesajttal. Ízlésképpen átadhatjuk a salátát balzsamecettel.