Elmondom a környékemről származó pletykákat. Ismerősöm vegetáriánus lett. A jó sör kedvelői és az aktív sportolók, akikre nem igazán fogadna.
Nem napról napra, hanem fokozatosan, és azon gondolkodtam (és az egész családon), hogy miért döntött így. A válasz az volt - sokkal jobban érzem magam. Beszélt arról, milyen jó volt, milyen hirtelen tele van energiával, ebéd után nem fáradt, mivel a gyomrának nem kell megemésztenie az állati fehérjéket. Amikor a szerveknek túl sok energiát kell költeniük a működésükhöz, az ember nehézkesnek, letargikusnak és állandóan valamivel terheltnek érzi magát.
Itt van egy táplálkozási tipp, például a szombati ebéd, nem csak a vegetáriánusok számára, hanem mindenki számára, aki minőségi növényi fehérjéket, ásványi anyagokat szeretne kapni, és nem terheli az emésztőrendszert. A lencse feleleveníti a sejteket. Gazdag fehérjében, rostban, vasban, kalciumban és káliumban. Segít vese- és húgyúti betegségek esetén is. Aktiválja a hatékonyságot és a libidót. A kolbászhoz a barna lencse, a levesekhez a vörös vagy a rizottó alkalmas.
- ÖSSZETEVŐK:
- 1 csésze előre beáztatott lencse
- 2 pohár víz (plusz öntéshez)
- Egy darab zeller - aromát ad
- Fekete bors
- Só
- babérlevél
- Kb. 2 PL rizskrém vagy sima tej, hogy megpuhuljon
- 1 PL vaj
- borecet
- MEGKÖZELÍTÉS:
- A legjobb, ha a lencsét előző nap áztatja. A jobb emészthetőség érdekében a következő eljárást javaslom: Helyezze az áztatott lencsét a tűzhelyre, és forralja fel. Ezután öntse ki a vizet, öntsön újat és folytassa a főzést. Adjunk hozzá zellert és babérlevelet, ne sózzuk. Szükség szerint vizet adunk hozzá, mert elpárolog, a lencse nem lebeghet benne. Hagyja főni kb. 30 - 40 percig, amíg felforr.
- Amikor a lencse felforrt (ajánlom megkóstolni), tegye félre, sózza meg, vegyen egy merülő keverőt és keverje össze a szósz egy részét (a zellert és a babérlevelet előzetesen eltávolítják).
- Fűszerezzük rizskrémmel, vajjal és egy kis teáskanál ecettel, vagy adhatunk egy kis barna cukrot az ecethez - ízlésünk szerint. Teljes kiőrlésű bagettel vagy kenyérrel és tojással tálaljuk.