Főzni fogsz? Próbálja ki az egészségesebb lehetőségeket.
Könnyebb és egészségesebb ételek főzésének egyszerű módját keresi? Merítsen ihletet.
Fürdőruhában elvesztette a fogyását, de most nem szabad ellazulnia, különben hiábavalóak az erőfeszítései. Minél közelebb van az őszhez, annál kalórikusabb ételeket kezd el kérni a szervezet az energiaellátásról a hideg évszakra. Előfordul, hogy észre sem veszi, hogy egyetlen összetevő hozzáadásával a diéta kalóriabomba lesz. Próbálja ki az alábbi tippeket és trükköket.
1. Avokádó majonéz helyett
Tudta, hogy egy kanál kedvenc majonézében legfeljebb 420 kJ és 9 gramm zsír lehet? Saláta - zöldség, tonhal, csirke vagy tojás - elkészítésekor a majonéz helyett próbáld ki az avokádót. Zsírt is tartalmaz, de sokkal egészségesebb. Ha nincs kéznél érett avokádó, a teljes ízt görög típusú joghurt hozzáadásával is elérheti.
2. Zöld az olívaolajhoz
Gyakran használ növényi olajokat - repce, napraforgó, kukorica vagy szójabab? Akkor tudd meg, hogy a hidegen sajtolt olajokban magas a telítetlen zsírsavtartalom, de magas hőmérsékleten lebomlanak. A hőálló finomított olajok viszont nincsenek kedvező összetételűek az egészségre nézve, mert előállításuk elpusztítja a táplálkozás szempontjából értékes anyagokat. A hidegen sajtolt olajok, amelyek képesek elviselni a 210 Celsius fokos hőmérsékletet, tartalmazzák az extra szűz olívaolajat, a pálma- és a kókuszolajat.
3. Jobb gyógynövények, mint a só
Ha főzés közben megkóstolja az ételt, és hiányzik belőle valami, sóhoz nyúl, vagy hozzáad egy szelet vajat? Ne tegye ezt, csak feleslegesen növelje az étkezés nátrium- vagy zsírtartalmát, és egyik sem tesz jót az egészségének. Kóstolja meg az ételt megfelelő friss fűszernövényekkel - petrezselyemmel, bazsalikommal, fokhagymával, metélőhagymával, kaporral - az étel ízétől és típusától függően.
4. A cukor minimálisra
Számos egészségügyi ok van arra, hogy miért kell abbahagynia a finomított cukor és az azt tartalmazó élelmiszerek fogyasztását. Ha nem tudod teljesen feladni, próbáld meg minél jobban korlátozni az étrendben lévő mennyiségét. A túlzott cukorfogyasztás az egyik fő kockázati tényező, amely számos betegség kialakulásáért felelős, mint például a cukorbetegség, az oszteoporózis, a vesekárosodás, az immunitás gyengülése, a test ásványi anyag-egyensúlyhiánya és a gyorsabb öregedés. Az édes íz illúzióját üres kalóriák nélkül érheti el, például italok és ételek édesítésével stevia-ból készült természetes édesítőszerrel.
5. Több zöldség
Ne felejtsen el több zöldséget levesbe, rizottóba, tésztába, sültbe vagy pörköltbe tenni, mint általában. Próbáld meg használni még ott is, ahol általában nem használod. Csak néhány rózsa fagyasztott brokkoliból egy rizstálban, vagy egy vagy két paprika egy csemegében. A megfelelően előkészített zöldségeket csak néhány percig érik magas hőmérsékletek, így megőrzik az általános egészséget elősegítő vitaminokat és ásványi anyagokat. Több zöldség még senkinek sem ártott, éppen ellenkezőleg.
6. Jobb víz, mint a húsleves
A kész fűszerek megkönnyítik a főzést, de nem mindig a legjobb választás. Ha gyakran használ különböző ízesített húsleveseket, ízesítő sókat vagy más hasonló készítményeket, figyelmesen olvassa el azok összetételét. Egyesek nagy adagban tartalmaznak sót, ízfokozókat vagy más adalékokat, amelyeket nem adhat hozzá az étkezéshez. Ízesítsük alapfűszerekkel, ne sós keverékekkel. És amikor van ideje, elkészítheti házi húslevest gyógynövényekkel és fűszerekkel, amelyeket jeges vödörben lefagyaszthat.
7. Amikor sajt, akkor kevésbé zsíros
Ha gyakran használ sajtot főzéshez, például pizzához, töltelékhez, kenhető ételekhez, szószokhoz, pékárukhoz, vagy rizottó vagy tészta szórásához, válasszon alacsony zsírtartalmú változatokat, és adjon harmadával kevesebbet. Mivel a zsír a három alapvető tápanyag közül a legenergiaigényesebb, sok kalóriát takarít meg, és kevesebb telített zsírt fogyaszt.