Štiavnička 2019. augusztus 20. (www.zijemvrk.sk) - A Drobári civil egyesület Štiavnička önkormányzattal együttműködve szervezte meg a liptói belsőségek főzésével és sütésével foglalkozó verseny 10. évét.

A burgonya továbbra is az észak-szlovákiai nép hagyományos étele. Liptóban mindig volt belőlük elég. Számos étel és étel alapjaivá váltak. Ezek a hagyományos liptói belsőségek fő összetevői is.

Szombaton három háromtagú csapat vett részt a liptói versenyen e különlegességek főzésében és sütésében. Az elkészítés mellett a lehető leggyorsabban meg kellett enniük az előállított különlegességeket.

"Minden versenyző csapatnak 3 kilogramm burgonyát kellett kaparnia, majd reszelnie. Ízesítsük a burgonyakeveréket darált tepertővel, fűszerekkel, majoránnával. Ezt az elegyet elkészített birkahússal töltöttük meg. A belsőségeket rövid ideig felforraljuk és a sütőben kb. 30 percig sütjük,„Ismerteti a Drobári Polgári Társulás elnökét, Miroslav Krišandát.

A verseny alatt főzőmorzsában két alkalommal döntött. Az elsőben maga a specialitás elkészítése volt a meghatározó. "A második részben a versenyzőknek főtt és sült belsőségeket kellett enniük a lehető leggyorsabban,„Állítja M. Krišanda.

Az OZ Drobári tagjaiból és a közönség önkénteseiből álló zsűri értékelte ennek a különlegességnek a megjelenését és legjobb ízét. "A jó íz mellett a Liptovský drobnak is jól kell kinéznie. Barnán kell sütni, a belekben kell tartani - sütés közben ne törjön el,Magyarázza Krisanda.

belsőség

A morzsasütésben győztes csapat kapitánya Ingrid Lacková volt. "Már hatszor vettünk részt a versenyen. Belsőségeket gyakran főzünk otthon, ezért van egy receptünk és eljárásunk. Ráadásul már hármasat játszottunk, és örülünk, hogy az idén is sikerrel jártunk,„Mondta I. Lacková portálunknak.

Két másik csapat vett részt először a főzésben és a belsőségek sütésében.

"Nagyon örülünk, hogy a környező városokból és falvakból érkező emberek is érdeklődnek az esemény iránt. Csak a helyiek neveztek a versenyre, de mindenkinek tetszett a liptói belsőségünk " - mondta Štavnička polgármestere Ladislav Zvara. Aktívan segített a verseny lebonyolításában. A falu gazdag ajándékkosarakat ajándékozott a nyerteseknek. "A verseny mellett a gyermekek számára készült látnivalók készültek, a felnőttek éjfélig szórakoztak a Miť Bombában és a Haluška folklórcsoportban.,- Hozzátette L. Zvara.